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Faena argentina: septiembre volvió a mostrar tendencia al aumento
Si bien fue 2% menor que en agosto, creció 14% interanual, potenciada por la mayor cantidad de días hábiles. La participación de hembras fue de 46,4%, marcando la quinta baja mensual consecutiva. Con señales poco claras, no se puede asegurar la dirección del ciclo ganadero.
Los líderes faenaron menos novillos en agosto
Su participación sobre el total nacional del segmento bajó 6 puntos, hasta el 52%. Sumando novillos, vacas y livianos, los diez primeros operadores procesaron unas 370 mil cabezas, número similar a julio. Quiénes fueron los primeros, categoría por categoría.
Anuga 2019: qué se dijo y qué precios se lograron
Los empresarios se mostraron muy satisfechos con las ventas logradas en la feria de alimentos más importante de Europa. Hubo más compradores chinos que europeos. Los frigoríficos y asociaciones que participaron y cuánto pagó cada mercado.
Liniers: séptima semana consecutiva de retroceso en el precio real novillo
Se ubica 7% por debajo del promedio anual. Los movimientos de las diferentes categorías llevaron la relación vaca/novillo al 84% en lo que va de octubre, siendo el valor más alto en los últimos seis años.
Novillo Mercosur: Uruguay sigue distanciándose del resto del mundo
Con una nueva suba del 2%, cotiza unos 60 centavos por encima de Australia. En la Argentina, cayeron los precios en pesos y en dólares ante la abundante oferta y una nueva devaluación de la moneda local.
Identifican las principales causas de abortos en 2018
El Servicio de Diagnóstico Veterinario del INTA Balcarce determinó que Neospora caninum, Leptospira spp, Campylobacter fetus spp y Brucella abortus fueron los agentes infecciosos con mayor incidencia. La importancia del trabajo conjunto de productores veterinarios y laboratoristas para controlar pérdidas.
Llega del Congreso Argentino de Producción Animal 2019
Se realizará del 15 al 18 de octubre en Bahía Blanca. El primer día tendrá lugar una jornada orientada a productores y asesores. Se presentarán trabajos inéditos de investigadores y técnicos del ámbito público y privado. Cómo inscribirse.
Congreso de Conservación de Forrajes y Nutrición online
Destinado a productores, profesionales y proveedores de insumos y servicios, se realizará los días 22 y 23 de octubre, de 14 a 18 hs. Los temas y disertantes del encuentro.
Exportaciones, faena y precio de la hacienda, bajo la lupa
El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, fue entrevistado en el noticiero de Canal Rural. Analizó la composición de las colocaciones, en el contexto de la demanda internacional. La nota completa.
Mercados
Faena argentina: septiembre volvió a mostrar tendencia al aumento
Si bien fue 2% menor que en agosto, creció 14% interanual, potenciada por la mayor cantidad de días hábiles. La participación de hembras fue de 46,4%, marcando la quinta baja mensual consecutiva. Con señales poco claras, no se puede asegurar la dirección del ciclo ganadero.
Liniers: séptima semana consecutiva de retroceso en el precio real novillo
Se ubica 7% por debajo del promedio anual. Los movimientos de las diferentes categorías llevaron la relación vaca/novillo al 84% en lo que va de octubre, siendo el valor más alto en los últimos seis años.
Novillo Mercosur: Uruguay sigue distanciándose del resto del mundo
Con una nueva suba del 2%, cotiza unos 60 centavos por encima de Australia. En la Argentina, cayeron los precios en pesos y en dólares ante la abundante oferta y una nueva devaluación de la moneda local.
Innovación
El impacto de la docilidad en el resultado económico
Además del bienestar animal y la seguridad del personal, este carácter heredable tiene relación con la velocidad de crecimiento, el consumo de materia seca y la eficiencia neta de conversión. La clave para el productor comercial es que no se pierda en nerviosismo la energía disponible para transformar alimento en carne. Cómo se mide.
Genética para bajar costos en alimentos
En la prueba de toros del CREA Cabañas 2019, el 25% superior según eficiencia neta de conversión y ganancia de peso, incluyó ejemplares de las cinco razas participantes. Consumieron 20% menos de ración para producir un kilo de carne que el promedio de sus pares. Se halló correlación con otros caracteres de interés económico.
Australia, el país que dio vuelta las adversidades
Con suelos difíciles, sequías recurrentes, pastos y granos escasos y mano de obra cara, logró convertirse en una de las ganaderías de mayor productividad del mundo. La baja carga en la cría, el elevado precio de la recría y el engorde eficiente, aún sin maíz, son algunas de las claves del éxito. Por Juan Elizalde y Sebastián Riffel.
Protagonistas
Los líderes faenaron menos novillos en agosto
Su participación sobre el total nacional del segmento bajó 6 puntos, hasta el 52%. Sumando novillos, vacas y livianos, los diez primeros operadores procesaron unas 370 mil cabezas, número similar a julio. Quiénes fueron los primeros, categoría por categoría.
Anuga 2019: qué se dijo y qué precios se lograron
Los empresarios se mostraron muy satisfechos con las ventas logradas en la feria de alimentos más importante de Europa. Hubo más compradores chinos que europeos. Los frigoríficos y asociaciones que participaron y cuánto pagó cada mercado.
Genética de cabaña para rodeos productivos
Los Tigres realizará su tradicional remate de Lamadrid donde pondrá a la venta toros de dos años y de 15 meses, alimentados a pasto. El trabajo en fertilidad, facilidad de parto y crecimiento, otra clave.
Opinión
Exportaciones, faena y precio de la hacienda, bajo la lupa
El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, fue entrevistado en el noticiero de Canal Rural. Analizó la composición de las colocaciones, en el contexto de la demanda internacional. La nota completa.
Enfrentando una nueva etapa de turbulencias
Ante la inestabilidad generada por el resultado de las PASO, las capacidades desarrolladas por la ganadería argentina en los últimos años ponen a la actividad en mejor posición para sobrellevar las dificultades. El fortalecimiento de las redes de vinculación sectorial, un soporte importante en este proceso.
Novillo uruguayo, muy caro a nivel internacional
No solo supera por lejos a sus vecinos de la región, sino que en un año sobrepasó consecutivamente a Australia, Estados Unidos y la Unión Europea. La inconsistencia de esta coyuntura, en relación a los mercados que abastece, podría traer efectos negativos en la cadena.
Internacional
Brasil puede retrasar la retirada de la vacunación antiaftosa
Frigoríficos piden mantener el status "libre con vacunación" y desde el servicio sanitario abren la posibilidad de una revisión del calendario previsto para llegar "al libre sin vacunación" en 2023.
Acuerdo comercial entre Estados Unidos y Japón
La carne vacuna se beneficiará con una progresiva reducción de aranceles, llegando a la eliminación en las menudencias. El país del Norte quedará emparejado con Australia y Nueva Zelandia.
Uruguay: stock faenable en mínimos en 45 años
Los datos oficiales al 30 de junio, los más bajos desde 1974, evidencian las dificultades que atraviesa la industria frigorífica local.
Noticias
Identifican las principales causas de abortos en 2018
El Servicio de Diagnóstico Veterinario del INTA Balcarce determinó que Neospora caninum, Leptospira spp, Campylobacter fetus spp y Brucella abortus fueron los agentes infecciosos con mayor incidencia. La importancia del trabajo conjunto de productores veterinarios y laboratoristas para controlar pérdidas.
Llega del Congreso Argentino de Producción Animal 2019
Se realizará del 15 al 18 de octubre en Bahía Blanca. El primer día tendrá lugar una jornada orientada a productores y asesores. Se presentarán trabajos inéditos de investigadores y técnicos del ámbito público y privado. Cómo inscribirse.
Las Noticias del Día de Valor Carne
Brindamos en una frase lo saliente de los hechos del momento. Queremos ser la mejor forma de mantenerlo informado sobre lo que sucede en una ganadería de fuerte dinamismo. Entre diariamente y vea qué pasa. Aquí, lo publicado desde el 30 de septiembre.