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Exportaciones de carne: la propuesta oficial implica mantener la baja de un tercio de los embarques
El borrador enviado por funcionarios de Agricultura a la Mesa de Enlace prevé un tope de 600 mil toneladas para 2022, que podría ser revisado en función de un aumento de la producción. Continuarían los cortes prohibidos, se mantendrían liberadas las cuotas país, agregando nuevos mercados, y se permitiría la exportación de la carne de un millón de cabezas de toros y vacas conserva.
Llega un remate internacional con la excelencia del Braford y Brangus
Prestigiosas cabañas de la Argentina, Brasil y Uruguay, que llevan adelante programas genéticos bajo la dirección de Diego Grané, realizarán una novedosa subasta conjunta ofreciendo la “esencia” de su biotipo, incluyendo ejemplares premiados en importantes pistas regionales. Cómo participar del encuentro, el 10 de diciembre en Corrientes, en forma presencial o a distancia.
Momentáneo salto del precio de los novillitos de consumo
Si bien la categoría subió 4% promedio en los primeros días de operaciones en Liniers, el movimiento se basa en un fuerte rebote el martes con una importante caída el miércoles, para quedar en el mismo valor de la semana pasada. El precio real del novillo reaccionó en noviembre, dejando atrás las pérdidas tras el anuncio de cierre de exportaciones.
Continúa la suba generalizada del novillo en el Mercosur, a excepción de Uruguay
La Argentina continúa al tope de los precios regionales, con un aumento de dos centavos de dólar, a pesar de que algunos frigoríficos dejaron de comprar animales para la cuota Hilton por la caída de su cotización a raíz de la nueva ola de covid-19. Paraguay ganó diez centavos y Uruguay perdió uno. En noviembre, Brasil recuperó 24% de su valor, luego de la fuerte baja de octubre.
Pioneros en Sudamérica: por primera vez en la historia Uruguay exportará carne carbono neutral
Por su sistema productivo, basado en pasturas naturales y conservación del monte nativo, un establecimiento logró una captura de CO2 superior a sus emisiones. El proceso de verificación de la huella de carbono abarca desde el nacimiento del animal hasta su terminación y la llegada al frigorífico para faena.
El encierre de animales aumentó 26% en Brasil este año y prevén que siga en alza en 2022
Con precios firmes de la hacienda y costos de alimentación más moderados, especialistas afirman que el crecimiento podría ser mayor el año próximo. Por lo pronto, el mayor incremento se produjo en Goiás, donde fue del 73,5%.
Premiarán a jóvenes que innoven en el combate contra la resistencia antimicrobiana
Biogénesis Bagó convoca a investigadores, profesionales y técnicos a presentar trabajos de campo enfocados en soluciones que contribuyan a la prevención de una problemática que requiere de medidas urgentes en favor de la salud pública.
Las Noticias del Día de Valor Carne
La autorización parcial de China para el ingreso de carne brasileña, las importaciones del gigante asiático en octubre y la nueva cuota de importación rusa, los temas destacados de la semana.
Las exportaciones argentinas cayeron en octubre, en línea con las restricciones oficiales
Se embarcaron 59 mil toneladas equivalente carcasa, con bajas del 26% intermensual y 32% interanual. El precio promedio FOB fue de USD5.800 por t, el máximo de casi dos años. El adelanto de cuota Hilton y la nueva ola de covid en Europa, señales amarillas para los próximos meses.
Mercados
Momentáneo salto del precio de los novillitos de consumo
Si bien la categoría subió 4% promedio en los primeros días de operaciones en Liniers, el movimiento se basa en un fuerte rebote el martes con una importante caída el miércoles, para quedar en el mismo valor de la semana pasada. El precio real del novillo reaccionó en noviembre, dejando atrás las pérdidas tras el anuncio de cierre de exportaciones.
Continúa la suba generalizada del novillo en el Mercosur, a excepción de Uruguay
La Argentina continúa al tope de los precios regionales, con un aumento de dos centavos de dólar, a pesar de que algunos frigoríficos dejaron de comprar animales para la cuota Hilton por la caída de su cotización a raíz de la nueva ola de covid-19. Paraguay ganó diez centavos y Uruguay perdió uno. En noviembre, Brasil recuperó 24% de su valor, luego de la fuerte baja de octubre.
Las exportaciones argentinas cayeron en octubre, en línea con las restricciones oficiales
Se embarcaron 59 mil toneladas equivalente carcasa, con bajas del 26% intermensual y 32% interanual. El precio promedio FOB fue de USD5.800 por t, el máximo de casi dos años. El adelanto de cuota Hilton y la nueva ola de covid en Europa, señales amarillas para los próximos meses.
Innovación
A pasto y a grano, cómo lograron el oro al mejor bife del mundo
Un frigorífico argentino fue premiado en el “Desafío Mundial del Bife” presentando un corte de un establecimiento mediano-chico pastoril de La Pampa y otro de una empresa de gran escala que recría y engorda a corral en Buenos Aires. Aquí, los protagonistas cuentan qué genética utilizan y cómo alimentan a los animales para obtener la calidad que enorgullece a la ganadería nacional.
Llega un remate internacional con la excelencia del Braford y Brangus
Prestigiosas cabañas de la Argentina, Brasil y Uruguay, que llevan adelante programas genéticos bajo la dirección de Diego Grané, realizarán una novedosa subasta conjunta ofreciendo la “esencia” de su biotipo, incluyendo ejemplares premiados en importantes pistas regionales. Cómo participar del encuentro, el 10 de diciembre en Corrientes, en forma presencial o a distancia.
Suplementar 75 días a la vaca lactando rinde 40 kilos más al destete
Una investigación presentada en el congreso de AAPA reveló que los terneros hijos de madres que recibieron un alimento proteico en el posparto temprano ganaron más peso que sus pares durante el tratamiento y mantuvieron ese plus hasta el destete. “La suplementación es corta, pero en un momento crucial para la producción de leche y el desarrollo de la progenie”, afirma Sebastián López Valiente, del INTA.
Protagonistas
Qué reclaman los productores exportadores que siguen sin cupos
Son grupos de ganaderos que producen carnes con marcas y desarrollan canales comerciales para posicionarse en nichos de alto valor. “A pesar de las inversiones que realizamos, hoy debemos negociar un cupo con los frigoríficos en condiciones desventajosas y hay demoras para tramitar la cesión. Las autoridades nos prometieron una solución, pero todavía no llega”, plantean desde APEA.
La Cabaña Santa Rosa se alzó con el Gran Campeón en la Primavera de Angus
En tanto, la Gran Campeón hembra correspondió a la Cabaña Don José. El encuentro que se realizó en Tandil superó las expectativas en calidad de animales y convocó a gran cantidad de público.
Los Hereford, listos para su Exposición Nacional
Se realizará la próxima semana en la Sociedad Rural de Azul y contará con la participación de más de 130 reproductores. También acompañará Shorthorn. Los protocolos y el cronograma de la muestra.
Opinión
Exportaciones de carne: la propuesta oficial implica mantener la baja de un tercio de los embarques
El borrador enviado por funcionarios de Agricultura a la Mesa de Enlace prevé un tope de 600 mil toneladas para 2022, que podría ser revisado en función de un aumento de la producción. Continuarían los cortes prohibidos, se mantendrían liberadas las cuotas país, agregando nuevos mercados, y se permitiría la exportación de la carne de un millón de cabezas de toros y vacas conserva.
Los dichos erróneos sobre la carne del ministro Julián Domínguez
En una reciente entrevista, el funcionario se refirió a las exportaciones en relación al stock, la faena de madres, la demanda china y el objetivo de su gestión en materia de ventas externas y consumo interno, entre otros temas. El análisis de los yerros implícitos y explícitos, que pueden dar lugar a políticas alejadas de las necesidades del sector. Por Miguel Gorelik.
La vaca conserva no liberada y el cupo para todes
Los frigoríficos faenadores recibirán 100 toneladas mensuales hasta fin de año y los procesadores 50, pero sólo serán válidos para vacas faenadas a partir del 12 de octubre. Cuál será el impacto sobre el total exportado, las expectativas negativas del reparto igualitario en los precios y las contradicciones de los argumentos oficiales, algunos de los temas analizados.
Internacional
El encierre de animales aumentó 26% en Brasil este año y prevén que siga en alza en 2022
Con precios firmes de la hacienda y costos de alimentación más moderados, especialistas afirman que el crecimiento podría ser mayor el año próximo. Por lo pronto, el mayor incremento se produjo en Goiás, donde fue del 73,5%.
Caen las importaciones de carne de la Unión Europea
Según datos oficiales del bloque, en el acumulado a septiembre se registran bajas del 5% interanual y del 22% en relación al mismo período de 2019. Uruguay es el único país que muestra crecimiento. El impacto de la nueva ola de covid.
La Unión Europea debate prohibir la importación desde zonas que hayan sido deforestadas a partir de 2021
Un proyecto de ley busca que las compras de las 27 naciones del bloque de carne vacuna, soja, aceite de palma, cacao, café y madera estén certificadas como “libres de deforestación”. No se diferencia si esta práctica es legal o ilegal en el país de origen. Sigue primando el objetivo de proteger su mercado de todas formas.
Noticias
Pioneros en Sudamérica: por primera vez en la historia Uruguay exportará carne carbono neutral
Por su sistema productivo, basado en pasturas naturales y conservación del monte nativo, un establecimiento logró una captura de CO2 superior a sus emisiones. El proceso de verificación de la huella de carbono abarca desde el nacimiento del animal hasta su terminación y la llegada al frigorífico para faena.
Premiarán a jóvenes que innoven en el combate contra la resistencia antimicrobiana
Biogénesis Bagó convoca a investigadores, profesionales y técnicos a presentar trabajos de campo enfocados en soluciones que contribuyan a la prevención de una problemática que requiere de medidas urgentes en favor de la salud pública.
Las Noticias del Día de Valor Carne
La autorización parcial de China para el ingreso de carne brasileña, las importaciones del gigante asiático en octubre y la nueva cuota de importación rusa, los temas destacados de la semana.