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Innovación

Qué le pide la ganadería al próximo gobierno

23 de noviembre, 2023|12 comentarios

Con el giro electoral, la necesidad de liberar las exportaciones de carne ya no está en discusión. Sin embargo, hay que hacerlo rápidamente, dar señales claras, porque el pasto no alcanza para mejorar la preñez ni el peso de faena. Gerenciar los forrajes de la mano de nuevos modelos de negocio, clave para crecer. La opinión de Fernando Canosa.

Estudio revela la creciente diseminación de leucosis bovina en rodeos de carne

23 de noviembre, 2023|2 comentarios

Un equipo de investigación del INTA realizó, por primera vez en la Argentina, un relevamiento sobre la seroprevalencia del virus e identificó los factores de riesgo asociados a la infección. El trabajo se realizó en establecimientos de 13 provincias y es esencial para definir estrategias de control de la enfermedad.

Cómo impactan en el negocio el ayuno y el lugar de espera prefaena

16 de noviembre, 2023|6 comentarios

Investigadores del INIA de Uruguay midieron el efecto de distintos manejos previos al sacrificio en el peso de la res al gancho y en la calidad de la carne ¿Qué sucede si se prolonga el tiempo sin comida y si el animal pasa la noche en el campo o en el frigorífico? Beneficios y riesgos, en un momento crucial.

Hacen cría extensiva y progresan con menos de 300 mm de lluvias

9 de noviembre, 2023|0 comentarios

Productores de distintas escalas cuentan cómo invierten desde hace años para estacionar los servicios en la época de mayor oferta de forraje, buscando lograr una preñez superior al 85%, una cabeza de parición del 60% y destetes de 170-180 kg. Ordenar el rodeo, clave para dar vuelta la adversidad en zonas áridas.

Momento crítico: cómo hacer destete precoz para asegurar la cría

2 de noviembre, 2023|0 comentarios

Ante el bajo estado corporal de los vientres por la sequía, un veterinario explica el paso a paso de una práctica que permite mantener la preñez cabeza y lograr terneros más pesados a futuro. El plan de alimentación para que el destete anticipado alcance el mismo kilaje que si hubiese seguido al pie de la madre, otra clave.

Recomiendan una inmunización temprana para mejorar la productividad

2 de noviembre, 2023|0 comentarios

Expertos señalan que la vacunación en los primeros meses de vida no solo contribuye a limitar la morbilidad y la mortalidad en los terneros, sino que reduce costos de tratamientos veterinarios a lo largo de su vida mejorando su performance. "A pesar de la sequía, hoy el destete se acerca al 70%, alejándose del 65% histórico, y uno de los pilares de este avance es la sanidad", afirma el MV Nicolás Palacio.

¿Es posible que el ganado genere menos metano?

26 de octubre, 2023|1 comentario

Desde hace años los científicos buscan inhibir la formación de gases de efecto invernadero en la fermentación ruminal, que además afecta la eficiencia para producir carne. Emilio Ungerfeld, referente mundial, presenta los avances en alimentación y los nuevos aditivos para mitigar la problemática. Un investigador local cuenta qué tienen que saber los ganaderos.

¿La sobrecarga es la causa de la baja productividad de la cría?

19 de octubre, 2023|12 comentarios

Pequeños ganaderos de la Cuenca del Salado derribaron un mito. Con manejo del pastoreo, pasaron de 0,6 a más de 1 EV/ha y lograron preñeces superiores al 92% en años secos, dejando atrás las siembras de pasturas y el uso de fertilizantes. Una muestra de la nueva movida hacia la cultura del pastizal natural. El trabajo en red, clave.

Científico europeo propone incorporar ganado para cuidar el ambiente

12 de octubre, 2023|16 comentarios

A contramano de la opinión pública, Gilles Lemaire destaca la importancia de los sistemas mixtos por sus efectos en el reciclaje de nutrientes y en la fertilidad del suelo, lo cual reduce las emisiones por el uso de fertilizantes en los cultivos. “El metano es el precio a pagar para beneficiarse de este servicio altamente eficiente”, afirma.

Alertan que la mitad de las vacas tiene un estado corporal similar al de 2008/09

5 de octubre, 2023|0 comentarios

Un relevamiento del INTA Cuenca del Salado arroja que el 52% de los vientres se encuentra por debajo del nivel óptimo, lo cual retrasaría el inicio de la actividad sexual posparto poniendo en riesgo la preñez cabeza del actual ciclo. Qué medidas reproductivas tomar en función del diagnóstico de cada rodeo, según el MV Sebastián Maresca.