Inicio2020-06-04T13:46:45-03:00
Noticia del día: Uruguay exportó 31 mil tec en mayo, 2 mil más que en abril, pero 10 mil menos que hace un año. Los embarques a China tuvieron una caída mensual de 2 mil t, que fueron más que compensadas con subas a EE.UU. y Europa.

¿Por qué recriar terneros a corral?

El encierre invernal permite programar mejor las ganancias de peso diarias en épocas en que son menos predecibles en pastoreo. Además, con los kilos logrados, se puede acortar el confinamiento de terminación del novillo, de mayores requerimientos y menor eficiencia de conversión. Cómo inciden el peso de ingreso y la alimentación en los resultados globales, según la investigadora Irene Ceconi del INTA Villegas.

Cómo seguirá la actividad de ganados y carnes

La recuperación de la ganadería en los últimos cinco años y el buen desempeño en la cuarentena abren camino para repensar la oferta en un mercado mundial en crisis. El impacto de la macroeconomía y de la caída de los precios del petróleo y del cuero, entre otras variables. Consolidar la cadena, clave para aprovechar oportunidades de largo plazo. Por Luis Bameule.

¿Con qué peso conviene vender el ternero de destete?

En pleno auge de la recría, el criador se enfrenta a este interrogante poniendo sobre la balanza que debe postergar la venta e incurrir en costos extra. "A valores de hoy se obtiene mejor resultado recriando, ya que la disminución del precio a medida que aumenta el peso del ternero es compensada por la cantidad de kilos comercializados", afirman desde el ministerio de Agricultura.

La fuerza de una investigadora en ganadería intensiva

Desde el INTA Villegas tuvo la oportunidad de especializarse en EE.UU. y hoy está devolviendo el esfuerzo público en conocimientos prácticos para el sector. La mejora del 30% en la eficiencia de conversión con la inclusión de burlandas en recrías a corral y el manejo del comedero del feedlot para reducir desperdicios, sin afectar el peso de la carcasa, son algunos de los aportes de la Ing. Agr. Irene Ceconi.

El Banco Central aplica duro golpe a la competitividad argentina

1 de junio, 2020|2 comentarios

Las limitaciones para acceder al Mercado Único de Cambios para el pago de importaciones, envía señales preocupantes para las empresas y generará suba de costo dolarizados. Por querer solucionar un problema de corto plazo del mercado cambiario, se hipoteca la posibilidad de generar mayores ingresos de divisas. Por Miguel Gorelik.

Exportaciones argentinas: nueva suba en abril a pesar de la pandemia

1 de junio, 2020|0 comentarios

A contramano de lo que sucedió con las exportaciones argentinas totales, las de carnes lograron avances intermensual e interanual del 5 y 14%, respectivamente. Los precios mostraron bajas del 9% en relación a marzo, por el mix de destinos. China, captó un récord del 84% del volumen y Estados Unidos da señales de crecimiento.

Novillo Mercosur: fuerte rebote del 12% en Brasil, influido por la revaluación del real

1 de junio, 2020|1 comentario

En el resto de las plazas los cambios fueron menores. La Argentina volvió a colocarse como el segundo país con menor precio, luego de Paraguay. La ganadería de Europa mostró un aumento de 22 centavos mientras que las de EE.UU. y Australia tuvieron subas de 8 y 13 centavos, respectivamente, luego de las caídas observadas a lo largo de muchas semanas.

Maduración de la carne en casa

1 de junio, 2020|2 comentarios

En momento de cuarenta y con servicios gastronómicos restringidos, cobran valor técnicas sencillas para disfrutar de cortes más tiernos y jugosos en la mesa hogareña, abriendo un nuevo nicho de mercado. Aquí los consejos de una especialista para fanáticos del buen comer.

Mercados

Exportaciones argentinas: nueva suba en abril a pesar de la pandemia

1 de junio, 2020|0 comentarios

A contramano de lo que sucedió con las exportaciones argentinas totales, las de carnes lograron avances intermensual e interanual del 5 y 14%, respectivamente. Los precios mostraron bajas del 9% en relación a marzo, por el mix de destinos. China, captó un récord del 84% del volumen y Estados Unidos da señales de crecimiento.

Novillo Mercosur: fuerte rebote del 12% en Brasil, influido por la revaluación del real

1 de junio, 2020|1 comentario

En el resto de las plazas los cambios fueron menores. La Argentina volvió a colocarse como el segundo país con menor precio, luego de Paraguay. La ganadería de Europa mostró un aumento de 22 centavos mientras que las de EE.UU. y Australia tuvieron subas de 8 y 13 centavos, respectivamente, luego de las caídas observadas a lo largo de muchas semanas.

Innovación

¿Por qué recriar terneros a corral?

1 de junio, 2020|12 comentarios

El encierre invernal permite programar mejor las ganancias de peso diarias en épocas en que son menos predecibles en pastoreo. Además, con los kilos logrados, se puede acortar el confinamiento de terminación del novillo, de mayores requerimientos y menor eficiencia de conversión. Cómo inciden el peso de ingreso y la alimentación en los resultados globales, según la investigadora Irene Ceconi del INTA Villegas.

Maduración de la carne en casa

1 de junio, 2020|2 comentarios

En momento de cuarenta y con servicios gastronómicos restringidos, cobran valor técnicas sencillas para disfrutar de cortes más tiernos y jugosos en la mesa hogareña, abriendo un nuevo nicho de mercado. Aquí los consejos de una especialista para fanáticos del buen comer.

¿Con qué peso conviene vender el ternero de destete?

20 de mayo, 2020|20 comentarios

En pleno auge de la recría, el criador se enfrenta a este interrogante poniendo sobre la balanza que debe postergar la venta e incurrir en costos extra. "A valores de hoy se obtiene mejor resultado recriando, ya que la disminución del precio a medida que aumenta el peso del ternero es compensada por la cantidad de kilos comercializados", afirman desde el ministerio de Agricultura.

Protagonistas

La fuerza de una investigadora en ganadería intensiva

15 de mayo, 2020|45 comentarios

Desde el INTA Villegas tuvo la oportunidad de especializarse en EE.UU. y hoy está devolviendo el esfuerzo público en conocimientos prácticos para el sector. La mejora del 30% en la eficiencia de conversión con la inclusión de burlandas en recrías a corral y el manejo del comedero del feedlot para reducir desperdicios, sin afectar el peso de la carcasa, son algunos de los aportes de la Ing. Agr. Irene Ceconi.

Los toros también buscan valorizarse en Internet

15 de mayo, 2020|1 comentario

La cabaña Casamú realizará su primera subasta íntegramente online, dando el puntapié a la temporada de machos Angus de pedigree. También saldrán a la venta vientres preñados, PP y PC. Los detalles de una forma de comercializar que marca un hito para el negocio de la genética. “La filmación permite apreciar los animales en movimiento”, afirma Juan Sackmann, Director de la firma.

Opinión

El Banco Central aplica duro golpe a la competitividad argentina

1 de junio, 2020|2 comentarios

Las limitaciones para acceder al Mercado Único de Cambios para el pago de importaciones, envía señales preocupantes para las empresas y generará suba de costo dolarizados. Por querer solucionar un problema de corto plazo del mercado cambiario, se hipoteca la posibilidad de generar mayores ingresos de divisas. Por Miguel Gorelik.

Cómo seguirá la actividad de ganados y carnes

26 de mayo, 2020|12 comentarios

La recuperación de la ganadería en los últimos cinco años y el buen desempeño en la cuarentena abren camino para repensar la oferta en un mercado mundial en crisis. El impacto de la macroeconomía y de la caída de los precios del petróleo y del cuero, entre otras variables. Consolidar la cadena, clave para aprovechar oportunidades de largo plazo. Por Luis Bameule.

La Argentina-Mercosur: incomprensible urgencia en medio de la pandemia

30 de abril, 2020|2 comentarios

La decisión del gobierno de abandonar las negociaciones comerciales del bloque plantea dudas sobre las inversiones, el ingreso de divisas y la generación de empleo, entre otros temas. ¿Cuál será el futuro del país si cierra su economía en un mundo donde aumentará el individualismo y el mercantilismo? Por Miguel Gorelik.

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