Un joven ganadero de Salta explica cómo busca combatir la adversidad con tecnologías y conocimiento. Modelos informáticos le permiten evaluar y presupuestar las estrategias para sostener el planteo. El desafío, paliar el déficit forrajero.
Un campo del oeste chaqueño, que recibe hacienda de inversores para recriar y engordar, asigna la carga utilizando datos de sensores remotos. “En un año seco, el mínimo error nos costaría carísimo”, dice el administrador.
Aunque las exportaciones argentinas no lo demuestren, la demanda mundial por carnes sudamericanas sigue creciendo. Un índice desarrollado por Valor Carne permite apreciar mejor la dinámica regional. Por Miguel Gorelik.
Una mayor oferta de animales livianos que se enfrenta con un consumo relativamente alto, explican la evolución de las cotizaciones. En novillos pesados, oferta y demanda se muestran retraídas.
Con alguna suba en Brasil y Paraguay y cierta estabilidad en Uruguay y la Argentina, el seguimiento de Valor Carne sigue mostrando el pulso del negocio en el Mercosur.
Desde protocolos de calidad a marketing personalizado, el país vecino desarrolla acciones para afianzar su posición como proveedor de carnes gourmet.
En los primeros siete meses del año, las compras de carnes japonesas ascendieron a 312.000 toneladas, un 7% más que en el mismo período de 2012, según el Ministerio de Finanzas de Japón. A su vez, en julio alcanzaron las 69.000 toneladas, el nivel mensual más alto de los últimos trece años. Esta evolución se relaciona con [...]
Un feedlot de Brandsen convirtió el problema de los efluentes sólidos en una oportunidad. Además de engordar 10.000 cabezas al año, vende 12.000 toneladas de compost orgánico con marca propia en grandes supermercados. “Es una enmienda orgánica que por su alta concentración de fósforo y de nitrógeno funcionan como un fertilizante”, dijo Juan Carlos Eiras, dueño [...]
El Gobierno de la exrepública soviética, que se ha convertido en un importador reciente de carne vacuna, tiene planes para aumentar la producción y eliminar su dependencia del producto foráneo. El plan incluye la importación de 35 mil cabezas de ganado de cría de los EE.UU., Canadá, Unión Europea y Australia. Según la consultora Business Monitor [...]
La empresa dueña de Paty, que desde hace 15 meses es una subsidiaria de Brasil Foods, logró financiarse en el mercado abierto por un total de $ 150 millones: $43 millones a 18 meses y $107 millones a 36 meses. Quickfood recibió ofrecimientos por más del doble de los montos solicitados, por parte de inversores institucionales, [...]
