Maíz barato ¿Sigue mandando la ración en el margen bruto?
Un estudio de Elizade & Riffel halló que aún con la actual relación grano/novillo muy favorable, hay ciertos alimentos que pueden dar resultados pobres o negativos. Cómo inciden el costo del concentrado proteico y el sistema de suministro en feedlots de pequeña y mediana escala.
USD20 millones: invierten para producir más y mejor
La firma cordobesa Biofarma inauguró una nueva planta de premezclas que triplicará su capacidad productiva, con mayor seguridad en los procesos. Un respaldo para una ganadería en crecimiento y la respuesta a nuevos requerimientos de la nutrición animal. "Si no te aggiornás, en cinco años quedás afuera del partido", advierte Marcelo Vilosio.
De ganadero a trader de carne
A partir de su experiencia en los mercados internacionales, Fausto Brighenti plantea un desafío para los productores: dejar de mirar el negocio hasta la tranquera, conocer qué ocurre después de la faena y avanzar en la cadena para capturar nuevas oportunidades de valor. Estrategias para potenciar inversiones, en el nuevo contexto país.
Novillos 420-500 kg: ¿marmoreo sin sobre engrasarse?
Un estudio inédito de Aníbal Pordomingo evaluó la duración del engorde de hijos de vacas Angus y toros Limangus, desde 100 a 180 días, buscando producir más carne de alta calidad sin perder eficiencia. Cuál es el peso óptimo de faena para satisfacer el consumo y la exportación. Doble destino, menos riesgo.
Boletín de información
Suscríbase ahora y recíbalo semanalmente
La faena sigue en su fase de reducción, con un auspicioso dato entre las hembras
En agosto cayó 13% interanual y fue el mes de mayor retroceso vs el promedio de los cinco años anteriores. La participación de hembras fue menor al 43%, la más baja en cinco años. La excepción son las vacas de seis dientes, lo que podría estar relacionado al descarte de madres improductivas. Sigue subiendo el peso promedio.
Recuperación de precios en Cañuelas
Mientras la oferta apunta a superar el promedio semanal de un año, las cotizaciones de novillos aumentaron 3% mientras que las de los jóvenes y de las vacas lo hicieron en 2%. En términos reales, los machos adultos tuvieron una mejora hasta quedar siete puntos abajo del pico reciente de julio.
Novillo Mercosur: Brasil fue el único con precios en alza en la semana
Su hacienda subió nueve centavos de dólar debido a la mejora de las propuestas de la industria combinada con la apreciación del tipo de cambio. Paraguay marcó una baja de 15 centavos tras alcanzar un valor récord la semana pasada, mientras que Uruguay tuvo un leve retroceso de un centavo y la Argentina se mantuvo sin cambios.
Brasil y Australia sufren el impacto de China
El agotamiento de las cuotas de acceso al mercado asiático modificó el flujo comercial de los principales exportadores, mientras Estados Unidos gana protagonismo como destino. Qué pasó con los precios y cómo vienen otros importantes exportadores globales.
USDA 2027: caería el stock bovino de Brasil y subirían los de la Argentina y Uruguay
El organismo norteamericano proyecta una reducción cercana al 6% para el rodeo brasileño y subas superiores al 3% para los otros dos países. Brasil tendría una leve baja en la producción de carne y mantendría prácticamente estables sus exportaciones, mientras que la Argentina volcaría su mayor producción en el mercado interno.
Los Tigres presenta en Azul su genética Angus para una ganadería rentable
La cabaña de la familia Lafontaine realizará el 17 de septiembre su remate anual de primavera en la Sociedad Rural de esa localidad. La oferta incluye 80 toros, entre Puros de Pedigree y Puros Controlados, además de vientres y vaquillonas. Los detalles de la subasta.
Nuevo aumento de la capacidad utilizada en los feedlots profesionales
Se ubicaba cerca del 72%, cinco puntos más que hace un año, marcando el décimo mes con aumentos interanuales consecutivos, según los datos de la cámara sectorial al 1° de septiembre. El margen bruto de deterioró en relación a agosto pero mejoró en con respecto a septiembre de 2025.
El precio internacional de la carne bajó en agosto, aunque se mantiene alto
La cotización retrocedió 2% en relación a julio, pero acumula una suba interanual de la misma proporción, situándose en valores históricamente elevados, según la FAO. La caída intermensual está relacionada con los problemas para exportar a China de Brasil y Australia, y su puja para redireccionar envíos a otros destinos. La evolución deflaciona por Valor Carne.
Las Noticias del Día de Valor Carne
La caída de las exportaciones de Australia, Brasil y Estados Unidos; y la nueva baja de la faena argentina; los temas destacados de la semana.
Mercados
La faena sigue en su fase de reducción, con un auspicioso dato entre las hembras
En agosto cayó 13% interanual y fue el mes de mayor retroceso vs el promedio de los cinco años anteriores. La participación de hembras fue menor al 43%, la más baja en cinco años. La excepción son las vacas de seis dientes, lo que podría estar relacionado al descarte de madres improductivas. Sigue subiendo el peso promedio.
Recuperación de precios en Cañuelas
Mientras la oferta apunta a superar el promedio semanal de un año, las cotizaciones de novillos aumentaron 3% mientras que las de los jóvenes y de las vacas lo hicieron en 2%. En términos reales, los machos adultos tuvieron una mejora hasta quedar siete puntos abajo del pico reciente de julio.
Novillo Mercosur: Brasil fue el único con precios en alza en la semana
Su hacienda subió nueve centavos de dólar debido a la mejora de las propuestas de la industria combinada con la apreciación del tipo de cambio. Paraguay marcó una baja de 15 centavos tras alcanzar un valor récord la semana pasada, mientras que Uruguay tuvo un leve retroceso de un centavo y la Argentina se mantuvo sin cambios.
Innovación
Maíz barato ¿Sigue mandando la ración en el margen bruto?
Un estudio de Elizade & Riffel halló que aún con la actual relación grano/novillo muy favorable, hay ciertos alimentos que pueden dar resultados pobres o negativos. Cómo inciden el costo del concentrado proteico y el sistema de suministro en feedlots de pequeña y mediana escala.
USD20 millones: invierten para producir más y mejor
La firma cordobesa Biofarma inauguró una nueva planta de premezclas que triplicará su capacidad productiva, con mayor seguridad en los procesos. Un respaldo para una ganadería en crecimiento y la respuesta a nuevos requerimientos de la nutrición animal. "Si no te aggiornás, en cinco años quedás afuera del partido", advierte Marcelo Vilosio.
Novillos 420-500 kg: ¿marmoreo sin sobre engrasarse?
Un estudio inédito de Aníbal Pordomingo evaluó la duración del engorde de hijos de vacas Angus y toros Limangus, desde 100 a 180 días, buscando producir más carne de alta calidad sin perder eficiencia. Cuál es el peso óptimo de faena para satisfacer el consumo y la exportación. Doble destino, menos riesgo.
Protagonistas
Con foco en la eficiencia ganadera, Angus prepara su gran cita de primavera
La Asociación de criadores de la raza presentó la “Semana Angus de Primavera”, que reunirá a más de 300 reproductores de más de 50 cabañas. La entidad destacó la oportunidad que abre la demanda mundial de carne y el crecimiento de los remates auspiciados, que en cuatro años pasaron de unos 80 a 250.
De ganadero a trader de carne
A partir de su experiencia en los mercados internacionales, Fausto Brighenti plantea un desafío para los productores: dejar de mirar el negocio hasta la tranquera, conocer qué ocurre después de la faena y avanzar en la cadena para capturar nuevas oportunidades de valor. Estrategias para potenciar inversiones, en el nuevo contexto país.
Nuevo modelo: Casamú concentra su oferta genética en un solo remate
La cabaña realizará el 6 de agosto una única subasta anual, con 140 toros PP y 260 vientres. La decisión acompaña una nueva etapa productiva, con mayor presión de selección para seguir fortaleciendo el programa de Angus Productivo. Los detalles de la subasta.
Opinión
Brasil y China empiezan a confirmar previsiones de bajas de volúmenes y mayores precios
Mientras las importaciones de carne vacuna del gigante asiático registraron en julio su primera caída interanual del año, el país sudamericano recortó sus embarques. El escenario anticipa una oferta internacional más ajustada y mejores perspectivas para los proveedores que mantienen acceso al mercado chino.
Sanidad, indispensable para que la Argentina se consolide como exportador confiable
La creciente demanda mundial por carne de calidad abre nuevas oportunidades, pero acceder y sostener los destinos exigentes requiere prevención, vigilancia e innovación. “La sanidad dejó de ser exclusivamente un pilar para proteger la producción. Hoy es en un componente estratégico de la competitividad internacional”, sostiene Fernando Matticoli.
RIMI y Ganancias, cómo aprovechar las nuevas reglas en la ganadería
La reglamentación del régimen de inversión para PyMEs y el flamante sistema de valuación de la hacienda modifican la ecuación de inversión y planificación del negocio. El tributarista Santiago Sáenz Valiente detalla qué cambia, quiénes pueden acceder y qué oportunidades se abren.
Internacional
Brasil y Australia sufren el impacto de China
El agotamiento de las cuotas de acceso al mercado asiático modificó el flujo comercial de los principales exportadores, mientras Estados Unidos gana protagonismo como destino. Qué pasó con los precios y cómo vienen otros importantes exportadores globales.
El precio internacional de la carne bajó en agosto, aunque se mantiene alto
La cotización retrocedió 2% en relación a julio, pero acumula una suba interanual de la misma proporción, situándose en valores históricamente elevados, según la FAO. La caída intermensual está relacionada con los problemas para exportar a China de Brasil y Australia, y su puja para redireccionar envíos a otros destinos. La evolución deflaciona por Valor Carne.
Malas y ¿buenas? noticias para la carne brasileña
El agotamiento de su cupo en China y la suspensión de los embarques a Europa complican el destino de la producción brasileña, mientras que la nueva cuota estadounidense aparece como una alternativa de alcance limitado. ¿Podrá cumplir con los requisitos del nuevo cupo?
Noticias
Los Tigres presenta en Azul su genética Angus para una ganadería rentable
La cabaña de la familia Lafontaine realizará el 17 de septiembre su remate anual de primavera en la Sociedad Rural de esa localidad. La oferta incluye 80 toros, entre Puros de Pedigree y Puros Controlados, además de vientres y vaquillonas. Los detalles de la subasta.
Las Noticias del Día de Valor Carne
La caída de las exportaciones de Australia, Brasil y Estados Unidos; y la nueva baja de la faena argentina; los temas destacados de la semana.
Senasa elimina exigencias y simplifica los requisitos para la inscripción de feedlots
Ya no será necesario presentar certificados de uso territorial y de aptitud ambiental. La medida busca evitar duplicaciones con trámites provinciales y municipales, sin modificar los controles sanitarios, explicó el organismo.