Cómo ganar con la genética
Un productor Crea explica qué información priorizar a la hora de elegir el mejor toro para un rodeo general. “Pensábamos que el mejoramiento animal era una herramienta de laboratorio cuando en realidad nos ayuda a seleccionar a favor de los caracteres más rentables. Está al alcance de todos”, afirmó.
La recría larga mejora el resultado
Un estudio de Elizalde & Riffel muestra que los planteos con recrías pastoriles de 6 a 8 meses generan mayores márgenes por cabeza y rentas mensuales que los de recrías cortas, a pasto o con silaje. La terminación directa de animales livianos a corral se ubica a la cola de las opciones. La planificación, clave.
Nuevos sorgos para ganarle a las malezas
Advanta lanzó híbridos resistentes a herbicidas que logran altos rendimientos en lotes enmalezados, sobre todo por gramíneas. Para Vicente Trucillo, responsable del programa global de mejoramiento genético del cultivo, la innovación ampliará la frontera agropecuaria argentina.
La protección al cuero perjudica a la carne
En los últimos años, el precio local cayó más que el internacional a raíz de un régimen de exportaciones que lo mantiene cautivo de las curtiembres, a expensas de la cadena cárnica que pierde el 1% del valor del animal. Remover esta distorsión, clave para un sector con márgenes de centavos. Por M. Gorelik.
El ganado podrá cubrirse de la volatilidad del precio
Buscando brindar previsibilidad a productores e industriales, Matba y Rofex lanzaron conjuntamente contratos de futuro para novillos y terneros de invernada. El desafío, lograr una activa participación del sector y de inversores que garanticen la liquidez necesaria para realizar coberturas eficientes.
La competitividad de la carne, sobre la mesa
Más de 40 especialistas plantearon las limitantes y oportunidades para el crecimiento de la ganadería, detallando las medidas tomadas, las que están en carpeta y las propuestas a futuro. “La Mesa de las Carnes es un ejemplo de lo que se puede lograr con el diálogo y el consenso”, destacaron en la Rural.
Hacia dónde va el feedlot en EE.UU.
“Las empresas buscan aumentar su escala, agregar más kilos por cabeza, bajar costos de alimentación y logística y apuntalarse con financiamiento y coberturas para paliar la creciente necesidad de capital por animal, sin que haya aumentado el margen promedio”, dijo Roberto Eizmendi de Cactus Feeders.
La genética mejoró la competitividad del Norte
Los avances en Braford y Brangus a la luz de las exposiciones nacionales de las razas, según el especialista Diego Grané. “La mayoría de los campeones fueron logrados por empresas que cuentan con programas genéticos consistentes, lo que también impacta en el valor de sus novillos”, sostuvo.
¿Estamos preparados para el cambio?
Pese a tener márgenes superiores al del engorde directo del ternero, los planteos de recría y terminación siguen siendo minoritarios en el país. Los de cría muestran el menor incremento y precisan dar un paso más en la cadena. La recría se lleva las palmas, incluso en campo alquilado. Por Elizalde & Riffel.
La ventaja de jugar en equipo
Un grupo de cabañas de Virasoro, Corrientes, lleva adelante desde hace 25 años un remate conjunto con el Brangus colorado como producto estrella. Mediante acuerdos en lo técnico, organizativo y económico, ganaron escala comercial y mejoraron la ganadería regional. El Pro a Pro cuenta su experiencia.
Feedlot: nutrición contra el estrés al ingreso
En ese período crítico que puede afectar el desarrollo de los terneros, los corrales de recría de los Estados Unidos utilizan suplementos que restablecen rápidamente las ganancias de peso y minimizan riesgos de enfermedades. Un especialista explica porqué los trajo a los engordes de la Argentina.
“Braford ayudará a poner el país en marcha”
Cuando arranca la Expo Nacional, directivos de la Asociación explican porqué la raza es estratégica para la ocupación territorial y el desarrollo de las provincias más pobres. “Nuestra propuesta es llegar a más criadores para que la ganadería pueda generar empleo en el campo y riqueza genuina”, aseguran.
Brangus abre oportunidades de negocios
La mayor competitividad para producir carne de calidad con menor inversión, llevó a un reconocido cabañero y jurado del sur de Córdoba a introducir la raza en su empresa hace 15 años. Hoy explica porqué la Nacional Brangus es clave para que los criadores puedan anticiparse a las nuevas tendencias.
Fronterizate para maximizar la eficiencia
A dos años de la puesta en marcha de Fronteras Productivas, que ya alcanzó a 300 establecimientos con planes sanitarios a medida, Biogénesis Bagó lanza una invitación para que la iniciativa se multiplique y todos puedan superarse. Dos ganaderos presentan los primeros resultados. Cómo sumarse.
Buenos Aires pone énfasis en la recría
El plan ganadero lanzado por la provincia busca mejorar la eficiencia de los productores de hasta 500 vacas, potenciando el actual incremento del rodeo. La capacitación y el financiamiento supervisado, claves para desarrollar esa etapa beneficiosa para el productor y estratégica para el país.
Mercados
Novillo Mercosur: la Argentina se aleja de sus vecinos
En los últimos diez días registró el mayor incremento en la región, estirando a 7% la brecha con el promedio de sus vecinos. Con la mejora del clima se prevé una mayor oferta de hacienda. Paraguay reemplazó a Uruguay como el segundo país con la hacienda más costosa.
Innovación
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Protagonistas
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Opinión
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Si bien las cantidades propuestas significan la mitad de la pretensiones regionales, la firma de un acuerdo de libre comercio, aún con una cuota de carnes tan diminuta, conllevaría ventajas para las sociedades europea y sudamericana.
Internacional
De qué manera se adaptan los países a las nuevas normas kosher
Sergio Dolev, Jefe de Control del Ministerio de Agricultura de Israel, explica los detalles de la iniciativa que apunta al bienestar animal en la faena religiosa. Los avances en el Mercosur y la oferta de otros abastecedores. La Argentina aprobó una reciente auditoría, con observaciones.
Noticias
Nueva y fuerte caída en el stock de novillos
En la segunda campaña de vacunación de 2016 hubo una baja de 1,3% a nivel país. En Entre Ríos la reducción fue del 21%. Con respecto a 2004, el retroceso en Buenos Aires fue de 68%. Por Ignacio Iriarte.
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