Inicio2019-04-17T12:35:03-03:00
Noticia del día: El gobierno anunció acuerdo con frigoríficos exportadores para la oferta de 120 mil kg semanales de asados, vacíos y matambres a $149 a través del Mercado Central y bocas de las mismas empresas.

Una asesora CREA cuenta su meteórico progreso

Luego de trabajar varios años en el INTA, en 2011 creó el Crea Corralero. Hoy coordina 14 grupos del Oeste Arenoso con 87 empresas ganaderas y tiene una veintena de clientes propios, mayormente feedloteros. "Siendo mujer inicialmente tuve que esforzarme mucho, aunque ahora recibo igual retribución que los hombres", afirmó.

Cómo prevenir pérdidas de la preñez al parto

Desde el INTA Balcarce proponen pasar de un negocio de “tenencia de vacas" a uno de “eficiencia”, maximizando los índices reproductivos y reduciendo las mermas de terneros logrados. Aumentar la frecuencia de las recorridas y hacer tactos seriados para mejorar los diagnósticos, clave para planificar la sanidad.

Cuál es el engrasamiento ideal para consumo

Un estudio del INTA Balcarce comprobó que terminar animales con 6 a 8 mm de grasa dorsal permite asegurar la terneza tan valorada por el consumidor, aún con los cortos tiempos de maduración habituales en el país. "Si tienen unos 450 kg y son jóvenes darán bifes más tiernos que los livianos", explican.

Un veterinario rural dio vuelta el resultado del negocio

Como asesor de una empresa salteña que estaba a punto de abandonar la ganadería, hizo un diagnóstico del problema y jugó todas las cartas. Pasó de ciclo completo a cría, bajó la mortandad de 16% a 0,9%, introdujo el Brangus de calidad y alcanzó una preñez del 92%. Hoy los terneros logran el máximo valor de mercado.

Valor Carne en el outlook agropecuario de ESEADE

10 de abril, 2019|0 comentarios

Miguel Gorelik participó junto a Luciano Colombo y Ricardo Bindi del panel "Oportunidades y amenazas de la Ganadería en el 2019". El crecimiento de la demanda internacional, la necesidad de producir más novillos pesados, el financiamiento para lograrlo y la marcha de los precios de la hacienda, fueron algunos de los temas tratados. Reviví la charla aquí.

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