Internacional
El impacto en la carne del primer acuerdo de libre comercio post-Brexit de Gran Bretaña
El pacto alcanzado con Australia le otorgará de inmediato al país oceánico una cuota de 35 mil toneladas de carne vacuna anuales sin aranceles, la que irá creciendo hasta llegar a 110 mil en el año diez. La lección para el Mercosur.
Paraguay asumirá por primera vez la presidencia de la OIE
El país también recibió la certificación oficial de país libre de seis enfermedades bovinas. Es un reconocimiento “al trabajo conjunto de Senacsa y el sector privado que promueve altos estándares de calidad en la cadena de valor”, resaltó el organismo sanitario guaraní.
Importadores de China presionan para bajar los precios de compra
Los clientes más tradicionales se resisten a convalidar los nuevos valores para la carne de Uruguay y Brasil, y pretenden volver a los que regían previo a la decisión de la Argentina de suspender sus exportaciones. "La demanda sigue firme, aunque no hay tantas compras en el mercado interno como para justificar las cotizaciones que se están manejando, ya que hay altos stocks de mercadería”, afirma un trader.
Proyectan una extraordinaria sobreproducción de cerdos en China
Con clonación y edición génica, el gigante asiático mejorará la calidad de su rodeo apuntando a producir 1.500 millones de cabezas más en los próximos dos o tres años, resistentes a enfermedades infecciosas que hasta ahora no se pudieron controlar. El objetivo, independizar la industria porcina de los grandes productores mundiales. Por Jorge Castro.
Imitaciones de carne ocuparían el 60% del mercado norteamericano en 2040
Las empresas cárnicas más grandes del mundo están incursionando en este segmento cada vez más competitivo. Se espera que las de carnes cultivadas superarán a las de proteína vegetal. Cuáles son las grandes empresas que avanzan en el negocio.
Proyectan un consumo récord de carne vacuna en 2021
Impulsado por la demanda china, crecería cerca de 2%, superando los 60 millones de toneladas equivalente carcasa, informó el USDA. En Brasil, el año pasado la demanda interna fue la más baja en 25 años, y continuaría achicándose.
China habilitó otros 31 frigoríficos estadounidenses
Se trata de establecimientos de carne bovina, porcina y aviar. Las exportaciones de carne vacuna norteamericana al país asiático totalizaron 15.500 toneladas en el primer bimestre del año, once veces más que en el mismo período de 2020.
Alemania superó los 1.000 casos de peste porcina africana
El aumento de contagios probablemente mantendrá bajas las exportaciones de carne porcina del principal productor de la Unión Europea. Si bien algunos países levantaron las restricciones de acceso al producto alemán, China, el principal importador global, continúa con la veda.
El stock vacuno uruguayo creció 4% en 2020
Totaliza 11,88 millones de cabezas y quedó muy cerca de los 12 millones pronosticados en agosto pasado. Los terneros aumentaron 8%, superando por primera vez los tres millones, y solo se redujo el rodeo de vaquillonas.
Las importaciones uruguayas de carne aumentaron en marzo
Superaron las 2.600 toneladas, 50% más que en febrero aunque por debajo de lo ingresado en marzo de 2020. La suba del precio de la hacienda y la concentración de los frigoríficos en las exportaciones, dan lugar a la competencia en el mercado interno. El mes pasado representaron el 25% del abastecimiento.
Unos 77 mil restaurantes cerraron permanentemente en EE.UU. por la pandemia
Otros 15 mil cerraron y pudieron reabrir. En el rubro parrillas (barbacoa) la cantidad de cierres definitivos alcanzó el 12%. Qué pasó en las principales ciudades y Estados.
BRF avanza con un acuerdo para producir carnes cultivadas
La compañía anunció la firma de un convenio con la startup israelí Aleph Farms para la elaboración del producto y su posterior comercialización exclusiva en Brasil. Entre los objetivos figura aumentar la participación en el sector de comidas preparadas, productos de valor agregado y su presencia en los mercados de exportación.