Inicio2021-02-25T10:00:27-03:00
Noticia del día: México abrirá su mercado a la carne argentina, según lo acordado por los presidentes de ambos países. El representante sanitario mexicano en Uruguay viajará a Buenos Aires para comenzar a elaborar los protocolos y habilitar los establecimientos frigoríficos. En septiembre se medirán los avances.

Bioinnovo presenta resultados en cría de la vacuna contra DVB

Un monitoreo a campo registró que la merma tacto-destete se redujo del 14 al 6% en un año, muestra de su efectividad frente al virus de la diarrea viral bovina que causa importantes pérdidas reproductivas. El dato va en línea con estudios del INTA en los que se hallaron altos valores de anticuerpos y una protección no menor a doce meses en vacas y vaquillonas inmunizadas con esta vacuna innovadora.

Lanzan un índice de estrés por calor específico para el feedlot

Desarrollado en Australia, Phibro lo implementó para distintas zonas de la Argentina calculando el calor acumulado por novillos Angus, Braford y Brangus, livianos y pesados, durante la adaptación y el engorde. "Brindamos un reporte semanal para ayudar al productor a conocer el nivel de riesgo de sus animales y gestionarlo con antelación", anunciaron desde el laboratorio.

Lanzan Circadia, la luz que engorda más

Un sistema de luminarias inteligente que adelanta el amanecer y prolonga el atardecer según la geolocalización del establecimiento, mejora la ganancia de peso 14% y la eficiencia de conversión 15%, respetando el bienestar animal. "Es una innovación que permite afrontar mejor los ajustados números del negocio del feedlot", afirma Adolfo Silveyra, CEO de El Ojo del Amo.

Feedlot, sin estrés por moscas en verano

Las olas de calor crean un hábitat adecuado para su multiplicación generando situaciones irritantes para bovinos y humanos. Las prácticas de saneamiento aplicadas durante todo el año y el uso de un producto que corta el ciclo de vida de los insectos permiten reducir hasta un 90% sus poblaciones, mejorando la productividad ganadera y la calidad de vida rural. Aquí algunos consejos.

La mejora de la cuota Hilton empuja la cotización del novillo argentino

25 de febrero, 2021|2 comentarios

Subió cuatro centavos de dólar esta semana, acumulando 37% desde octubre. Los precios de las importaciones de Europa retornaron a los niveles prepandémicos ante las perspectivas del avance en la vacunación contra el covid-19. Uruguay pegó otro salto semanal en plena salida de animales de feedlot. Brasil y Paraguay sufrieron bajas. Los valores regionales están más alineados.

El valor real del novillo de consumo vuelve a batir el récord de 60 años

25 de febrero, 2021|0 comentarios

En febrero, el precio promedio de la categoría ajustado por inflación se ubica por encima de la reciente marca de diciembre. Quizás el faltante de las semanas anteriores todavía esté pesando sobre la demanda, aunque en los últimos días, las cotizaciones continuaron con subas pronunciadas, a pesar de la regularización de los ingresos.

Israel produce el primer “churrasco” a partir de células cultivadas

25 de febrero, 2021|1 comentario

Fue generado mediante bioimpresión tridimensional, o sea sin faena animal ni ingeniería genética, una técnica que se puede aplicar para la producción de cualquier tipo de corte. El desarrollo surgió a partir de una colaboración entre la startup Aleph Farms y el Instituto de Tecnología de Israel (Technion).

El consumo de carne vacuna seguirá en alza en China, con oportunidades para los cortes a pasto

18 de febrero, 2021|1 comentario

El USDA pronosticó incrementos en las compras a medida que se vaya superando el impacto económico de la pandemia. También aseguró que el consumidor chino se ha acostumbrado al sabor de la carne pastoril y la consideran más sana y natural. Las desventajas arancelarias del Mercosur.

Mercados

La mejora de la cuota Hilton empuja la cotización del novillo argentino

25 de febrero, 2021|2 comentarios

Subió cuatro centavos de dólar esta semana, acumulando 37% desde octubre. Los precios de las importaciones de Europa retornaron a los niveles prepandémicos ante las perspectivas del avance en la vacunación contra el covid-19. Uruguay pegó otro salto semanal en plena salida de animales de feedlot. Brasil y Paraguay sufrieron bajas. Los valores regionales están más alineados.

El valor real del novillo de consumo vuelve a batir el récord de 60 años

25 de febrero, 2021|0 comentarios

En febrero, el precio promedio de la categoría ajustado por inflación se ubica por encima de la reciente marca de diciembre. Quizás el faltante de las semanas anteriores todavía esté pesando sobre la demanda, aunque en los últimos días, las cotizaciones continuaron con subas pronunciadas, a pesar de la regularización de los ingresos.

Innovación

Bioinnovo presenta resultados en cría de la vacuna contra DVB

25 de febrero, 2021|2 comentarios

Un monitoreo a campo registró que la merma tacto-destete se redujo del 14 al 6% en un año, muestra de su efectividad frente al virus de la diarrea viral bovina que causa importantes pérdidas reproductivas. El dato va en línea con estudios del INTA en los que se hallaron altos valores de anticuerpos y una protección no menor a doce meses en vacas y vaquillonas inmunizadas con esta vacuna innovadora.

Lanzan un índice de estrés por calor específico para el feedlot

18 de febrero, 2021|2 comentarios

Desarrollado en Australia, Phibro lo implementó para distintas zonas de la Argentina calculando el calor acumulado por novillos Angus, Braford y Brangus, livianos y pesados, durante la adaptación y el engorde. "Brindamos un reporte semanal para ayudar al productor a conocer el nivel de riesgo de sus animales y gestionarlo con antelación", anunciaron desde el laboratorio.

Protagonistas

El Mercado de Cañuelas propone potenciar los negocios del productor

3 de diciembre, 2020|1 comentario

Con una inversión de USD20 millones, el nuevo Polo Agroganadero apunta a comercializar invernada y gordos para consumo y exportación, con menor costo operativo. También habrá 75 ha para la radicación de empresas y un espacio para la realización de exposiciones. Un diseño innovador, acorde a las mayores exigencias ambientales y de bienestar animal, clave en la estrategia.

Opinión

El acuerdo de precios al público no afectará al mercado

28 de enero, 2021|3 comentarios

El Gobierno firmó un entendimiento con frigoríficos y supermercados para ofrecer 6 mil toneladas por mes a precios más bajos. Pero cubren apenas el 3% del consumo y algo parecido sobre la totalidad de los puntos de ventas del país. Una puesta en escena para la población sin impactos en la cadena cárnica, según Miguel Gorelik.

Compromiso 2021: “Una sola salud”

30 de diciembre, 2020|0 comentarios

Mientras los investigadores buscan entender cuál ha sido el origen del virus que causa el covid-19, su adaptación a un nuevo hospedador como el ser humano, cómo se propaga y cómo se controla, desde Valor Carne invitamos a fortalecer la gestión de la sanidad animal, el cuidado del ambiente y la inocuidad de los alimentos para preservar el bienestar de la personas.

Crecer en el año de la Gran Pandemia

23 de diciembre, 2020|4 comentarios

Pese a la crisis global, la producción argentina de carne aumentó 2% en este 2020 y las exportaciones 7%, alcanzando nuevos niveles récord en 50 años. El precio real del novillo se ubicó 8% arriba de 2019 en promedio y hoy es el más alto en más de una década, mientras el consumo se sostuvo en torno a los 51 kg/hab/año. Una muestra de inteligencia colectiva de toda de la cadena que trabajó casi a pleno, en una sociedad que reconoció a la ganadería como actividad esencial.

Internacional

Israel produce el primer “churrasco” a partir de células cultivadas

25 de febrero, 2021|1 comentario

Fue generado mediante bioimpresión tridimensional, o sea sin faena animal ni ingeniería genética, una técnica que se puede aplicar para la producción de cualquier tipo de corte. El desarrollo surgió a partir de una colaboración entre la startup Aleph Farms y el Instituto de Tecnología de Israel (Technion).

El consumo de carne vacuna seguirá en alza en China, con oportunidades para los cortes a pasto

18 de febrero, 2021|1 comentario

El USDA pronosticó incrementos en las compras a medida que se vaya superando el impacto económico de la pandemia. También aseguró que el consumidor chino se ha acostumbrado al sabor de la carne pastoril y la consideran más sana y natural. Las desventajas arancelarias del Mercosur.

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