Inicio2024-02-28T11:56:00-03:00
Noticia del día: La Comisión Federal de Comercio de EE.UU., con el apoyo de varios Estados, presentó un reclamo para impedir la fusión de dos grandes cadenas de supermercados, Kroger y Albertsons, valuada en USD25 mil millones. El resultado de la fusión le daría una participación de mercado del 13% versus el 22% de Walmart. Suman, en forma bastante pareja, unos 5 mil locales en 35 Estados con 700 mil empleados. Facturan en conjunto más de USD200 mil millones. Los argumentos para oponerse son que resulta anticompetitvo y que podría dañar a los clientes y a los trabajadores.

Sorpresa: dar de comer en horas de calor no afecta la ganancia diaria

Biofarma midió el desempeño de 1.500 bovinos británicos con distintos planes de alimentación estival. “Esperábamos una gran caída del aumento de peso, sin embargo, vimos que repartiendo la primera comida a la mañana temprano, el horario de la segunda pierde efecto. Así acortamos la jornada laboral”, afirman. Qué pasó con las cruzas índicas y qué proponen para feedlots de menor escala.

Los datos de enero confirman proyecciones a favor del sector

El año comenzó con un salto en las exportaciones, que habrían superado las 100 mil toneladas equivalente carcasa. La faena se redujo 3% y se prevé una mayor retención para terminar animales más pesados. También hay desafíos para toda la cadena: una inflación que no cede, un tipo de cambio desfavorable y el deslucido margen de los negocios externos. Por Miguel Gorelik.

Duplican la producción de carne sin deforestar

Pedro Landa lleva adelante desde hace 20 años un planteo silvopastoril en el Chaco húmedo y obtiene más de 100 kg de carne/ha frente a los 50 kg/ha habituales de la zona. Entre 2015 y 2023 el INTA midió el carbono orgánico en los suelos y encontró que con pastizales naturales y megatérmicas, aun cerca de las aguadas, sobrepasa el promedio regional. Vetiver, el pasto revelación.

Cómo y dónde hacer pasturas perennes para recriar

El Ing. Agr. Oscar Bertín hace una puesta a punto de las técnicas para reponer las forrajeras tras la seca. Sembrar mezclas de leguminosas y gramíneas, y aprovecharlas mediante pastoreo en lugar de cortarlas, algunos tips. “En el Norte de Buenos Aires el 11% de los suelos son ganaderos y también se pueden hacer pasturas limpias tras una soja. Es una aliada”, afirma.

Las exportaciones argentinas fueron altas en enero, aunque por debajo de los indicios previos

22 de febrero, 2024|1 comentario

Los certificados emitidos por Senasa apuntaban a superar las 100 mil toneladas equivalente carcasa. Sin embargo, fueron 86 mil tec, número similar al de diciembre. De todas formas, se trató del mejor enero en muchos años. Los precios apenas mejoraron en línea con la coyuntura de los mercados internacionales.

Quiénes son los principales faenadores de la cuota 481

22 de febrero, 2024|0 comentarios

La fuerte competencia con algunos de los principales países exportadores del mundo y la poca certeza que genera el criterio de “primero llegado, primero servido”, implica un enorme desafío para la ganadería argentina. Sin embargo, ocho frigoríficos se destacaron en el negocio en 2023, a pesar de los riesgos. Los detalles.

La hacienda de consumo logra sostener sus valores reales

22 de febrero, 2024|0 comentarios

En lo que va de la semana en Cañuelas, con una oferta que apunta a superar el promedio semanal por primera vez desde principios de año, las cotizaciones se mantienen para las principales categorías, a excepción de las vacas. En tanto, el precio deflacionado del novillo se estabilizó en una franja de $1.700-1.850 de poder adquisitivo de hoy.

Novillo Mercosur: la Argentina sigue perdiendo competitividad

22 de febrero, 2024|0 comentarios

Con una suba de 15 centavos de dólar en siete días, acumula un aumento de 55 centavos desde la primera quincena de enero. No es la primera vez que sucede: en el último año, mientras en el resto de los países la hacienda retrocedía por la caída de los precios internacionales de la carne, en la Argentina cotizaba en alza ante un tipo de cambio muy retrasado.

Desde Mar del Plata a Villa María, con la mirada sobre la ganadería

22 de febrero, 2024|0 comentarios

El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó en radios de esas localidades el arranque del 2024 y las perspectivas de la actividad para el resto del año. Faena, precios de la hacienda, exportaciones y la situación de la inflación y el tipo de cambio, los principales temas abordados. Compartimos las entrevistas.

Mercados

Las exportaciones argentinas fueron altas en enero, aunque por debajo de los indicios previos

22 de febrero, 2024|1 comentario

Los certificados emitidos por Senasa apuntaban a superar las 100 mil toneladas equivalente carcasa. Sin embargo, fueron 86 mil tec, número similar al de diciembre. De todas formas, se trató del mejor enero en muchos años. Los precios apenas mejoraron en línea con la coyuntura de los mercados internacionales.

Quiénes son los principales faenadores de la cuota 481

22 de febrero, 2024|0 comentarios

La fuerte competencia con algunos de los principales países exportadores del mundo y la poca certeza que genera el criterio de “primero llegado, primero servido”, implica un enorme desafío para la ganadería argentina. Sin embargo, ocho frigoríficos se destacaron en el negocio en 2023, a pesar de los riesgos. Los detalles.

La hacienda de consumo logra sostener sus valores reales

22 de febrero, 2024|0 comentarios

En lo que va de la semana en Cañuelas, con una oferta que apunta a superar el promedio semanal por primera vez desde principios de año, las cotizaciones se mantienen para las principales categorías, a excepción de las vacas. En tanto, el precio deflacionado del novillo se estabilizó en una franja de $1.700-1.850 de poder adquisitivo de hoy.

Innovación

Sorpresa: dar de comer en horas de calor no afecta la ganancia diaria

22 de febrero, 2024|8 comentarios

Biofarma midió el desempeño de 1.500 bovinos británicos con distintos planes de alimentación estival. “Esperábamos una gran caída del aumento de peso, sin embargo, vimos que repartiendo la primera comida a la mañana temprano, el horario de la segunda pierde efecto. Así acortamos la jornada laboral”, afirman. Qué pasó con las cruzas índicas y qué proponen para feedlots de menor escala.

Duplican la producción de carne sin deforestar

8 de febrero, 2024|0 comentarios

Pedro Landa lleva adelante desde hace 20 años un planteo silvopastoril en el Chaco húmedo y obtiene más de 100 kg de carne/ha frente a los 50 kg/ha habituales de la zona. Entre 2015 y 2023 el INTA midió el carbono orgánico en los suelos y encontró que con pastizales naturales y megatérmicas, aun cerca de las aguadas, sobrepasa el promedio regional. Vetiver, el pasto revelación.

¿Se aplicará la norma europea sobre deforestación?

11 de enero, 2024|10 comentarios

Un investigador de la Universidad de Columbia analiza la factibilidad de que a fin de año entre en vigencia la regulación de la UE que prohíbe el ingreso de carne importada desde áreas que destruyeron bosques o montes nativos. Quiénes están detrás de la iniciativa y cómo se preparan los países exportadores para este desafío.

Protagonistas

Verano 2024, la ganadería no se toma vacaciones

18 de enero, 2024|2 comentarios

Con la mejora forrajera y la libertad para exportar, los empresarios analizan oportunidades y limitantes para aprovechar el nuevo escenario. “Antes se pasaba más tiempo con el contador que con el agrónomo. Ahora, el eje de la decisión volverá a pasar por el modelo productivo. Y la recría será el cuello de botella”, opina Diego Ponti, de AZ Group.

“Nos van a sacar de los mercados”: el temor de la industria de nutrición animal ante la suba de retenciones

18 de enero, 2024|1 comentario

Advierten que de aprobarse el incremento, las exportaciones caerían casi a la mitad, afectando inversiones y empleo. Se perderían destinos de especialidades que costaron años conseguir y habrá excedentes que la plaza local no puede absorber. “Están destruyendo una industria de exportación por USD7 millones adicionales”, sostienen desde CAENA.

La ganadería se alista para el nuevo escenario exportador

4 de enero, 2024|4 comentarios

Ante la eliminación de cupos y cortes prohibidos, industriales y productores exportadores plantean los nuevos desafíos para aprovechar los mercados internacionales y dar un salto cualitativo en los embarques. Qué esperan del clima, la oferta de hacienda y la demanda internacional, en un contexto en que la macroeconomía y el tipo de cambio también jugarán un rol clave.

Opinión

Los datos de enero confirman proyecciones a favor del sector

15 de febrero, 2024|3 comentarios

El año comenzó con un salto en las exportaciones, que habrían superado las 100 mil toneladas equivalente carcasa. La faena se redujo 3% y se prevé una mayor retención para terminar animales más pesados. También hay desafíos para toda la cadena: una inflación que no cede, un tipo de cambio desfavorable y el deslucido margen de los negocios externos. Por Miguel Gorelik.

Las protestas de los agricultores europeos, una mala noticia para los productores argentinos

8 de febrero, 2024|2 comentarios

Si bien las movilizaciones en los principales países del Viejo Continente tienden a generar simpatía en medios sectoriales y dirigentes locales, hay que considerar que el objetivo de las mismas es seguir recibiendo subsidios y mantener el proteccionismo frente a las importaciones de países más competitivos. El análisis de Miguel Gorelik.

Internacional

Noticias

Desde Mar del Plata a Villa María, con la mirada sobre la ganadería

22 de febrero, 2024|0 comentarios

El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó en radios de esas localidades el arranque del 2024 y las perspectivas de la actividad para el resto del año. Faena, precios de la hacienda, exportaciones y la situación de la inflación y el tipo de cambio, los principales temas abordados. Compartimos las entrevistas.