Inicio2024-06-17T22:02:59-03:00
Noticia del día: China importó 557 mil t de carnes en mayo, 8% menos en forma interanual, a un precio medio 7% menor. En los primeros cinco meses, la caída suma 12%. Esto incluye carne y menudencias de todas las especies. En una semana se conocerá el comportamiento individual del rubro carne vacuna.

Sorpresa: fertilizar los verdeos volvió a ser buen negocio

El INTA Anguil desarrolló un indicador en base a una serie de precios de diez años para tomar la decisión de aplicar urea con criterio económico. “Si la fertilidad condiciona la productividad del forraje, en general los números cierran. En ambientes favorables, conviene cuando la eficiencia agronómica supera la relación insumo/carne”, afirman. ¿Cómo utilizarlo en mi campo?

Primer ganadero que certifica carne libre de deforestación

Con campos de cría en Corrientes y terminación en Córdoba, participó de la prueba piloto de Quickfood/Marfrig para exportar a Europa con el nuevo requisito. La iniciativa, realizada a través de la plataforma VISEC, fue presentada esta semana en Bruselas. Hoy los protagonistas cuentan su experiencia.

Cómo aprovechar la calidad nutricional de las gramíneas

Con mayor cantidad de pared celular que las leguminosas, tienen un período preciso para pastorearlas y lograr buenas ganancias de peso en recría. El Ing. Agr. Oscar Bertín explica cómo manejar las especies de clima templado para que mantengan alta digestibilidad y proteína por más tiempo. Qué pasa con los verdeos en este otoño polar.

¿Nuevo problema estructural para la ganadería?

En los últimos años las micotoxinas aparecen con mayor frecuencia en el feedlot y en la recría intensiva afectando la ganancia de peso y la salud animal. Una iniciativa a cargo de investigadores de distintos ámbitos está capacitando a técnicos de campo para diagnosticar esos cuadros y minimizar pérdidas. Qué pueden hacer los productores.

Novillo Mercosur: en Brasil, las cotizaciones no encuentran el piso

13 de junio, 2024|0 comentarios

Con una nueva baja esta semana, acumula pérdidas 75 centavos de dólar en el año, tanto por un menor precio interno como por la reciente debilidad de la moneda brasileña. En la Argentina, pese a mantenerse las ofertas en pesos, la suba del tipo de cambio exportador provocó caídas en dólares. También retrocedió Paraguay y, con una leve suba, Uruguay sigue al tope de la región.

Gran dinamismo en las exportaciones de Brasil, con récord, y de Australia

13 de junio, 2024|0 comentarios

El gigante sudamericano embarcó 212 toneladas en mayo, batiendo su récord para un mes, y acumula un incremento del 39% en cinco meses. En tanto, el mes pasado, el país oceánico marcó una suba del 25% interanual. La Argentina también viene creciendo mientras que EE.UU. -el único con subas en valor- y Uruguay tienen pocos cambios.

Las industrias líderes recuperaron el ritmo de faena en mayo

13 de junio, 2024|0 comentarios

Las diez principales empresas o grupos frigoríficos de la Argentina procesaron unas 337 mil cabezas, 41 mil más que en marzo, con una suba de un punto en la participación nacional. Swift lidera los rankings por planta y titularidad de faena, tanto en el mes como en el acumulado a mayo. La pelea cabeza a cabeza con el Grupo Beltrán.

Desarrollan un test para el diagnóstico rápido de la tristeza bovina

13 de junio, 2024|1 comentario

Investigadores del INTA y del Conicet presentaron una herramienta para detectar casos agudos de la enfermedad producida por garrapatas, permitiendo tratar sólo los animales afectados. “El diagnóstico se puede realizar a campo mediante un dispositivo portátil que simplifica el manejo de la muestra y la lectura del resultado”, afirman desde el INTA.

La carne vacuna es la única con precios internacionales al alza en un año

13 de junio, 2024|0 comentarios

El precio índice elaborado por la FAO mejoró 5% interanual, mientras que el resto de las carnes tuvieron bajas del 1 al 19%. Así, el índice general de todas las especies no tuvo cambios en mayo, con 1% de baja en relación al mismo mes de 2023. Comparadas con otros alimentos, las carnes están mejor que cereales y azúcar, pero por debajo de lácteos y aceites.

Mercados

Novillo Mercosur: en Brasil, las cotizaciones no encuentran el piso

13 de junio, 2024|0 comentarios

Con una nueva baja esta semana, acumula pérdidas 75 centavos de dólar en el año, tanto por un menor precio interno como por la reciente debilidad de la moneda brasileña. En la Argentina, pese a mantenerse las ofertas en pesos, la suba del tipo de cambio exportador provocó caídas en dólares. También retrocedió Paraguay y, con una leve suba, Uruguay sigue al tope de la región.

Innovación

Sorpresa: fertilizar los verdeos volvió a ser buen negocio

13 de junio, 2024|3 comentarios

El INTA Anguil desarrolló un indicador en base a una serie de precios de diez años para tomar la decisión de aplicar urea con criterio económico. “Si la fertilidad condiciona la productividad del forraje, en general los números cierran. En ambientes favorables, conviene cuando la eficiencia agronómica supera la relación insumo/carne”, afirman. ¿Cómo utilizarlo en mi campo?

Desarrollan un test para el diagnóstico rápido de la tristeza bovina

13 de junio, 2024|1 comentario

Investigadores del INTA y del Conicet presentaron una herramienta para detectar casos agudos de la enfermedad producida por garrapatas, permitiendo tratar sólo los animales afectados. “El diagnóstico se puede realizar a campo mediante un dispositivo portátil que simplifica el manejo de la muestra y la lectura del resultado”, afirman desde el INTA.

Protagonistas

Alfonso Bustillo: las palabras de Milei “fueron música para la ganadería, maltratada por décadas"

30 de mayo, 2024|0 comentarios

Tras la visita del Presidente de la Nación a la Exposición Angus de Otoño, el titular de la asociación de criadores destacó que hay un “horizonte de previsibilidad” y llamó a “tener paciencia” mientras se acomodan las variables macroeconómicas. Los detalles de la muestra, los Grandes Campeones y el mano a mano del jurado Julio Fernández y el Mandatario en la premiación.

Agroactiva celebra 30 años redoblando su apuesta por la ganadería

23 de mayo, 2024|0 comentarios

Con una inversión de $188 millones en instalaciones fijas para hacienda, espera lograr un volumen récord de ventas para una exposición a campo. Se subastarán más de 2.000 animales en forma física y también habrá remates online. Los detalles de la muestra donde las razas bovinas, ovinas y equinas serán protagonistas.

Una argentina impulsa la ganadería regional desde Washington

21 de marzo, 2024|0 comentarios

En tiempos de crisis económica, Fontagro financia la intensificación sostenible de los sistemas productivos. “El Cono Sur es competitivo para producir más carne sin aumentar las emisiones de gases de efecto invernadero. Por eso, respaldamos innovaciones que mejoren la eficiencia y la captura de carbono, y puedan adoptarse en distintos países”, afirma Eugenia Saini, Secretaria Ejecutiva.

Opinión

El debate caliente sobre la vacunación contra la aftosa

11 de abril, 2024|9 comentarios

La discusión sobre la importación de vacunas bivalentes que escaló en los últimos días requiere información, consenso y articulación de entidades del agro, laboratorios, especialistas y autoridades. De su correcta resolución, para que “ciencia y mercado” vayan de la mano, no solo depende la sanidad del rodeo sino la potencialidad del negocio ganadero. Por Miguel Gorelik.

¡Chau récord de exportaciones! Se revisaron a la baja los datos oficiales, pero aún quedan tareas pendientes

29 de febrero, 2024|1 comentario

Hace dos años advertíamos sobre la incorrecta inclusión de los huesos de despostada entre los datos de exportaciones de carne vacuna, lo que inflaba los números, subestimaba el consumo interno y brindaba argumentos para restringir embarques. Tras la revisión oficial, ahora se impone modernizar la metodología de cálculo en función del aprovechamiento industrial de la res. Por Miguel Gorelik.

Internacional

La carne vacuna es la única con precios internacionales al alza en un año

13 de junio, 2024|0 comentarios

El precio índice elaborado por la FAO mejoró 5% interanual, mientras que el resto de las carnes tuvieron bajas del 1 al 19%. Así, el índice general de todas las especies no tuvo cambios en mayo, con 1% de baja en relación al mismo mes de 2023. Comparadas con otros alimentos, las carnes están mejor que cereales y azúcar, pero por debajo de lácteos y aceites.

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