Inicio2020-10-20T13:21:20-03:00
Noticia del día: el Gobierno eliminó los Derechos de Exportación a los cueros hasta el 31 de diciembre, según el Decreto 812/2020 publicado hoy en el Boletín oficial. Se trata de la segunda medida en ese sentido desde el comienzo de la pandemia, luego de la dispuesta por 60 días a partir del 23 de junio.

¿Cuál es el peso óptimo para terminar novillos en el feedlot?

Una novedosa investigación identificó cuánta energía consumida por animales livianos y pesados se transfiere efectivamente a la res. "Mientras el traspaso aumenta a mayor peso de ingreso al corral, la ventana de mejor conversión es independiente del mismo, lo que va en contra de faenar con menos de 400 kg. En la Argentina, los tiempos biológicos no siempre coinciden con los del negocio", afirma Aníbal Pordomingo, del INTA Anguil.

Cruzan Hereford con razas lecheras y obtienen más carne

Experiencias de Nueza Zelanda e Irlanda, así como de ganaderos y técnicos que ya probaron la práctica en la Argentina, muestran su potencial para mejorar el rendimiento y la calidad de los terneros machos, sin afectar la productividad del tambo. Cómo se utiliza este cruzamiento para complementar la lechería, incrementando la rentabilidad del sistema. Por el Lic. Agustín Arroyo, Gerente de Hereford.

Evalúan el resultado económico de lograr más terneros cabeza

Un grupo de profesionales analizó los datos de un rodeo de cría bonaerense desde 2014 y comprobó que adelantando y acortando el servicio aumentó el peso promedio al destete un 28%, con menor variación entre terneros, lo cual impactó en los valores. "Esta mejora se vería magnificada en situaciones o en años donde los pesos al destete son bajos y dispersos", afirman.

Con apoyo bancario del exterior, convirtieron la adversidad en carne

A 1.500 km del puerto, en una zona sin energía eléctrica y de difícil acceso, hace 15 años Desdelsur incorporó la ganadería para valorizar el maíz. Luego, diseñó un proyecto con un feedlot para 60 mil cabezas y obtuvo un crédito a tasa preferencial gracias a su alto impacto social, económico y ambiental. Hoy es uno de los mayores productores de novillos de exportación del NOA y una muestra del potencial país.

Quiénes fueron los principales faenadores de septiembre

15 de octubre, 2020|1 comentario

Las diez primeras empresas o grupos procesaron 332 mil cabezas, con una participación del 27% sobre el total nacional, igual que en el mes anterior. Beltrán fue el primero en la sumatoria general y en jóvenes, Friar en novillos y Cía. Bernal en vacas. Cinco operadores ingresaron por primera vez entre los mayores faenadores de pesados.

Cómo llegó la Argentina a tener el precio del novillo más bajo de la región

15 de octubre, 2020|0 comentarios

En los últimos 50 días, se produjeron subas en Brasil y Paraguay, en dólares, por la propia dinámica de sus mercados. Esto se combinó con la baja argentina que la dejó a la zaga en el Mercosur. Uruguay, el de mayor precio, acortó su todavía importante diferencia con los vecinos. Qué pasó mientras tanto con EE.UU., Australia y Europa.

Mercados

Quiénes fueron los principales faenadores de septiembre

15 de octubre, 2020|1 comentario

Las diez primeras empresas o grupos procesaron 332 mil cabezas, con una participación del 27% sobre el total nacional, igual que en el mes anterior. Beltrán fue el primero en la sumatoria general y en jóvenes, Friar en novillos y Cía. Bernal en vacas. Cinco operadores ingresaron por primera vez entre los mayores faenadores de pesados.

Cómo llegó la Argentina a tener el precio del novillo más bajo de la región

15 de octubre, 2020|0 comentarios

En los últimos 50 días, se produjeron subas en Brasil y Paraguay, en dólares, por la propia dinámica de sus mercados. Esto se combinó con la baja argentina que la dejó a la zaga en el Mercosur. Uruguay, el de mayor precio, acortó su todavía importante diferencia con los vecinos. Qué pasó mientras tanto con EE.UU., Australia y Europa.

Innovación

¿Cuál es el peso óptimo para terminar novillos en el feedlot?

15 de octubre, 2020|30 comentarios

Una novedosa investigación identificó cuánta energía consumida por animales livianos y pesados se transfiere efectivamente a la res. "Mientras el traspaso aumenta a mayor peso de ingreso al corral, la ventana de mejor conversión es independiente del mismo, lo que va en contra de faenar con menos de 400 kg. En la Argentina, los tiempos biológicos no siempre coinciden con los del negocio", afirma Aníbal Pordomingo, del INTA Anguil.

Cruzan Hereford con razas lecheras y obtienen más carne

8 de octubre, 2020|5 comentarios

Experiencias de Nueza Zelanda e Irlanda, así como de ganaderos y técnicos que ya probaron la práctica en la Argentina, muestran su potencial para mejorar el rendimiento y la calidad de los terneros machos, sin afectar la productividad del tambo. Cómo se utiliza este cruzamiento para complementar la lechería, incrementando la rentabilidad del sistema. Por el Lic. Agustín Arroyo, Gerente de Hereford.

Protagonistas

Opinión

Los buenos indicadores de la ganadería en el primer semestre

20 de julio, 2020|8 comentarios

En un contexto de crisis económica global a raíz de la pandemia del Covid-19, la cadena cárnica argentina muestra un gran dinamismo. La producción aumentó 4% interanual y las exportaciones crecieron 20% mientras que el consumo retrocedió mínimamente, con precios del ganado sostenidos. Una oportunidad para superar históricas limitantes. Por Miguel Gorelik.

Vicentin: la decisión menos feliz

10 de junio, 2020|6 comentarios

El anuncio de la expropiación de la cerealera abre distintos interrogantes, entre ellos, hasta dónde avanzará el Gobierno en el control del sector alimentario. Además, proyecta un nebuloso futuro sobre el principal generador de divisas del país. Por Miguel Gorelik.

El Banco Central aplica duro golpe a la competitividad argentina

1 de junio, 2020|2 comentarios

Las limitaciones para acceder al Mercado Único de Cambios para el pago de importaciones, envía señales preocupantes para las empresas y generará suba de costo dolarizados. Por querer solucionar un problema de corto plazo del mercado cambiario, se hipoteca la posibilidad de generar mayores ingresos de divisas. Por Miguel Gorelik.

Internacional

Evalúan el resultado económico de lograr más terneros cabeza

1 de octubre, 2020|23 comentarios

Un grupo de profesionales analizó los datos de un rodeo de cría bonaerense desde 2014 y comprobó que adelantando y acortando el servicio aumentó el peso promedio al destete un 28%, con menor variación entre terneros, lo cual impactó en los valores. "Esta mejora se vería magnificada en situaciones o en años donde los pesos al destete son bajos y dispersos", afirman.

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