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Sorpresa: la ganadería mexicana es más eficiente que la argentina

2020-03-31T10:19:24-03:0031 de marzo, 2020|

Sin las bondades de la Pampa Húmeda, importando granos y subproductos y con la mitad de nuestro rodeo, produce un 40% más kilos de carne por cabeza en stock. Esto se logra aún exportando 1,3 millones de terneros en pie a EE.UU. "Utilizan todas las tecnologías disponibles, incluyendo los servicios profesionales de nuestro país", afirman desde la consultora Elizalde & Riffel.

Hacen recría intensiva y sustentable en lotes degradados

2020-03-10T10:01:46-03:0010 de marzo, 2020|

Dejaron atrás años de agricultura de bajo rinde en Chaco, implantaron gramíneas tropicales y leguminosas autóctonas y lograron ganancias de peso de 700 gr/cab/día con altas cargas. Esto completa el encierre invernal de los terneros con dietas a base de silaje de sorgo, que deja más cobertura que el maíz. El negocio y los suelos, agradecidos.

ACV: ¿Los riesgos son mayores para los vegetarianos que para los que comen carne?

2020-03-02T08:15:27-03:002 de marzo, 2020|

A pesar de la creciente popularidad del vegetarianismo, un estudio de la Universidad de Oxford realizado sobre 48 mil personas durante 18 años mostró que los que consumieron productos de origen animal presentaron tasas 20% menores de accidentes cerebrovasculares. Identificar los nutrientes benéficos, clave para la ganadería.

Validan un producto que mejora el rinde al gancho

2020-02-13T11:09:26-03:0011 de febrero, 2020|

Un antibiótico que se adiciona a las dietas habituales del feedlot trae grandes beneficios productivos y económicos, preservando la inocuidad de la carne. Mejora la conversión alimenticia 1,8%, incrementa la producción de la carcasa 12% y el margen bruto 10%. CONECAR hizo un ensayo y decidió comenzar a utilizarlo.

La ganadería se acerca más al consumidor

2020-01-31T09:08:00-03:0031 de enero, 2020|

La Escuela de Sommelier de Carnes de la Facultad de Veterinaria de la UBA ya dio sus primeros graduados. Asesoran a cocineros y carniceros a seleccionar el corte adecuado para cada plato y uno de ellos fue jurado en el Salón de la Agricultura de París. Luis Barcos, creador de la carrera con apoyo del INTA, explica porqué agregan valor a toda la cadena.

Innovación para medir sustentabilidad

2020-01-13T10:32:21-03:0013 de enero, 2020|

Tras años de agricultura continua en zona núcleo, introdujeron la ganadería intensiva y se incorporaron al Sistema Chacras de Aapresid para corroborar desde el conocimiento científico si hacían las cosas bien. Diseñaron un método para evaluar impactos productivos, ambientales y sociales, y ahora presentan los resultados.

La nota más leída de 2019: Cómo mejorar la eficiencia de la cría al feedlot

2019-12-30T09:42:51-03:0030 de diciembre, 2019|

Un nutricionista con experiencia en EE.UU., Brasil y la Argentina compara sus sistemas productivos e identifica oportunidades de progreso para nuestro país. “Aunque es necesario, no resulta fácil subir los indicadores de la cría. La manera más rápida de crecer es aumentar el peso de faena”, afirma Pablo Guiroy.

Brangus innova para dar más precisión a sus reproductores

2019-12-20T09:16:00-03:0020 de diciembre, 2019|

La Asociación realizó la primera prueba de eficiencia neta de conversión del país para toritos de una misma raza. Ahora busca ampliar la experiencia impulsando centros de testaje en zonas cercanas a sus criadores y, a largo plazo, generar un DEP para este atributo. Próximamente incorporará la genómica a su evaluación genética.

Hierbas serranas para reducir emisiones de metano

2019-12-10T08:18:46-03:0010 de diciembre, 2019|

Investigaciones del INTA y la FAUBA lograron bajar hasta un 30% la liberación del principal gas de efecto invernadero de los bovinos, utilizando extractos de especies medicinales en la dieta. La innovación podría contribuir también a mejorar la productividad animal.