Boletín de información
Suscríbase ahora y recíbalo cada 10 días
Exportaciones argentinas: China explicó por sí sola la caída de 30 mil tec en enero
La caída de los valores al destino en relación a diciembre también afectó los precios promedio. Sin embargo, las ventas en volumen y valor son superiores a las de hace un año. El retroceso de la Argentina es similar al de los demás proveedores del gigante asiático.
El Grupo Beltrán comenzó el año liderando la faena
Las diez primeras empresas o grupos procesaron 328 mil cabezas en enero, con una participación del 28% sobre el total nacional. Beltrán también fue primero en livianos, mientras que Marfrig/Quickfood se colocó al tope en novillos y Cía. Bernal hizo lo propio en vacas.
La campaña de vacunación contra la aftosa comenzará el 9 de marzo
Tras el cambio de estrategia de Buenos Aires, Corrientes, Entre Ríos y Misiones, todas las provincias deberán vacunar ahora la totalidad de las categorías y en primavera solo se inocularán las menores. El cronograma, distrito por distrito.
Liniers: continúa la firmeza inesperada en el mercado
En febrero, se fue acentuando la presión de la demanda, imprimiendo una suave e inesperada escalada a los precios. Parece difícil que los valores puedan mantenerse pasados los próximos feriados, ante la dificultad de trasladarlos al mostrador.
Novillo Mercosur: los precios regionales siguen avanzando hacia un mayor alineamiento
Se registraron subas en Paraguay y en la Argentina, y bajas en Brasil y Uruguay. Sin embargo, la Argentina se mantuvo 12 puntos debajo del promedio ponderado de sus vecinos y la brecha entre el mayor y el menor de éstos se redujo a 25%.
Uruguay: estudio de riesgo concluye que dejar de vacunar es más rentable
Veterinarios privados evaluaron escenarios con y sin vacunación contra la aftosa y alternativas mejoradas para cada estrategia, mediante el fortalecimiento de la bioseguridad, vigilancia y gestión sanitaria.
Casi sin novedades en la Hilton, todos piensan cumplir
El ministerio de Agricultura penalizó a tres empresas y tres grupos de productores por no haber cumplido a febrero con el 60% de sus cuotas, quitándoles 86 toneladas en conjunto. Además, nadie renunció al tonelaje asignado y quedan solo 2 toneladas de libre disponibilidad.
La genética bovina argentina podrá ingresar a Brasil
El acuerdo firmado por representantes del Senasa y autoridades sanitarias del país vecino, autoriza el envío de embriones y reproductores. Ambas naciones se comprometieron a seguir trabajando juntos a nivel bilateral, regional y multilateral.
Arabia Saudita, interesada en vacunas antiaftosa argentinas
Biogénesis Bagó recibió a empresarios saudíes, quienes recorrieron la planta de Garín y el laboratorio de referencia del Senasa. La iniciativa favorecerá las “exportaciones argentinas de alto valor agregado”, dijeron desde la firma.
Mercados
Exportaciones argentinas: China explicó por sí sola la caída de 30 mil tec en enero
La caída de los valores al destino en relación a diciembre también afectó los precios promedio. Sin embargo, las ventas en volumen y valor son superiores a las de hace un año. El retroceso de la Argentina es similar al de los demás proveedores del gigante asiático.
Liniers: continúa la firmeza inesperada en el mercado
En febrero, se fue acentuando la presión de la demanda, imprimiendo una suave e inesperada escalada a los precios. Parece difícil que los valores puedan mantenerse pasados los próximos feriados, ante la dificultad de trasladarlos al mostrador.
Novillo Mercosur: los precios regionales siguen avanzando hacia un mayor alineamiento
Se registraron subas en Paraguay y en la Argentina, y bajas en Brasil y Uruguay. Sin embargo, la Argentina se mantuvo 12 puntos debajo del promedio ponderado de sus vecinos y la brecha entre el mayor y el menor de éstos se redujo a 25%.
Innovación
Validan un producto que mejora el rinde al gancho
Un antibiótico que se adiciona a las dietas habituales del feedlot trae grandes beneficios productivos y económicos, preservando la inocuidad de la carne. Mejora la conversión alimenticia 1,8%, incrementa la producción de la carcasa 12% y el margen bruto 10%. CONECAR hizo un ensayo y decidió comenzar a utilizarlo.
La ganadería se acerca más al consumidor
La Escuela de Sommelier de Carnes de la Facultad de Veterinaria de la UBA ya dio sus primeros graduados. Asesoran a cocineros y carniceros a seleccionar el corte adecuado para cada plato y uno de ellos fue jurado en el Salón de la Agricultura de París. Luis Barcos, creador de la carrera con apoyo del INTA, explica porqué agregan valor a toda la cadena.
EE.UU. anunció una vacuna experimental contra la peste porcina
Si bien se encuentra en fase experimental ya demostró que es 100% eficaz contra la cepa que mantiene en vilo a la producción de cerdos desde hace más de un año.
Protagonistas
El Grupo Beltrán comenzó el año liderando la faena
Las diez primeras empresas o grupos procesaron 328 mil cabezas en enero, con una participación del 28% sobre el total nacional. Beltrán también fue primero en livianos, mientras que Marfrig/Quickfood se colocó al tope en novillos y Cía. Bernal hizo lo propio en vacas.
El Dr. Emilio Gimeno falleció la semana pasada
Reproducimos una líneas escritas por Antonio Monteagudo, distinguido periodista y amigo, que describen una síntesis muy completa de la vida del profesional que dejó su impronta en la sanidad animal.
Los avatares de los frigoríficos ante la crisis china
Desplome de precios, cancelación de contratos y cierre de puertos son algunos de los problemas vividos a partir de la fiebre porcina y el coronavirus."Fue tan de repente que a la mayoría de las empresas nos afectó. Pero el déficit de proteínas en Asia no se solucionó y el mix consumo-exportación de la Argentina nos permitirá salir adelante", afirmó Carlos Riusech de Gorina.
Opinión
La Argentina pone en riesgo el cumplimiento de la Hilton
La reinscripción de proveedores para la cuota obliga a elegir innecesariamente entre distintas modalidades de engorde. ¿Por qué un mismo campo no puede producir a pasto con suplementación y a corral, existiendo la trazabilidad? Aunque la norma se acaba de prorrogar, sin cambios de fondo, los embarques pueden caer casi a la mitad.
Perseverancia para enfrentar el futuro
En 2019, el precio del novillo se ubicó por encima de la media histórica y la carne al público por debajo de la misma, mientras la exportación tocó niveles récord. Con inversión continua, la ganadería pudo crecer en un escenario turbulento y aprovechar las oportunidades del mundo. Sostener esfuerzos ante los nuevos desafíos es el deseo de Valor Carne para 2020.
El aumento de las retenciones para la carne y el resto del sector agroindustrial
Entre otros riesgos, podría detenerse la escalada de las exportaciones, en un momento en que el mercado chino emite señales preocupantes. También podría afectar las inversiones y la generación de empleo del sector. En el corto plazo no se esperan impactos importantes en el nivel de embarques ni el precio de la hacienda. Por Miguel Gorelik.
Internacional
Uruguay: estudio de riesgo concluye que dejar de vacunar es más rentable
Veterinarios privados evaluaron escenarios con y sin vacunación contra la aftosa y alternativas mejoradas para cada estrategia, mediante el fortalecimiento de la bioseguridad, vigilancia y gestión sanitaria.
Colombia recuperó el estatus de país libre de aftosa con vacunación
El reconocimiento de la OIE se da tras haber superado los brotes de la enfermedad de 2018 y fortalecido la supervisión en las zonas fronterizas. El país buscará avanzar en sus exportaciones a Rusia, Chile y Perú, entre otros destinos.
EE.UU. anunció una vacuna experimental contra la peste porcina
Si bien se encuentra en fase experimental ya demostró que es 100% eficaz contra la cepa que mantiene en vilo a la producción de cerdos desde hace más de un año.
Noticias
La campaña de vacunación contra la aftosa comenzará el 9 de marzo
Tras el cambio de estrategia de Buenos Aires, Corrientes, Entre Ríos y Misiones, todas las provincias deberán vacunar ahora la totalidad de las categorías y en primavera solo se inocularán las menores. El cronograma, distrito por distrito.
Casi sin novedades en la Hilton, todos piensan cumplir
El ministerio de Agricultura penalizó a tres empresas y tres grupos de productores por no haber cumplido a febrero con el 60% de sus cuotas, quitándoles 86 toneladas en conjunto. Además, nadie renunció al tonelaje asignado y quedan solo 2 toneladas de libre disponibilidad.
La genética bovina argentina podrá ingresar a Brasil
El acuerdo firmado por representantes del Senasa y autoridades sanitarias del país vecino, autoriza el envío de embriones y reproductores. Ambas naciones se comprometieron a seguir trabajando juntos a nivel bilateral, regional y multilateral.