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Massa: una presentación con cambio de tono, más convocante y con muchos detalles en el aire
El flamante ministro de Economía destacó el aporte del agro y las oportunidades en materia de proteínas, además de invitar al diálogo a la Mesa de Enlace. Señaló que hay que ordenar la administración del Estado y cumplir con las metas acordadas con el FMI, aunque falta conocer medidas concretas.
La hacienda de consumo logra cierta recuperación de precios, con gran variabilidad
Esta semana se registran subas destacadas en machos y hembras adultos, mientras los jóvenes se mantienen igual o con leves bajas. El precio real del novillo muestra dos semanas de recuperación, luego de las bajas continúas de los últimos meses, abriendo expectativas positivas a futuro. El análisis sobre el notable desempeño de las vacas en las últimas semanas.
Novillo Mercosur: movimientos de precios discrepantes en la semana
La hacienda brasileña pegó un salto de 17 centavos producto de la revalorización del real y la paraguaya ganó 10 centavos ante la menor oferta. En la Argentina y Uruguay hubo bajas menores, de uno y cuatro centavos, respectivamente. En el caso argentino, la suba en pesos fue compensada por el mayor ritmo de devaluación.
Julio mantuvo la fuerza de las exportaciones brasileñas y constituyó el primer revés uruguayo
La mayor ganadería del Mercosur embarcó 167 mil toneladas, la segunda marca mensual del año, apenas por detrás de la primera. El precio se ubicó muy cerca del récord mensual de USD6.800. Los embarques del país oriental, no obstante el resbalón, en siete meses superan en 10% al año previo, con un presente muy atractivo en materia de precios.
De la mano del fútbol, se trabajará en la promoción de la carne dentro y fuera del país
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la Asociación de Fútbol Argentina (AFA) firmaron un convenio marco de cooperación en materia educativa, deportiva y social. Incluye la programación de eventos, actividades y acciones de promoción conjunta.
¿Se desvanece el boom de las “carnes” alternativas?
Las ventas de Beyond Meat se encuentran bajo presión a medida que se desvanecen las ventas de imitaciones a partir de vegetales. El jueves informará sus resultados trimestrales y en Wall Street esperan que pierda US$ 4,48 por acción en 2022. Proponen hongos, como la "carne" sustituta del futuro.
Presentaron los detalles del 45° Congreso Argentino de Producción Animal
El evento se realizará en noviembre de manera virtual bajo el lema “la resiliencia de los sistemas productivos”. Quiénes serán los oradores nacionales e internacionales, cuál es el contexto de la actividad en la Argentina y el mundo y cómo participar.
Lo que hay que saber sobre la remolacha forrajera en la Argentina
Un video del INTA muestra los beneficios de este cultivo como complemento nutricional para bovinos. Los detalles de manejo en el norte de Río Negro, en un informe de Pampero TV.
Las Noticias del Día de Valor Carne
La caída de las ventas minoristas de Alemania, las nuevas normas europeas sobre el bienestar animal en el transporte, el debate sobre el fin de la vacunación antiaftosa en Paraguay y la recomposición del stock bovino australiano, los temas destacados de la semana.
Mercados
La hacienda de consumo logra cierta recuperación de precios, con gran variabilidad
Esta semana se registran subas destacadas en machos y hembras adultos, mientras los jóvenes se mantienen igual o con leves bajas. El precio real del novillo muestra dos semanas de recuperación, luego de las bajas continúas de los últimos meses, abriendo expectativas positivas a futuro. El análisis sobre el notable desempeño de las vacas en las últimas semanas.
Novillo Mercosur: movimientos de precios discrepantes en la semana
La hacienda brasileña pegó un salto de 17 centavos producto de la revalorización del real y la paraguaya ganó 10 centavos ante la menor oferta. En la Argentina y Uruguay hubo bajas menores, de uno y cuatro centavos, respectivamente. En el caso argentino, la suba en pesos fue compensada por el mayor ritmo de devaluación.
El precio real del novillo con una fuerte baja por tercer mes consecutivo
Desde los precios récord de marzo y abril se registraron retrocesos que acumulan casi 20%. La incertidumbre en los mercados crea una atmósfera en la que nadie sabe qué significan los precios que cobra y que paga, con impacto sobre la actividad real.
Innovación
Proponen incentivos de precio para seleccionar por calidad de carne
El Foro de Genética destacó los atributos que les permitirían a los productores brindar a la industria lo que los consumidores de buen poder adquisitivo quieren y pagan: terneza, marbling y área de ojo bife. Qué se está haciendo en EE.UU., Uruguay y la Argentina, según referentes del sector.
Lo que hay que saber sobre la remolacha forrajera en la Argentina
Un video del INTA muestra los beneficios de este cultivo como complemento nutricional para bovinos. Los detalles de manejo en el norte de Río Negro, en un informe de Pampero TV.
Cómo restringir la alimentación y lograr la mejor performance
En tiempos de sequía, el estudio Elizalde & Riffel propone la alternativa de recriar los terneros a corral al menor costo posible mediante la mejora de la eficiencia de conversión. Qué raciones utilizar y cómo manipular el consumo para minimizar el engrasamiento temprano y maximizar la posterior producción a pasto.
Protagonistas
De veterinario de campo a creador de campeones
De familia ganadera, inició la cabaña hace menos de dos décadas con tres vacas Angus de pedigree y este año logró el Gran Campeón del Centenario con un toro colorado que volverá a competir en Palermo. “Lo que comenzó como un hobby se convirtió en un negocio familiar. Sin descuidar los negros, buscamos lograr el biotipo colorado que necesita el ganadero argentino”, afirma Alfredo Bellocq, de Santa Rosa.
Llega GANATOUR USA 2022, un viaje de actualización técnica
Será una visita al corazón de la ganadería estadounidense, en la que se recorrerán campos y universidades para conocer sus avances tecnológicos y analizar qué experiencias se pueden aplicar a nivel local. Con fecha confirmada del 1 al 10 de octubre, se recomienda reservar plaza en julio.
La industria alimentaria se mira a sí misma y a los consumidores
Las nuevas preferencias de consumo, cómo mejorar la sustentabilidad de la producción y las novedades en productos y tecnologías, son algunas de las propuestas de Tecno Fidta 2022. El lanzamiento de una marca país para la maquinaria argentina de alimentos, también protagonista. Cómo participar del evento que se realizará en los próximos días, en la Rural de Palermo.
Opinión
Massa: una presentación con cambio de tono, más convocante y con muchos detalles en el aire
El flamante ministro de Economía destacó el aporte del agro y las oportunidades en materia de proteínas, además de invitar al diálogo a la Mesa de Enlace. Señaló que hay que ordenar la administración del Estado y cumplir con las metas acordadas con el FMI, aunque falta conocer medidas concretas.
Precios: ¿Todos suben y la carne baja?
En marzo y abril la hacienda tocó niveles record históricos pero desde entonces perdió 20 %, en términos deflacionados, un porcentaje muy importante. Qué variables inciden para que la estacionalidad, que se repite año tras año, en esta ocasión tenga mayor impacto, según Miguel Gorelik.
La Argentina exporta menos carne de la que se cree. Y consume más
Tras identificar los errores de cálculo que justifican, supuestamente, las restricciones oficiales a las ventas externas, se impone sacar de la cuenta el hueso de despostada y modernizar la metodología en función del aprovechamiento industrial de la res. Contar con datos de rigor técnico, clave para el país. Por Miguel Gorelik
Internacional
Julio mantuvo la fuerza de las exportaciones brasileñas y constituyó el primer revés uruguayo
La mayor ganadería del Mercosur embarcó 167 mil toneladas, la segunda marca mensual del año, apenas por detrás de la primera. El precio se ubicó muy cerca del récord mensual de USD6.800. Los embarques del país oriental, no obstante el resbalón, en siete meses superan en 10% al año previo, con un presente muy atractivo en materia de precios.
Prevén una baja en el precio mundial de la carne vacuna
Cómo enfrentar este escenario, cuál es la estrategia para frenar los sustitutos veganos y qué productos serán protagonistas del futuro crecimiento de las importaciones chinas, son algunos de los temas abordados en la Jornada de las Carnes de la Rural, en un mano a mano entre Justin Sherrard, del Rabobank, y Miguel Gorelik, de Valor Carne.
Se confirma la caída del stock de cría de los Estados Unidos
En un escenario de sequía, alcanza las 98,8 millones de cabezas, 2 millones menos que el año pasado y el más bajo desde 2015, según el informe del USDA de mitad de año. El rodeo de carne se redujo 2,4% y la zafra de terneros 1,4%, marcando el cuarto año seguido de contracción.
Noticias
De la mano del fútbol, se trabajará en la promoción de la carne dentro y fuera del país
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la Asociación de Fútbol Argentina (AFA) firmaron un convenio marco de cooperación en materia educativa, deportiva y social. Incluye la programación de eventos, actividades y acciones de promoción conjunta.
¿Se desvanece el boom de las “carnes” alternativas?
Las ventas de Beyond Meat se encuentran bajo presión a medida que se desvanecen las ventas de imitaciones a partir de vegetales. El jueves informará sus resultados trimestrales y en Wall Street esperan que pierda US$ 4,48 por acción en 2022. Proponen hongos, como la "carne" sustituta del futuro.
Las Noticias del Día de Valor Carne
La caída de las ventas minoristas de Alemania, las nuevas normas europeas sobre el bienestar animal en el transporte, el debate sobre el fin de la vacunación antiaftosa en Paraguay y la recomposición del stock bovino australiano, los temas destacados de la semana.