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Novillo Mercosur: con pequeños cambios, sigue el empate entre la Argentina, Brasil y Uruguay
Los tres países tuvieron aumentos de diferente intensidad que los ubicó a cuatro centavos de distancia entre el de mayor y el de menor cotización, con la ganadería oriental nuevamente con la cotización más alta. Paraguay, un poco más atrás, continúa acercándose.
Se invirtió la tendencia de precios entre machos y hembras esta semana
Novillos y novillitos registran subas de 4% mientras que vaquillonas se mantienen sin cambios y las vacas muestran leves bajas. El valor ajustado por inflación del novillo de consumo cayó 6% en noviembre y se ubica 41% por debajo del récord de Pascuas.
Trabas a la importación, otra sombra sobre la decisión del troceo obligatorio
Una de las principales proveedoras de herramientas para faena, cuarteo y desposte, alertó sobre las complicaciones que genera el sistema no automático de importaciones y advirtió que prevé grandes dificultades para abastecer a industrias que quieren adecuarse a la nueva exigencia oficial sobre el troceo de las medias reses.
El covid renueva la incertidumbre en China y se frena la demanda de carne vacuna
En la última semana se registraron más de 55 mil casos en un día. Los precios de algunos cortes perdieron lo ganado durante las últimas dos/tres semanas y hay importadores con dificultades de pago. “Se desinfló el interés de los compradores en las últimas horas", afirmó un operador.
Uruguay tiene un rodeo vacuno menor al esperado
Contabilizó un stock de 11,54 millones de cabezas a fin de junio, 351 mil menos que las proyectadas en agosto pasado. Se trata de una caída superior al 3% en relación al ejercicio 2020/21, en línea con la extracción récord del período, teniendo en cuenta faena y exportación en pie. Las mayores bajas se dieron en vacas y terneros de cría.
Uzbekistán abrió su mercado a la importación de genética bovina argentina
Tras más de dos años de negociaciones, se suma un nuevo destino para la exportación de semen y embriones, con 12 millones de cabezas de ganado. "La comitiva uzbeka recorrió frigoríficos y campos apuntando también a la apertura para nuestras carnes”, anticipó Rodolfo Acerbi, del Senasa.
Llega GANATOUR USA 2023, un viaje de actualización ganadera
Del 20 al 30 de mayo próximos se realizará una visita a la ganadería estadounidense, recorriendo campos y universidades para conocer sus avances tecnológicos y comerciales, y analizar qué experiencias se pueden aplicar a nivel local.
Porqué ciertas forrajeras templadas son más resistentes a la sequía
El Ing. Agr. Oscar Bertín hace una puesta a punto de los mecanismos que emplean para atenuar los efectos del estrés hídrico. La tasa de transpiración, la eficiencia fotosintética, la cantidad y ubicación de los estomas, la velocidad y el momento en que los abren, son algunas de las estrategias. Qué especies presentan ventajas.
Las exportaciones de octubre muestran más volumen que el esperado
Fueron 4 mil toneladas equivalente carcasa (tec) menores que en septiembre y 15 mil tec más que hace un año, cuando las restricciones eran más duras. Los precios siguen en baja. La proyección para todo el 2022 se ubica en torno a las 880 mil tec. ¿Qué países valorizaron más sus importaciones de carnes desde 2020?
Mercados
Novillo Mercosur: con pequeños cambios, sigue el empate entre la Argentina, Brasil y Uruguay
Los tres países tuvieron aumentos de diferente intensidad que los ubicó a cuatro centavos de distancia entre el de mayor y el de menor cotización, con la ganadería oriental nuevamente con la cotización más alta. Paraguay, un poco más atrás, continúa acercándose.
Se invirtió la tendencia de precios entre machos y hembras esta semana
Novillos y novillitos registran subas de 4% mientras que vaquillonas se mantienen sin cambios y las vacas muestran leves bajas. El valor ajustado por inflación del novillo de consumo cayó 6% en noviembre y se ubica 41% por debajo del récord de Pascuas.
El covid renueva la incertidumbre en China y se frena la demanda de carne vacuna
En la última semana se registraron más de 55 mil casos en un día. Los precios de algunos cortes perdieron lo ganado durante las últimas dos/tres semanas y hay importadores con dificultades de pago. “Se desinfló el interés de los compradores en las últimas horas", afirmó un operador.
Innovación
Producen carne, invierten en genética y crecen en el negocio
Un ganadero de consumo compró el 50% de una vaquillona Brangus, logró la Gran Campeón en Palermo y va por más. Otro, que exporta cortes con marca, optó por una ternera Braford, que también tuvo una excelente performance y por embriones destacados para mejorar su rodeo y mostrar la genética al consumidor. Porqué eligieron Esencial y cómo será el remate 2022. El anticipo de Diego Grané.
Porqué ciertas forrajeras templadas son más resistentes a la sequía
El Ing. Agr. Oscar Bertín hace una puesta a punto de los mecanismos que emplean para atenuar los efectos del estrés hídrico. La tasa de transpiración, la eficiencia fotosintética, la cantidad y ubicación de los estomas, la velocidad y el momento en que los abren, son algunas de las estrategias. Qué especies presentan ventajas.
La estrategia detrás de una inversión de USD60 millones en vacunas
Un laboratorio argentino que integra un holding de origen alemán decidió continuar su plan de crecimiento en el país a pesar de la incertidumbre reinante. “Iniciamos la obra de la tercera planta por la reputación de la ganadería, el nivel de los investigadores y los controles de calidad reconocidos en el mundo”; afirma Juan Roo, Gerente de CDV.
Protagonistas
Troceo: la distribución de la carne y el valor de su imagen en el negocio del productor
De cara al nuevo sistema que reemplazará la media res, desde la industria exportadora resaltan los beneficios de esta modernización en el comercio, con el foco puesto en consumidores y trabajadores. “Minimizar riesgos para la salud humana en todos los pasos hasta el producto final, es responder a las exigencias actuales de los consumidores”, afirma un especialista del CONICET.
Los líderes acompañaron la baja de la faena de septiembre
Las diez mayores empresas y grupos frigoríficos de la Argentina procesaron más de 340 mil cabezas, 20 mil menos que en agosto, pero mantuvieron la participación del 29% sobre el total nacional. El Grupo Beltrán y Coto volvieron a encabezar el listado por planta y titularidad de animales, respectivamente.
La “nueva sangre” del Angus argentino, casos emblemáticos
Entre la pasión y el negocio, nuevos actores vienen creciendo en el universo de la genética. Las experiencias de Zelduar y San Jorge, dos cabañas que buscan hacerse un lugar en una raza altamente competitiva. “Angus despierta estas ganas de entrar al negocio. Que se sumen empresas jóvenes de todos los tamaños habla de las oportunidades que brinda la tecnología”, analizó Alfonso Bustillo.
Opinión
Trabas a la importación, otra sombra sobre la decisión del troceo obligatorio
Una de las principales proveedoras de herramientas para faena, cuarteo y desposte, alertó sobre las complicaciones que genera el sistema no automático de importaciones y advirtió que prevé grandes dificultades para abastecer a industrias que quieren adecuarse a la nueva exigencia oficial sobre el troceo de las medias reses.
El agro ante el dilema histórico que dio origen a la grieta
En el Congreso CREA 2022, los historiadores Pablo Gerchunoff y Roy Hora explicaron cómo se llegó a implementar políticas públicas que limitan la capacidad productiva del sector agropecuario. Cuáles son los caminos para conciliar productividad y justicia social, pilares de la Constitución Nacional. La necesidad de dialogar con quienes piensan diferente.
La tómbola del dólar-soja
Un tipo de cambio arbitrario, con vigencia inferior a un mes y aplicable sólo a un grupo de productos, es exactamente lo contrario de lo que el país necesita para solucionar el acuciante problema de la falta de divisas. Por Miguel Gorelik.
Internacional
Uruguay tiene un rodeo vacuno menor al esperado
Contabilizó un stock de 11,54 millones de cabezas a fin de junio, 351 mil menos que las proyectadas en agosto pasado. Se trata de una caída superior al 3% en relación al ejercicio 2020/21, en línea con la extracción récord del período, teniendo en cuenta faena y exportación en pie. Las mayores bajas se dieron en vacas y terneros de cría.
En octubre, China siguió importando fuerte mientras Brasil continúa ganando terreno
Aunque se ubicaron unas 20 mil toneladas por debajo de los récords de julio y agosto, las compras chinas aumentaron en seis mil toneladas en relación a septiembre. Los valores la carne congelada sin hueso volvieron a caer 4% intermensual. El gigante sudamericano fue responsable de más de la mitad de los embarques. Qué pasó con la Argentina y Uruguay.
La industria crea compañía para cuidar y recuperar bosques nativos
El frigorífico Marfrig, junto a otras firmas dedicadas al financiamiento, la minería y el papel, anunció la fundación de una empresa que hará actividades de restauración, conservación y preservación de distintos biomas brasileños. El objetivo es alcanzar un área protegida de 4 millones de hectáreas y comercializar créditos de carbono.
Noticias
Uzbekistán abrió su mercado a la importación de genética bovina argentina
Tras más de dos años de negociaciones, se suma un nuevo destino para la exportación de semen y embriones, con 12 millones de cabezas de ganado. "La comitiva uzbeka recorrió frigoríficos y campos apuntando también a la apertura para nuestras carnes”, anticipó Rodolfo Acerbi, del Senasa.
Llega GANATOUR USA 2023, un viaje de actualización ganadera
Del 20 al 30 de mayo próximos se realizará una visita a la ganadería estadounidense, recorriendo campos y universidades para conocer sus avances tecnológicos y comerciales, y analizar qué experiencias se pueden aplicar a nivel local.
Nueva inversión de Biogénesis Bagó buscando liderar el segmento de reproducción animal
La firma compró la línea completa de productos hormonales de la española HIPRA, lo que le permitirá reforzar su actual portafolio para el segmento. También podrá llegar a 30 nuevos mercados, consolidando su presencia en Medio Oriente, norte de África y Latinoamérica y comenzar sus operaciones en Europa.