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Una nueva generación de consignatarios
La coyuntura de la invernada y el gordo, y el peso mínimo de faena son algunos de los temas abordados por Carlos Colombo, Director de Colombo y Magliano y Presidente del Centro de Consignatarios. Un joven liderando el sector comercial, muestra del dinamismo que va cobrando la ganadería.
Ganaderos líderes apuestan a un mayor peso de faena
Según la última encuesta CREA, el 52% de los productores de la organización que hacen animales livianos buscarán sumar más kilos en este ciclo. Destinar hacienda a exportación y mejorar los números del negocio, entre los principales motivos.
Novillo Mercosur: subas en Brasil y bajas en la Argentina modifican el ranking
La ganadería más austral de la región quedó como la de menor precio, apenas por debajo de la brasileña. Uruguay retrocedió y Paraguay se mantuvo sin cambios. Cuál fue la evolución de los últimos dos meses.
Liniers: los precios se recuperan luego de seis semanas
La semana pasada se registró una mejora nominal de 4 puntos en las categorías de machos y livianos. Ayer continuó la suba de los novillos, cuyo valor real muestra una apreciación interanual del 31%.
Se larga la 7° evaluación de toros del CREA Cabañas
Tendrá lugar en el INTA Anguil y podrán participar ejemplares de establecimientos pertenecientes o no a la entidad. Por segundo año se realizará la prueba de consumo residual. La inscripción finaliza el 15 de mayo.
Primera exportación de alimento en base a sebo bovino a Marruecos
La concretó una empresa argentina radicada en el Gran Buenos Aires. El producto será destinado a la elaboración de panificados.
Valor Carne en el outlook agropecuario de ESEADE
Miguel Gorelik participó junto a Luciano Colombo y Ricardo Bindi del panel "Oportunidades y amenazas de la Ganadería en el 2019". El crecimiento de la demanda internacional, la necesidad de producir más novillos pesados, el financiamiento para lograrlo y la marcha de los precios de la hacienda, fueron algunos de los temas tratados. Reviví la charla aquí.
FONTAGRO lanza un nuevo concurso de casos exitosos
Se otorgarán valiosos premios a experiencias innovadoras que hayan favorecido la mayor oferta de alimentos y la mejora en la calidad nutricional. Productores, investigadores y funcionarios, invitados a postularse.
El margen de la invernada del Oeste empata al de las cosechas
Según Agroindustria, con el salto de precios del gordo del primer bimestre de 2019 y la muy favorable relación compra-venta, la invernada pampeana compite de igual a igual con la agricultura de rindes medios, incluso en planteos menos intensivos.
Mercados
Novillo Mercosur: subas en Brasil y bajas en la Argentina modifican el ranking
La ganadería más austral de la región quedó como la de menor precio, apenas por debajo de la brasileña. Uruguay retrocedió y Paraguay se mantuvo sin cambios. Cuál fue la evolución de los últimos dos meses.
Liniers: los precios se recuperan luego de seis semanas
La semana pasada se registró una mejora nominal de 4 puntos en las categorías de machos y livianos. Ayer continuó la suba de los novillos, cuyo valor real muestra una apreciación interanual del 31%.
Exportaciones argentinas: en febrero continuó la leve desaceleración, con baja de precios
Sin embargo, hubo un crecimiento del 48% interanual, con una fuerte concentración en China que se lleva el 67% del total embarcado. El valor promedio ponderado tuvo un retroceso del 5% con respecto a igual mes de 2018.
Innovación
Cómo prevenir pérdidas de la preñez al parto
Desde el INTA Balcarce proponen pasar de un negocio de “tenencia de vacas" a uno de “eficiencia”, maximizando los índices reproductivos y reduciendo las mermas de terneros logrados. Aumentar la frecuencia de las recorridas y hacer tactos seriados para mejorar los diagnósticos, clave para planificar la sanidad.
Cuál es el engrasamiento ideal para consumo
Un estudio del INTA Balcarce comprobó que terminar animales con 6 a 8 mm de grasa dorsal permite asegurar la terneza tan valorada por el consumidor, aún con los cortos tiempos de maduración habituales en el país. "Si tienen unos 450 kg y son jóvenes darán bifes más tiernos que los livianos", explican.
Producir carnes naturales a corral en forma eficiente
La inclusión de aceites esenciales y amilasa en la dieta disminuye el consumo y mejora la eficiencia de conversión, además de atender a las nuevas exigencias de los consumidores. Los resultados de un feedlot que validó la experiencia.
Protagonistas
Una asesora CREA cuenta su meteórico progreso
Luego de trabajar varios años en el INTA, en 2011 creó el Crea Corralero. Hoy coordina 14 grupos del Oeste Arenoso con 87 empresas ganaderas y tiene una veintena de clientes propios, mayormente feedloteros. "Siendo mujer inicialmente tuve que esforzarme mucho, aunque ahora recibo igual retribución que los hombres", afirmó.
Una nueva generación de consignatarios
La coyuntura de la invernada y el gordo, y el peso mínimo de faena son algunos de los temas abordados por Carlos Colombo, Director de Colombo y Magliano y Presidente del Centro de Consignatarios. Un joven liderando el sector comercial, muestra del dinamismo que va cobrando la ganadería.
Ganaderos líderes apuestan a un mayor peso de faena
Según la última encuesta CREA, el 52% de los productores de la organización que hacen animales livianos buscarán sumar más kilos en este ciclo. Destinar hacienda a exportación y mejorar los números del negocio, entre los principales motivos.
Opinión
Valor Carne en el outlook agropecuario de ESEADE
Miguel Gorelik participó junto a Luciano Colombo y Ricardo Bindi del panel "Oportunidades y amenazas de la Ganadería en el 2019". El crecimiento de la demanda internacional, la necesidad de producir más novillos pesados, el financiamiento para lograrlo y la marcha de los precios de la hacienda, fueron algunos de los temas tratados. Reviví la charla aquí.
Buena iniciativa: crean el Observatorio de Cuotas Internacionales
La Secretaría de Agroindustria comenzó a mostrar el avance de diversos cupos de exportación agroindustriales. Ya se cumplió el 82% de la Hilton y crecería al 15% la participación argentina en la 481.
Extraño debate en torno al peso mínimo de faena
La medida no ha servido para aumentar el peso medio de faena en los últimos doce años, además de dejar margen a los incumplidores. Tampoco existe en otros países y, en todos, ese parámetro es bastante mayor. Deberíamos centrarnos en estímulos y no en prohibiciones para lograr el objetivo. Por Miguel Gorelik.
Internacional
Cómo sería el recorte progresivo de la Cuota 481
La Unión Europea ya habría acordado con EE.UU. un cronograma de asignación exclusiva que reduciría la disponibilidad del resto de los países beneficiarios a solo 10 mil toneladas en seis años y medio. El proceso comenzaría con 18.500 toneladas.
Se fijó fecha para la auditoría de EE.UU. a Brasil
Bolsonaro había acordado con Trump acelerar la misión para el reingreso al país del Norte.
En Australia, la sequía empuja el precio del ganado a mínimos históricos
Se prevé una actividad industrial muy competitiva y un crecimiento de las exportaciones de carne.
Noticias
Se larga la 7° evaluación de toros del CREA Cabañas
Tendrá lugar en el INTA Anguil y podrán participar ejemplares de establecimientos pertenecientes o no a la entidad. Por segundo año se realizará la prueba de consumo residual. La inscripción finaliza el 15 de mayo.
Primera exportación de alimento en base a sebo bovino a Marruecos
La concretó una empresa argentina radicada en el Gran Buenos Aires. El producto será destinado a la elaboración de panificados.
FONTAGRO lanza un nuevo concurso de casos exitosos
Se otorgarán valiosos premios a experiencias innovadoras que hayan favorecido la mayor oferta de alimentos y la mejora en la calidad nutricional. Productores, investigadores y funcionarios, invitados a postularse.