Inicio2022-01-19T22:32:07-03:00
Noticia del día: El USDA aumentó a 800 mil tec su proyección para las exportaciones argentinas de carne vacuna en 2022. Su pronóstico anterior, en octubre, había sido de casi 750 mil tec, equiparándolas ahora con el nivel real alcanzado en 2021.

Creep-feeding: ¿Mejora también el desempeño de las vacas?

Especialistas del INTA hacen una puesta a punto de los beneficios de suplementar al ternero lactante ante el actual déficit forrajero y analizan si esta técnica ayuda a mantener el estado corporal de la madre. “No es una práctica indicada para mejorar los índices reproductivos y, si continúa la escasez de pasto, habrá que recurrir además al destete anticipado”, advierte el MV Sebastián Maresca.

Qué tecnologías de Australia puede adoptar la Argentina

Un investigador de la Universidad de Sydney hizo una puesta a punto de las oportunidades para reducir la brecha de los sistemas locales, pastoriles y a corral. “Hay muchas herramientas nuevas con distintos objetivos, pero la caravana electrónica que se usa desde hace décadas es la columna vertebral que permite integrar todos los datos y sacarles jugo para mejorar la productividad”, afirmó Luciano González en el Congreso de AAPA.

El “Mejor Trabajo de Investigación” fue para una empresa cárnica

Por primera vez el Premio La Nación-Banco Galicia en esa categoría fue otorgado a un frigorífico. Mediante un convenio con el INTA e INTI, Logros SA midió la huella ambiental de la carne desde la producción del novillo en Santiago del Estero hasta la llegada a los mayoristas en Europa, EE.UU. y Chile, que están comenzando a exigir esos datos. La innovación será escalada por otras 28 industrias exportadoras.

Llega un año que trae un cambio de época

Con el calentamiento global y la pandemia, se profundiza la mirada desafiante de los consumidores hacia la ganadería, a lo que se suma el intervencionismo en la producción argentina. Sin embargo, el desempeño y las innovaciones del sector muestran su consistencia frente a un mundo de creciente demanda. Que la cadena cárnica exprese su potencial es el deseo de Valor Carne para 2022.

Mercados

Innovación

Creep-feeding: ¿Mejora también el desempeño de las vacas?

20 de enero, 2022|0 comentarios

Especialistas del INTA hacen una puesta a punto de los beneficios de suplementar al ternero lactante ante el actual déficit forrajero y analizan si esta técnica ayuda a mantener el estado corporal de la madre. “No es una práctica indicada para mejorar los índices reproductivos y, si continúa la escasez de pasto, habrá que recurrir además al destete anticipado”, advierte el MV Sebastián Maresca.

Qué tecnologías de Australia puede adoptar la Argentina

13 de enero, 2022|10 comentarios

Un investigador de la Universidad de Sydney hizo una puesta a punto de las oportunidades para reducir la brecha de los sistemas locales, pastoriles y a corral. “Hay muchas herramientas nuevas con distintos objetivos, pero la caravana electrónica que se usa desde hace décadas es la columna vertebral que permite integrar todos los datos y sacarles jugo para mejorar la productividad”, afirmó Luciano González en el Congreso de AAPA.

El “Mejor Trabajo de Investigación” fue para una empresa cárnica

6 de enero, 2022|14 comentarios

Por primera vez el Premio La Nación-Banco Galicia en esa categoría fue otorgado a un frigorífico. Mediante un convenio con el INTA e INTI, Logros SA midió la huella ambiental de la carne desde la producción del novillo en Santiago del Estero hasta la llegada a los mayoristas en Europa, EE.UU. y Chile, que están comenzando a exigir esos datos. La innovación será escalada por otras 28 industrias exportadoras.

Protagonistas

Los ganaderos CREA piensan aumentar la producción, a pesar de la situación del país

9 de diciembre, 2021|1 comentario

Si bien el 52% estima que los precios subirán el año próximo, el 38% considera que los resultados económicos estarán por debajo de los actuales. Cuáles son los planes en materia de retención, superficie forrajera, duración de la invernada y peso de terminación, entre otras variables.

Opinión

Cuota a Estados Unidos: respuesta del Ministerio a la opinión de Valor Carne sobre la nueva distribución

13 de enero, 2022|0 comentarios

Con motivo de la información que publicáramos sobre el nuevo criterio a aplicar y nuestras reservas sobre un cambio tan drástico y basado sólo en promedios de precios, el Ministerio nos pidió la publicación de este artículo, de su autoría, que defiende la metodología escogida.

Llega un año que trae un cambio de época

29 de diciembre, 2021|7 comentarios

Con el calentamiento global y la pandemia, se profundiza la mirada desafiante de los consumidores hacia la ganadería, a lo que se suma el intervencionismo en la producción argentina. Sin embargo, el desempeño y las innovaciones del sector muestran su consistencia frente a un mundo de creciente demanda. Que la cadena cárnica exprese su potencial es el deseo de Valor Carne para 2022.

La Casa Blanca culpa a los frigoríficos por los mayores precios de la carne

16 de diciembre, 2021|2 comentarios

Asegura que un puñado de firmas domina en el negocio, que sus ganancias se multiplicaron por cinco durante la pandemia y habla de “codicia empresarial”. En la Argentina, la vicepresidente Cristina Kirchner tomó esos argumentos para justificar la posición del gobierno. Los detalles de un debate que merece seriedad. Por Miguel Gorelik.

Internacional

Noticias

Advierten que restringir el uso de estradiol será negativo para la productividad

13 de enero, 2022|0 comentarios

Frente a la consulta pública del Senasa sobre limitar este producto veterinario en establecimientos con destino a la UE, desde la Cámara de Inseminación Artificial señalaron que las dosis utilizadas son muy bajas y que no existe evidencia científica de que genere algún riesgo para la salud de los consumidores. La medida desalentaría el progreso genético.

Novedades de la industria: Mattievich compró una quinta planta y La Muralla China cesó operaciones

13 de enero, 2022|1 comentario

Con la adquisición de la unidad en Villa Gobernador Gálvez, la firma, fuerte jugadora en abastecimiento del sur de Santa Fe, pasaría a faenar cerca de 400 mil cabezas anuales. Por su parte, los avatares de la exportación terminaron perjudicando el emprendimiento motorizado por inversores chinos en Corrientes.