Inicio2022-08-09T12:24:59-03:00
Noticia del día: EE.UU. exportó 104 mil t peso embarque en junio, 18% más interanual. De los tres principales mercados, Corea y Japón aumentaron parecido al promedio y China lo hizo en 32%. Europa, bastante menos importante, duplicó. El precio promedio general, de USD9.100, fue 11% mayor en un año.

Proponen incentivos de precio para seleccionar por calidad de carne

El Foro de Genética destacó los atributos que les permitirían a los productores brindar a la industria lo que los consumidores de buen poder adquisitivo quieren y pagan: terneza, marbling y área de ojo bife. Qué se está haciendo en EE.UU., Uruguay y la Argentina, según referentes del sector.

Prevén una baja en el precio mundial de la carne vacuna

Cómo enfrentar este escenario, cuál es la estrategia para frenar los sustitutos veganos y qué productos serán protagonistas del futuro crecimiento de las importaciones chinas, son algunos de los temas abordados en la Jornada de las Carnes de la Rural, en un mano a mano entre Justin Sherrard, del Rabobank, y Miguel Gorelik, de Valor Carne.

Cómo restringir la alimentación y lograr la mejor performance

En tiempos de sequía, el estudio Elizalde & Riffel propone la alternativa de recriar los terneros a corral al menor costo posible mediante la mejora de la eficiencia de conversión. Qué raciones utilizar y cómo manipular el consumo para minimizar el engrasamiento temprano y maximizar la posterior producción a pasto.

Avances científicos para prevenir pérdidas durante la gestación

Los MV Germán Cantón, del INTA Balcarce, y Fernando Luna, del laboratorio CDV, hacen una puesta a punto de la neosporosis bovina, una enfermedad que, sin vacuna disponible, se expandió en los últimos años y hoy es una de las principales causas de abortos. ¿Cuándo se justifica implementar una estrategia de control y qué medidas económicamente viables se pueden aplicar?

Massa: una presentación con cambio de tono, más convocante y con muchos detalles en el aire

4 de agosto, 2022|0 comentarios

El flamante ministro de Economía destacó el aporte del agro y las oportunidades en materia de proteínas, además de invitar al diálogo a la Mesa de Enlace. Señaló que hay que ordenar la administración del Estado y cumplir con las metas acordadas con el FMI, aunque falta conocer medidas concretas.

La hacienda de consumo logra cierta recuperación de precios, con gran variabilidad

4 de agosto, 2022|0 comentarios

Esta semana se registran subas destacadas en machos y hembras adultos, mientras los jóvenes se mantienen igual o con leves bajas. El precio real del novillo muestra dos semanas de recuperación, luego de las bajas continúas de los últimos meses, abriendo expectativas positivas a futuro. El análisis sobre el notable desempeño de las vacas en las últimas semanas.

Novillo Mercosur: movimientos de precios discrepantes en la semana

4 de agosto, 2022|0 comentarios

La hacienda brasileña pegó un salto de 17 centavos producto de la revalorización del real y la paraguaya ganó 10 centavos ante la menor oferta. En la Argentina y Uruguay hubo bajas menores, de uno y cuatro centavos, respectivamente. En el caso argentino, la suba en pesos fue compensada por el mayor ritmo de devaluación.

Julio mantuvo la fuerza de las exportaciones brasileñas y constituyó el primer revés uruguayo

4 de agosto, 2022|1 comentario

La mayor ganadería del Mercosur embarcó 167 mil toneladas, la segunda marca mensual del año, apenas por detrás de la primera. El precio se ubicó muy cerca del récord mensual de USD6.800. Los embarques del país oriental, no obstante el resbalón, en siete meses superan en 10% al año previo, con un presente muy atractivo en materia de precios.

Mercados

La hacienda de consumo logra cierta recuperación de precios, con gran variabilidad

4 de agosto, 2022|0 comentarios

Esta semana se registran subas destacadas en machos y hembras adultos, mientras los jóvenes se mantienen igual o con leves bajas. El precio real del novillo muestra dos semanas de recuperación, luego de las bajas continúas de los últimos meses, abriendo expectativas positivas a futuro. El análisis sobre el notable desempeño de las vacas en las últimas semanas.

Novillo Mercosur: movimientos de precios discrepantes en la semana

4 de agosto, 2022|0 comentarios

La hacienda brasileña pegó un salto de 17 centavos producto de la revalorización del real y la paraguaya ganó 10 centavos ante la menor oferta. En la Argentina y Uruguay hubo bajas menores, de uno y cuatro centavos, respectivamente. En el caso argentino, la suba en pesos fue compensada por el mayor ritmo de devaluación.

Innovación

Cómo restringir la alimentación y lograr la mejor performance

21 de julio, 2022|0 comentarios

En tiempos de sequía, el estudio Elizalde & Riffel propone la alternativa de recriar los terneros a corral al menor costo posible mediante la mejora de la eficiencia de conversión. Qué raciones utilizar y cómo manipular el consumo para minimizar el engrasamiento temprano y maximizar la posterior producción a pasto.

Protagonistas

De veterinario de campo a creador de campeones

21 de julio, 2022|2 comentarios

De familia ganadera, inició la cabaña hace menos de dos décadas con tres vacas Angus de pedigree y este año logró el Gran Campeón del Centenario con un toro colorado que volverá a competir en Palermo. “Lo que comenzó como un hobby se convirtió en un negocio familiar. Sin descuidar los negros, buscamos lograr el biotipo colorado que necesita el ganadero argentino”, afirma Alfredo Bellocq, de Santa Rosa.

La industria alimentaria se mira a sí misma y a los consumidores

23 de junio, 2022|0 comentarios

Las nuevas preferencias de consumo, cómo mejorar la sustentabilidad de la producción y las novedades en productos y tecnologías, son algunas de las propuestas de Tecno Fidta 2022. El lanzamiento de una marca país para la maquinaria argentina de alimentos, también protagonista. Cómo participar del evento que se realizará en los próximos días, en la Rural de Palermo.

Opinión

Massa: una presentación con cambio de tono, más convocante y con muchos detalles en el aire

4 de agosto, 2022|0 comentarios

El flamante ministro de Economía destacó el aporte del agro y las oportunidades en materia de proteínas, además de invitar al diálogo a la Mesa de Enlace. Señaló que hay que ordenar la administración del Estado y cumplir con las metas acordadas con el FMI, aunque falta conocer medidas concretas.

Precios: ¿Todos suben y la carne baja?

14 de julio, 2022|1 comentario

En marzo y abril la hacienda tocó niveles record históricos pero desde entonces perdió 20 %, en términos deflacionados, un porcentaje muy importante. Qué variables inciden para que la estacionalidad, que se repite año tras año, en esta ocasión tenga mayor impacto, según Miguel Gorelik.

La Argentina exporta menos carne de la que se cree. Y consume más

12 de mayo, 2022|7 comentarios

Tras identificar los errores de cálculo que justifican, supuestamente, las restricciones oficiales a las ventas externas, se impone sacar de la cuenta el hueso de despostada y modernizar la metodología en función del aprovechamiento industrial de la res. Contar con datos de rigor técnico, clave para el país. Por Miguel Gorelik

Internacional

Julio mantuvo la fuerza de las exportaciones brasileñas y constituyó el primer revés uruguayo

4 de agosto, 2022|1 comentario

La mayor ganadería del Mercosur embarcó 167 mil toneladas, la segunda marca mensual del año, apenas por detrás de la primera. El precio se ubicó muy cerca del récord mensual de USD6.800. Los embarques del país oriental, no obstante el resbalón, en siete meses superan en 10% al año previo, con un presente muy atractivo en materia de precios.

Prevén una baja en el precio mundial de la carne vacuna

28 de julio, 2022|2 comentarios

Cómo enfrentar este escenario, cuál es la estrategia para frenar los sustitutos veganos y qué productos serán protagonistas del futuro crecimiento de las importaciones chinas, son algunos de los temas abordados en la Jornada de las Carnes de la Rural, en un mano a mano entre Justin Sherrard, del Rabobank, y Miguel Gorelik, de Valor Carne.

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