USD20 millones: invierten para producir más y mejor
La firma cordobesa Biofarma inauguró una nueva planta de premezclas que triplicará su capacidad productiva, con mayor seguridad en los procesos. Un respaldo para una ganadería en crecimiento y la respuesta a nuevos requerimientos de la nutrición animal. "Si no te aggiornás, en cinco años quedás afuera del partido", advierte Marcelo Vilosio.
De ganadero a trader de carne
A partir de su experiencia en los mercados internacionales, Fausto Brighenti plantea un desafío para los productores: dejar de mirar el negocio hasta la tranquera, conocer qué ocurre después de la faena y avanzar en la cadena para capturar nuevas oportunidades de valor. Estrategias para potenciar inversiones, en el nuevo contexto país.
Novillos 420-500 kg: ¿marmoreo sin sobre engrasarse?
Un estudio inédito de Aníbal Pordomingo evaluó la duración del engorde de hijos de vacas Angus y toros Limangus, desde 100 a 180 días, buscando producir más carne de alta calidad sin perder eficiencia. Cuál es el peso óptimo de faena para satisfacer el consumo y la exportación. Doble destino, menos riesgo.
Del gancho al bife: cómo es la tipificación oficial por calidad
Si bien existe un protocolo argentino para evaluar la res y la carne, muchos productores no hacen el seguimiento de sus romaneos y la mayoría de las industrias no miden marmoleo. Los datos que brinda el sistema, su equivalencia con el americano y cómo impactaría su masificación en los precios, según Silvio Marchetti.
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Cuota argentina en EE.UU.: se agotó el tramo del tercer trimestre un mes antes
La Argentina colocó en apenas dos meses la totalidad habilitada para el tercer trimestre del cupo especial otorgado para este año. También avanza en el cumplimiento de la cuota regular de 20.000 toneladas anuales. El fuerte ritmo de negocios refleja la capacidad de adaptación de la industria para aprovechar la oportunidad del mercado.
Malas y ¿buenas? noticias para la carne brasileña
El agotamiento de su cupo en China y la suspensión de los embarques a Europa complican el destino de la producción brasileña, mientras que la nueva cuota estadounidense aparece como una alternativa de alcance limitado. ¿Podrá cumplir con los requisitos del nuevo cupo?
Cañuelas: otra semana de bajas de las cotizaciones; solo las vacas mejoran
Con una oferta que apunta a igualar el promedio semanal del último año, en los primeros días de operaciones en el mercado, novillos, novillitos y vaquillonas caen de 2 a 7%, mientras las hembras adultas avanzan dos puntos. El valor real del novillo marca el nivel más bajo desde fines de octubre último.
Novillo Mercosur: precios récord en Uruguay y en Paraguay, que superó a la Argentina
La hacienda oriental subió dos centavos de dólar y marcó su mayor cotización por sexta semana consecutiva. El ganado guaraní sumó diez centavos, hasta los USD5,50, superando al argentino que retrocedió ocho centavos. El novillo brasileño tuvo una leva baja, de un centavo. Qué pasó en un año en la región y otras ganaderías globales.
Insólito: Estados Unidos alentaría el procesamiento de los animales a manos de los ganaderos
El presidente Trump anunció que busca habilitar esa posibilidad, en una ofensiva contra los grandes frigoríficos. La principal entidad ganadera del país advirtió que flexibilizar los controles sanitarios no es la solución y reclamó más competencia, pero sin poner en riesgo la seguridad alimentaria.
Anticipo de faena: agosto seguiría marcando caídas en volumen y en participación de hembras
Según la emisión de DTEs para faena, el envío de animales a frigorífico habría caído un 13% interanual. Considerando los días hábiles, la merma es similar a la baja promedio de los cinco meses anteriores. Vacas y vaquillonas son las categorías que más cayeron, 22 y 17%, respectivamente.
Con foco en la eficiencia ganadera, Angus prepara su gran cita de primavera
La Asociación de criadores de la raza presentó la “Semana Angus de Primavera”, que reunirá a más de 300 reproductores de más de 50 cabañas. La entidad destacó la oportunidad que abre la demanda mundial de carne y el crecimiento de los remates auspiciados, que en cuatro años pasaron de unos 80 a 250.
Senasa elimina exigencias y simplifica los requisitos para la inscripción de feedlots
Ya no será necesario presentar certificados de uso territorial y de aptitud ambiental. La medida busca evitar duplicaciones con trámites provinciales y municipales, sin modificar los controles sanitarios, explicó el organismo.
Otro aumento de las existencias en corrales
El stock en feedlots alcanzó 2,085 millones de cabezas al inicio de septiembre, 6% más que un año atrás, aunque bajó 2% en el último mes. Los ingresos se redujeron 23% interanual, mientras que se verifica una mayor edad de ingreso y un aumento en el período de recría a campo.
Mercados
Cuota argentina en EE.UU.: se agotó el tramo del tercer trimestre un mes antes
La Argentina colocó en apenas dos meses la totalidad habilitada para el tercer trimestre del cupo especial otorgado para este año. También avanza en el cumplimiento de la cuota regular de 20.000 toneladas anuales. El fuerte ritmo de negocios refleja la capacidad de adaptación de la industria para aprovechar la oportunidad del mercado.
Cañuelas: otra semana de bajas de las cotizaciones; solo las vacas mejoran
Con una oferta que apunta a igualar el promedio semanal del último año, en los primeros días de operaciones en el mercado, novillos, novillitos y vaquillonas caen de 2 a 7%, mientras las hembras adultas avanzan dos puntos. El valor real del novillo marca el nivel más bajo desde fines de octubre último.
Novillo Mercosur: precios récord en Uruguay y en Paraguay, que superó a la Argentina
La hacienda oriental subió dos centavos de dólar y marcó su mayor cotización por sexta semana consecutiva. El ganado guaraní sumó diez centavos, hasta los USD5,50, superando al argentino que retrocedió ocho centavos. El novillo brasileño tuvo una leva baja, de un centavo. Qué pasó en un año en la región y otras ganaderías globales.
Innovación
USD20 millones: invierten para producir más y mejor
La firma cordobesa Biofarma inauguró una nueva planta de premezclas que triplicará su capacidad productiva, con mayor seguridad en los procesos. Un respaldo para una ganadería en crecimiento y la respuesta a nuevos requerimientos de la nutrición animal. "Si no te aggiornás, en cinco años quedás afuera del partido", advierte Marcelo Vilosio.
Novillos 420-500 kg: ¿marmoreo sin sobre engrasarse?
Un estudio inédito de Aníbal Pordomingo evaluó la duración del engorde de hijos de vacas Angus y toros Limangus, desde 100 a 180 días, buscando producir más carne de alta calidad sin perder eficiencia. Cuál es el peso óptimo de faena para satisfacer el consumo y la exportación. Doble destino, menos riesgo.
Del gancho al bife: cómo es la tipificación oficial por calidad
Si bien existe un protocolo argentino para evaluar la res y la carne, muchos productores no hacen el seguimiento de sus romaneos y la mayoría de las industrias no miden marmoleo. Los datos que brinda el sistema, su equivalencia con el americano y cómo impactaría su masificación en los precios, según Silvio Marchetti.
Protagonistas
Con foco en la eficiencia ganadera, Angus prepara su gran cita de primavera
La Asociación de criadores de la raza presentó la “Semana Angus de Primavera”, que reunirá a más de 300 reproductores de más de 50 cabañas. La entidad destacó la oportunidad que abre la demanda mundial de carne y el crecimiento de los remates auspiciados, que en cuatro años pasaron de unos 80 a 250.
De ganadero a trader de carne
A partir de su experiencia en los mercados internacionales, Fausto Brighenti plantea un desafío para los productores: dejar de mirar el negocio hasta la tranquera, conocer qué ocurre después de la faena y avanzar en la cadena para capturar nuevas oportunidades de valor. Estrategias para potenciar inversiones, en el nuevo contexto país.
Nuevo modelo: Casamú concentra su oferta genética en un solo remate
La cabaña realizará el 6 de agosto una única subasta anual, con 140 toros PP y 260 vientres. La decisión acompaña una nueva etapa productiva, con mayor presión de selección para seguir fortaleciendo el programa de Angus Productivo. Los detalles de la subasta.
Opinión
Brasil y China empiezan a confirmar previsiones de bajas de volúmenes y mayores precios
Mientras las importaciones de carne vacuna del gigante asiático registraron en julio su primera caída interanual del año, el país sudamericano recortó sus embarques. El escenario anticipa una oferta internacional más ajustada y mejores perspectivas para los proveedores que mantienen acceso al mercado chino.
Sanidad, indispensable para que la Argentina se consolide como exportador confiable
La creciente demanda mundial por carne de calidad abre nuevas oportunidades, pero acceder y sostener los destinos exigentes requiere prevención, vigilancia e innovación. “La sanidad dejó de ser exclusivamente un pilar para proteger la producción. Hoy es en un componente estratégico de la competitividad internacional”, sostiene Fernando Matticoli.
RIMI y Ganancias, cómo aprovechar las nuevas reglas en la ganadería
La reglamentación del régimen de inversión para PyMEs y el flamante sistema de valuación de la hacienda modifican la ecuación de inversión y planificación del negocio. El tributarista Santiago Sáenz Valiente detalla qué cambia, quiénes pueden acceder y qué oportunidades se abren.
Internacional
Malas y ¿buenas? noticias para la carne brasileña
El agotamiento de su cupo en China y la suspensión de los embarques a Europa complican el destino de la producción brasileña, mientras que la nueva cuota estadounidense aparece como una alternativa de alcance limitado. ¿Podrá cumplir con los requisitos del nuevo cupo?
Insólito: Estados Unidos alentaría el procesamiento de los animales a manos de los ganaderos
El presidente Trump anunció que busca habilitar esa posibilidad, en una ofensiva contra los grandes frigoríficos. La principal entidad ganadera del país advirtió que flexibilizar los controles sanitarios no es la solución y reclamó más competencia, pero sin poner en riesgo la seguridad alimentaria.
Confirmado: Trump avanza con la baja temporal de aranceles para la importación de carne
El mandatario firmó una proclama que elimina los impuestos extra cuota para el ingreso de recortes destinados a la producción de carne molida en Estados Unidos. Abarca 100 mil toneladas mensuales durante tres meses. Claro beneficio para Brasil y Paraguay, entre otros, quedando la Argentina excluida.
Noticias
Senasa elimina exigencias y simplifica los requisitos para la inscripción de feedlots
Ya no será necesario presentar certificados de uso territorial y de aptitud ambiental. La medida busca evitar duplicaciones con trámites provinciales y municipales, sin modificar los controles sanitarios, explicó el organismo.
Las Noticias del Día de Valor Carne
El pronóstico de una menor oferta global de carne en el segundo semestre; la simplificación de los requisitos para habilitar feedlots; las nuevas medidas de Donald Trump contra la suba del precio de la carne; y el anticipo de la faena con una nueva previsión de baja, los temas destacados de la semana.
Las Noticias del Día de Valor Carne
El alto nivel de las exportaciones argentinas; el crecimiento de los embarques de Nueva Zelandia; el leve incremento de los encierres en los feedlots norteamericanos; y la reapertura de pasos fronterizos para el paso de ganado de México a Estados Unidos, los temas destacados de la semana.