Inicio2024-07-20T15:07:17-03:00
Noticia del día: China importó 210 mil t de carne vacuna en junio, 10% menos interanual. El total de las carnes bajó 22%, siendo la vacuna la que menos retrocedió: porcinas 33%, ovinas 40 y aviares 57%. El precio medio de la carne vacuna fue 15% inferior al de jun’23. No obstante, en el semestre importó carne vacuna 17% por encima del volumen comparable del año pasado.

¿Es posible que el MEJ iguale o mejore el precio del novillo?

Ganaderos CREA hacen machos enteros jóvenes livianos y los venden en carnicerías de CABA, incluso gourmet. Sobre esta base, junto al INTA Cuenca del Salado, midieron el desempeño de la categoría y exploraron qué pasa si se terminan pesados. El productor y consignatario Belisario Castillo y el investigador Sebastián Maresca cuentan la experiencia.

La vacuna argentina contra la aftosa ¿es la más cara de la región?

Juan Roo, CEO de CDV, explica cómo se compone el precio de la dosis que llega al campo del productor y advierte acerca del riesgo que conlleva cambiar su formulación en momentos en que Brasil deja de vacunar. Cuánto menos podrá costar la bivalente o trivalente que se aplicará en 2026.

Cómo aprovechar la nueva molécula para el control de garrapatas

Tras el lanzamiento de un principio activo 100% eficaz contra parásitos externos multirresistentes, el laboratorio MSD explica los pormenores del desarrollo y del servicio para identificar qué tipo de cepas tiene cada campo y diseñar tratamientos estratégicos a medida. La experiencia del INTA Mercedes en los ensayos de validación del producto en los casos más desafiantes.

Suceso: el margen de la invernada intensiva superó al de la soja

Empresas mixtas del oeste pampeano tuvieron en el último trimestre un resultado poco frecuente en más de una década. En los planteos que incluyen terminación sobre pasturas con suplementación, la ganadería rindió 20% más que la oleaginosa y 54% más que el maíz. Qué pasó en el centro-sudoeste con los que hacen ciclo completo.

Ganar-ganar: potencian sus negocios a través de una alianza estratégica

18 de julio, 2024|0 comentarios

El Grupo frigorífico Lequio y la empresa de sistemas Ubiar trabajan en el crecimiento conjunto, con base en la tecnología de punta. En esta Rural 2024 la firma tecnológica presenta la Inteligencia Artificial aplicada a la gestión del procesamiento cárnico. Los protagonistas adelantan de qué se trata la innovación.

Novillo Mercosur: cotizaciones más altas en casi todas las plazas

18 de julio, 2024|0 comentarios

La Argentina tuvo la mayor suba: 11 centavos de dólar. La caída de la cotización de los dólares financieros y el aumento de las ofertas en pesos por falta de hacienda, explican el incremento. También subieron los precios de Brasil y Uruguay mientras Paraguay se mantuvo sin cambios. Qué pasó en la región y el mundo en el último año.

Las industrias líderes también faenaron menos en junio

18 de julio, 2024|0 comentarios

Las diez principales faenadores de la Argentina procesaron unas 284 mil cabezas, 53 mil menos que en mayo, con una baja de un punto en la participación nacional. El Grupo Beltrán fue líder del mes, mientras que Swift encabeza los rankings por planta en el semestre y por titularidad de faena, tanto en el mes como en el acumulado a junio.

Mercados

Novillo Mercosur: cotizaciones más altas en casi todas las plazas

18 de julio, 2024|0 comentarios

La Argentina tuvo la mayor suba: 11 centavos de dólar. La caída de la cotización de los dólares financieros y el aumento de las ofertas en pesos por falta de hacienda, explican el incremento. También subieron los precios de Brasil y Uruguay mientras Paraguay se mantuvo sin cambios. Qué pasó en la región y el mundo en el último año.

Innovación

¿Es posible que el MEJ iguale o mejore el precio del novillo?

18 de julio, 2024|13 comentarios

Ganaderos CREA hacen machos enteros jóvenes livianos y los venden en carnicerías de CABA, incluso gourmet. Sobre esta base, junto al INTA Cuenca del Salado, midieron el desempeño de la categoría y exploraron qué pasa si se terminan pesados. El productor y consignatario Belisario Castillo y el investigador Sebastián Maresca cuentan la experiencia.

Cómo aprovechar la nueva molécula para el control de garrapatas

4 de julio, 2024|1 comentario

Tras el lanzamiento de un principio activo 100% eficaz contra parásitos externos multirresistentes, el laboratorio MSD explica los pormenores del desarrollo y del servicio para identificar qué tipo de cepas tiene cada campo y diseñar tratamientos estratégicos a medida. La experiencia del INTA Mercedes en los ensayos de validación del producto en los casos más desafiantes.

Porqué feedlots chicos y grandes automatizan la alimentación

20 de junio, 2024|11 comentarios

Sea para engordar hacienda propia o de hotelería, varias empresas adoptaron una premezcla líquida y digitalizaron su logística y dosificación. Un ganadero que abastece carnicerías boutique y feedloteros que bridan servicios a frigoríficos exportadores cuentan cómo el cambio tecnológico les permitió optimizar la operatoria. Lograr un control de stock preciso y raciones homogéneas, clave.

Protagonistas

Ganar-ganar: potencian sus negocios a través de una alianza estratégica

18 de julio, 2024|0 comentarios

El Grupo frigorífico Lequio y la empresa de sistemas Ubiar trabajan en el crecimiento conjunto, con base en la tecnología de punta. En esta Rural 2024 la firma tecnológica presenta la Inteligencia Artificial aplicada a la gestión del procesamiento cárnico. Los protagonistas adelantan de qué se trata la innovación.

Llega el remate de La Pelada ¿una oportunidad para anticiparse a las subas de primavera?

4 de julio, 2024|0 comentarios

El 12 de julio, la cabaña realizará en Santa Fe su tradicional subasta de machos y hembras Braford y Brahman, un evento estratégico para rearmar los rodeos tras la seca. En un mercado aún retrasado, sostienen que “los valores van a recomponerse” en los próximos meses. Los detalles comerciales, con financiación propia, tarjetas y pagos a 180 días.

Opinión

El debate caliente sobre la vacunación contra la aftosa

11 de abril, 2024|9 comentarios

La discusión sobre la importación de vacunas bivalentes que escaló en los últimos días requiere información, consenso y articulación de entidades del agro, laboratorios, especialistas y autoridades. De su correcta resolución, para que “ciencia y mercado” vayan de la mano, no solo depende la sanidad del rodeo sino la potencialidad del negocio ganadero. Por Miguel Gorelik.

¡Chau récord de exportaciones! Se revisaron a la baja los datos oficiales, pero aún quedan tareas pendientes

29 de febrero, 2024|1 comentario

Hace dos años advertíamos sobre la incorrecta inclusión de los huesos de despostada entre los datos de exportaciones de carne vacuna, lo que inflaba los números, subestimaba el consumo interno y brindaba argumentos para restringir embarques. Tras la revisión oficial, ahora se impone modernizar la metodología de cálculo en función del aprovechamiento industrial de la res. Por Miguel Gorelik.

Internacional

El precio internacional de la carne vacuna se defiende mejor que el de otras carnes

11 de julio, 2024|0 comentarios

Según el relevamiento de la FAO subió 4% interanual en junio, mientras que el resto cayó de tres a ocho por ciento. El Índice General de todos los alimentos retrocedió 2% en la misma comparación como resultado de las subas en aceites y lácteos y las bajas del conjunto de las carnes, los cereales y el azúcar.

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