Inicio2021-01-18T18:57:38-03:00
Noticia del día: Australia exportó 85 mil t peso embarque en diciembre, 26% menos interanual, con caídas en EE.UU. y China del orden de la mitad y recuperación muy parcial en Japón y Corea. Totalizó el 2020 con 1,04 millones de t (1,5 millones de tec), 15% menos que el año anterior.

Avatares de lotes agrícolas que volvieron a la ganadería

Tras años de lograr buenos rindes de soja y maíz, implantaron pasturas para aprovechar los mejores precios de la hacienda y los resultados no fueron los esperados. Por qué hay pérdidas con especies forrajeras en suelos de la zona núcleo y cómo alcanzar el potencial productivo de cara a las próximas siembras, según el Ing. Agr. Oscar Bertín, asesor privado y referente técnico de Biscayart Semillas.

Lanzan innovación para gestionar el riesgo por calor en el feedlot

Un sistema de alerta temprana y mitigación del estrés calórico basado en sensores que calculan in situ el índice de temperatura y humedad, avisa al productor en tiempo real cuando se acercan peligros y pone en marcha aspersores de agua subterránea para prevenirlos. "Alerta ITH funciona los 365 días del año sin necesidad de intervención del personal", afirma Adolfo Silveyra, CEO de El Ojo del Amo.

Compromiso 2021: "Una sola salud"

Mientras los investigadores buscan entender cuál ha sido el origen del virus que causa el covid-19, su adaptación a un nuevo hospedador como el ser humano, cómo se propaga y cómo se controla, desde Valor Carne invitamos a fortalecer la gestión de la sanidad animal, el cuidado del ambiente y la inocuidad de los alimentos para preservar el bienestar de la personas.

Crecer en el año de la Gran Pandemia

Pese a la crisis global, la producción argentina de carne aumentó 2% en este 2020 y las exportaciones 7%, alcanzando nuevos niveles récord en 50 años. El precio real del novillo se ubicó 8% arriba de 2019 en promedio y hoy es el más alto en más de una década, mientras el consumo se sostuvo en torno a los 51 kg/hab/año. Una muestra de inteligencia colectiva de toda de la cadena que trabajó casi a pleno, en una sociedad que reconoció a la ganadería como actividad esencial.

Reducen la proyección de importaciones de China en 2021

14 de enero, 2021|0 comentarios

El USDA pronosticó esta semana que, en conjunto con Hong Kong, comprará unas 230 mil toneladas equivalente carcasa menos de las estimadas en octubre. De cualquier modo volverá a batir su récord por 7° año consecutivo. Las ventas de la Argentina se estiman en 850 mil tec. El comercio global se mantendría en 11,9 millones de toneladas equivalente carcasa.

Se amesetan los precios de la hacienda de consumo: ¿habrá nuevas bajas?

14 de enero, 2021|0 comentarios

Los altos ingresos del miércoles provocaron caídas de entre $4 y $6 que aplacaron los incrementos de los días previos, con arribos afectados por las lluvias. Las subas en un mes no compensan la inflación esperada en ese período, aunque el precio real del novillo todavía se ubica un 23% arriba del promedio anual.

Paraguay rompe la monotonía de los precios del novillo en el Mercosur

14 de enero, 2021|0 comentarios

Fue la única plaza con un aumento importante, mientras la Argentina y Brasil tuvieron subas menores y Uruguay registró una leve baja. Las dos mayores ganaderías regionales continúan al tope de las cotizaciones. Australia pegó un salto, ubicándose como primero en cotizaciones entre los exportadores mundiales.

Diciembre completó un año de muy saludable crecimiento de la faena

7 de enero, 2021|3 comentarios

La suba anual fue del 2%, una diferencia mínima pero que apuntaló el aumento de las exportaciones, casi sin afectar el consumo interno. La composición por sexo y edad, otras señales positivas. Se estima que estos cambios han permitido un incremento del stock, sobre lo que habrá precisiones en los próximos meses

Semanas de inestabilidad en los precios de la hacienda de consumo

7 de enero, 2021|0 comentarios

Sin tendencia definida, ya no hay freno a la venta por cuestiones impositivas, ni altas ventas de cortes por las Fiestas; tampoco se espera la fuerte demanda habitual de los centros turísticos. A pesar de caer por tercera semana consecutiva, el valor del novillo ajustado por inflación se mantiene muy alto. La evolución en catorce años.

Mercados

Reducen la proyección de importaciones de China en 2021

14 de enero, 2021|0 comentarios

El USDA pronosticó esta semana que, en conjunto con Hong Kong, comprará unas 230 mil toneladas equivalente carcasa menos de las estimadas en octubre. De cualquier modo volverá a batir su récord por 7° año consecutivo. Las ventas de la Argentina se estiman en 850 mil tec. El comercio global se mantendría en 11,9 millones de toneladas equivalente carcasa.

Se amesetan los precios de la hacienda de consumo: ¿habrá nuevas bajas?

14 de enero, 2021|0 comentarios

Los altos ingresos del miércoles provocaron caídas de entre $4 y $6 que aplacaron los incrementos de los días previos, con arribos afectados por las lluvias. Las subas en un mes no compensan la inflación esperada en ese período, aunque el precio real del novillo todavía se ubica un 23% arriba del promedio anual.

Paraguay rompe la monotonía de los precios del novillo en el Mercosur

14 de enero, 2021|0 comentarios

Fue la única plaza con un aumento importante, mientras la Argentina y Brasil tuvieron subas menores y Uruguay registró una leve baja. Las dos mayores ganaderías regionales continúan al tope de las cotizaciones. Australia pegó un salto, ubicándose como primero en cotizaciones entre los exportadores mundiales.

Innovación

Avatares de lotes agrícolas que volvieron a la ganadería

14 de enero, 2021|3 comentarios

Tras años de lograr buenos rindes de soja y maíz, implantaron pasturas para aprovechar los mejores precios de la hacienda y los resultados no fueron los esperados. Por qué hay pérdidas con especies forrajeras en suelos de la zona núcleo y cómo alcanzar el potencial productivo de cara a las próximas siembras, según el Ing. Agr. Oscar Bertín, asesor privado y referente técnico de Biscayart Semillas.

Lanzan innovación para gestionar el riesgo por calor en el feedlot

7 de enero, 2021|10 comentarios

Un sistema de alerta temprana y mitigación del estrés calórico basado en sensores que calculan in situ el índice de temperatura y humedad, avisa al productor en tiempo real cuando se acercan peligros y pone en marcha aspersores de agua subterránea para prevenirlos. "Alerta ITH funciona los 365 días del año sin necesidad de intervención del personal", afirma Adolfo Silveyra, CEO de El Ojo del Amo.

Multiplican por diez el engorde y los premian por la “Sustentabilidad”

17 de diciembre, 2020|10 comentarios

Una empresa familiar cordobesa pasó de recriar y terminar en el feedlot a contar con varias unidades de negocios agroindustriales donde los desechos de una se convierten en insumos de otra. Un ejemplo de cómo potenciar los planteos intensivos cuidando el ambiente. "Es un reconocimiento al esfuerzo por agregar valor en origen de dos generaciones", afirman desde Las Chilcas, que recibió el Premio a la Excelencia.

Protagonistas

El Mercado de Cañuelas propone potenciar los negocios del productor

3 de diciembre, 2020|1 comentario

Con una inversión de USD20 millones, el nuevo Polo Agroganadero apunta a comercializar invernada y gordos para consumo y exportación, con menor costo operativo. También habrá 75 ha para la radicación de empresas y un espacio para la realización de exposiciones. Un diseño innovador, acorde a las mayores exigencias ambientales y de bienestar animal, clave en la estrategia.

Opinión

Compromiso 2021: "Una sola salud"

30 de diciembre, 2020|0 comentarios

Mientras los investigadores buscan entender cuál ha sido el origen del virus que causa el covid-19, su adaptación a un nuevo hospedador como el ser humano, cómo se propaga y cómo se controla, desde Valor Carne invitamos a fortalecer la gestión de la sanidad animal, el cuidado del ambiente y la inocuidad de los alimentos para preservar el bienestar de la personas.

Crecer en el año de la Gran Pandemia

23 de diciembre, 2020|4 comentarios

Pese a la crisis global, la producción argentina de carne aumentó 2% en este 2020 y las exportaciones 7%, alcanzando nuevos niveles récord en 50 años. El precio real del novillo se ubicó 8% arriba de 2019 en promedio y hoy es el más alto en más de una década, mientras el consumo se sostuvo en torno a los 51 kg/hab/año. Una muestra de inteligencia colectiva de toda de la cadena que trabajó casi a pleno, en una sociedad que reconoció a la ganadería como actividad esencial.

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