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Cómo impactó la suba de la hacienda, del productor al consumidor
Un informe técnico revela qué paso con los márgenes de la cría, el ciclo completo y la invernada a partir de los incrementos registrados desde fines de enero y cómo se ubican en relación a los últimos diez años. También muestra en qué proporción, los aumentos se trasladaron al mostrador.
Confirman el efecto letal del siete de oro para el ganado
Un ensayo del INTA permitió constatar la toxicidad del insecto que fue involucrado como causal de mortandad en bovinos y ovinos durante el verano. Continúan los estudios para tratar de establecer las dosis y el tiempo de duración de esos tóxicos en forrajes conservados.
Con una oferta muy alta en Cañuelas, los precios apenas cedieron
Las diferentes categorías retrocedieron de 1 a 3%, a pesar de que los arribos de la semana apuntan a las 30 mil cabezas. En marzo, el precio real del novillo volvió a retroceder luego de las subas de los primeros meses del año. De todas formas empata al promedio de los últimos doce meses.
Novillo Mercosur: Brasil reaccionó a la rehabilitación para China
La hacienda de la principal ganadería regional ganó 19 centavos de dólar en una semana, tras retomar la producción para el gigante asiático. La Argentina fue la única plaza en retroceso, con una baja de seis centavos por la devaluación del peso, aunque sigue teniendo la cotización más alta del bloque. Paraguay y Uruguay ganaron diez y dos centavos, respectivamente.
Italia busca prohibir la carne de laboratorio por precaución
Según las autoridades, “no existen pruebas científicas excluyentes de efectos nocivos relacionados con el consumo” de este tipo de alimentos. El apoyo de los productores de ese país y la opinión de Valor Carne sobre las verdades ocultas detrás de esta posible veda.
Los argumentos de los ganaderos estadounidenses para rechazar la carne de Paraguay
Con el inicio de las audiencias públicas para aprobar el ingreso del producto guaraní, productores norteamericanos ponen en duda los estándares sanitarios del país sudamericano, sobre todo en aftosa, y reeditan su oposición a la carne del Mercosur. La apertura también es clave para exportar a Canadá.
Un productor de Bahía Blanca es el nuevo presidente del IPCVA
Se trata de Jorge Grimberg, representante en el Instituto de Confederaciones Rurales Argentinas. Daniel Urcía, de FIFRA, seguirá en la vicepresidencia. “Vamos a trabajar fuertemente para posicionar la carne vacuna como un alimento indispensable para la salud”, afirmó.
Las Noticias del Día de Valor Carne
El regreso de Brasil al mercado de China, el inicio de la consulta pública para que la carne paraguaya ingrese a Estados Unidos y la prohibición italiana a la carne sintética, los temas destacados de la semana.
Las exportaciones se mantuvieron en un sorprendente nivel alto en febrero
La Argentina exportó un volumen similar al de enero, pese a la suba de la cotización de la hacienda y los bajos precios internacionales. Tomando un promedio ponderado para los principales destinos, el valor FOB se encuentran entre los mínimos de los últimos años. Los datos vuelven a poner en evidencia el sinsentido de la política sectorial.
Mercados
Cómo impactó la suba de la hacienda, del productor al consumidor
Un informe técnico revela qué paso con los márgenes de la cría, el ciclo completo y la invernada a partir de los incrementos registrados desde fines de enero y cómo se ubican en relación a los últimos diez años. También muestra en qué proporción, los aumentos se trasladaron al mostrador.
Con una oferta muy alta en Cañuelas, los precios apenas cedieron
Las diferentes categorías retrocedieron de 1 a 3%, a pesar de que los arribos de la semana apuntan a las 30 mil cabezas. En marzo, el precio real del novillo volvió a retroceder luego de las subas de los primeros meses del año. De todas formas empata al promedio de los últimos doce meses.
Novillo Mercosur: Brasil reaccionó a la rehabilitación para China
La hacienda de la principal ganadería regional ganó 19 centavos de dólar en una semana, tras retomar la producción para el gigante asiático. La Argentina fue la única plaza en retroceso, con una baja de seis centavos por la devaluación del peso, aunque sigue teniendo la cotización más alta del bloque. Paraguay y Uruguay ganaron diez y dos centavos, respectivamente.
Innovación
Avances para medir tolerancia al calor y resistencia a garrapatas
Un equipo de investigadores lleva adelante evaluaciones para seleccionar objetivamente por largo de pelo y susceptibilidad a esos parásitos, claves para adaptar los animales a ambientes extremos. Estos y otros caracteres como peso de la vaca adulta y RFI serán lanzados en el Congreso Mundial Brangus.
Confirman el efecto letal del siete de oro para el ganado
Un ensayo del INTA permitió constatar la toxicidad del insecto que fue involucrado como causal de mortandad en bovinos y ovinos durante el verano. Continúan los estudios para tratar de establecer las dosis y el tiempo de duración de esos tóxicos en forrajes conservados.
Identifican el mecanismo de la leucosis bovina que genera linfomas
Investigadores del Conicet-INTA describieron un proceso molecular mediante el cual el virus puede desencadenar un cáncer llamado linfoma que causa pérdidas millonarias. El estudio, publicado en una revista internacional, sienta las bases para desarrollar estrategias terapéuticas.
Protagonistas
Un productor de Bahía Blanca es el nuevo presidente del IPCVA
Se trata de Jorge Grimberg, representante en el Instituto de Confederaciones Rurales Argentinas. Daniel Urcía, de FIFRA, seguirá en la vicepresidencia. “Vamos a trabajar fuertemente para posicionar la carne vacuna como un alimento indispensable para la salud”, afirmó.
Cómo lograron los mejores Braford del mundo en sólo diez años
Una joven cabaña familiar fue reconocida con los premios Champion Of The World y Miss Champion Of The World, en Houston, Estados Unidos. “Llegamos a la cima multiplicando rápidamente la genética con biotecnología y apelando a modelos de negocios asociativos”, afirma Alejandro Lauret, de La Dominga.
“La política oficial perjudica a la ganadería intensiva más que la seca”
Tras pasar del ciclo completo a la cría, limitaron las pérdidas por el clima aplicando toda la tecnología disponible, incluso riego, vital en la zona. “Aquí, siempre lidiamos con el agua, pero el golpe normativo es mayor. No podemos aprovechar el crédito fiscal y es difícil financiar los parques solares para bajar costos”, afirma Luis Bameule (hijo).
Opinión
¿Dónde está la carne? la pregunta que China le hace a la Argentina, según The Economist
El reconocido medio británico toma el comercio de carne entre ambos países como la punta de un iceberg que refleja el despilfarro de oportunidades debido a las cambiantes políticas oficiales. Los créditos del país asiático, también desaprovechados. El artículo completo.
Los anuncios para la carne no podrán contrarrestar el movimiento de precios
Si bien el combo de medidas tomadas no tendrán impacto sobre el devenir del mercado, sí podría perjudicar a algunos operadores y beneficiar a otros. Aunque por ahora no se aplicaron nuevas restricciones a la exportación, no se puede obviar el impacto de que las empresas deban subsidiar 15 mil toneladas mensuales para el mercado interno. Por Miguel Gorelik.
En dos semanas desapareció el margen que habían logrado rearmar los operadores comerciales internos
Frigoríficos consumeros, matarifes y carniceros solo pudieron trasladar al mostrador una parte de las mayores cotizaciones de la hacienda. Esto podría augurar más subas de la carne, siempre que el consumidor las convalide, y a la vez representa un obstáculo para que siga aumentando el ganado. Por Miguel Gorelik.
Internacional
Italia busca prohibir la carne de laboratorio por precaución
Según las autoridades, “no existen pruebas científicas excluyentes de efectos nocivos relacionados con el consumo” de este tipo de alimentos. El apoyo de los productores de ese país y la opinión de Valor Carne sobre las verdades ocultas detrás de esta posible veda.
Los argumentos de los ganaderos estadounidenses para rechazar la carne de Paraguay
Con el inicio de las audiencias públicas para aprobar el ingreso del producto guaraní, productores norteamericanos ponen en duda los estándares sanitarios del país sudamericano, sobre todo en aftosa, y reeditan su oposición a la carne del Mercosur. La apertura también es clave para exportar a Canadá.
Importaciones chinas: el primer bimestre cierra con altos volúmenes, pero precios más deteriorados
Los USD5.500 de febrero representan 4% menos que en enero, 22% menos que hace un año y un fuerte 28% por debajo del pico anotado en julio. La estadística aún no marca el impacto del caso de vaca loca atípico detectado en Brasil, por lo que la caída en volumen recién se verificaría en marzo o abril.
Noticias
Las Noticias del Día de Valor Carne
El regreso de Brasil al mercado de China, el inicio de la consulta pública para que la carne paraguaya ingrese a Estados Unidos y la prohibición italiana a la carne sintética, los temas destacados de la semana.
Qué hay que saber sobre el subsidio para enviar animales al feedlot
Tras muchas promesas mal cumplidas, en esta oportunidad el esquema está destinado a ganaderos afectados por la sequía, que recibirán $5.200 mensuales por cabeza, durante cuatro meses, incluyendo un máximo de 100 animales destinados al consumo interno. Los detalles y cómo inscribirse.
La Argentina concretó la primera exportación de carne a México
Luego de la apertura que llevó diez años de negociación, el frigorífico Arrebeef envió una tonelada de diferentes cortes, como muestra comercial. El USDA estima que el país norteamericano importará 180 mil toneladas y exportará 440.000, con EE.UU. como principal socio comercial.