El nuevo plan del Senasa para el control de la enfermedad apunta a identificar establecimientos libres o positivos, con un sólo diagnóstico en lugar de tres. A su vez, la exigencia china de que la carne no provenga de campos con infección impulsará al productor a obtener el máximo estatus.

Tras años de recriar sobre verdeos entre dos cultivos agrícolas y engordar a corral, un establecimiento santafecino se incorporó al Sistema Chacras de Aapresid para corroborar desde el conocimiento científico si hacían las cosas bien. Diseñaron un modelo para medir impactos y hoy anticipan los resultados.

De familia de larga trayectoria en la actividad, tomó las riendas de su empresa en el oeste pampeano junto a un equipo de 35 personas. Pasó del 80% al 92% de destete, versus un promedio regional de 65/75%. "Me ocupo de las compras, ventas y finanzas”, dijo la primera mujer que ganó el Premio a la Excelencia.

A pesar de la opinión generalizada de que se habría entrado en una fase de liquidación, en 2018 la faena argentina solo aumentó un 6%, con una atenuación en el segundo semestre, y el rodeo, incluyendo las hembras, siguió creciendo lentamente. Qué puede pasar este año.