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Opinión2019-01-19T14:54:23-03:00

Opinión

¿Cuál fue la verdadera baja del precio de la hacienda? Diferencias entre realidad y percepción

17 de junio, 2021|2 comentarios

En los últimos días se viene informando sobre caídas en los valores del ganado que no se condicen con los números que efectivamente muestra el mercado. Tener claro el escenario actual, es particularmente importante a la hora de tomar decisiones en momentos en que aún se desconoce cómo se va a resolver la suspensión de exportaciones. Por Miguel Gorelik.

Volver a exportar, con imaginables discrepancias internas el Gobierno se queda sin tiempo

10 de junio, 2021|2 comentarios

En una semana deberá decidir si continúa el cierre o reabre las ventas externas a través de un esquema consensuado o unilateral, con el riesgo de agravar el daño ya causado sobre el sector. El disímil impacto en los eslabones de la cadena ganadera, con el temor latente de que surjan problemas en la cadena de pagos. Por Miguel Gorelik.

La ganadería frente a la soja de USD 600 y el freno oficial

20 de mayo, 2021|7 comentarios

El especialista Víctor Tonelli analiza la evolución de ambas actividades en los últimos 20 años y advierte que con precios de los granos muy superiores a los de la hacienda y políticas intervencionistas se perdieron casi 9 millones de hectáreas en manos de la agricultura, con el posterior derrumbe del stock bovino. La actual suspensión de las exportaciones, una nueva amenaza para la producción de carne.

Otra vez sopa (¿de carne?)

15 de abril, 2021|3 comentarios

Dos entrevistas radiales de sendas funcionarias de alto nivel del Gobierno pusieron sobre la mesa el posible cierre de exportaciones, sacudiendo el avispero. Los riesgos de caer nuevamente en este tipo de medidas, en un mercado que se acerca a la competencia perfecta. Por Miguel Gorelik.

Nuevos desafíos para la ganadería en un 2021 en marcha

18 de marzo, 2021|5 comentarios

El amesetamiento de los precios de la hacienda tras las importantes subas registradas hasta febrero, obliga a repensar los escenarios probables de variables como faena, exportación y consumo interno, en un año que se debate entre la lenta salida de la pandemia a nivel global y el calendario electoral argentino. Por Miguel Gorelik.

El acuerdo de precios al público no afectará al mercado

28 de enero, 2021|4 comentarios

El Gobierno firmó un entendimiento con frigoríficos y supermercados para ofrecer 6 mil toneladas por mes a precios más bajos. Pero cubren apenas el 3% del consumo y algo parecido sobre la totalidad de los puntos de ventas del país. Una puesta en escena para la población sin impactos en la cadena cárnica, según Miguel Gorelik.

Compromiso 2021: “Una sola salud”

30 de diciembre, 2020|0 comentarios

Mientras los investigadores buscan entender cuál ha sido el origen del virus que causa el covid-19, su adaptación a un nuevo hospedador como el ser humano, cómo se propaga y cómo se controla, desde Valor Carne invitamos a fortalecer la gestión de la sanidad animal, el cuidado del ambiente y la inocuidad de los alimentos para preservar el bienestar de la personas.

Crecer en el año de la Gran Pandemia

23 de diciembre, 2020|4 comentarios

Pese a la crisis global, la producción argentina de carne aumentó 2% en este 2020 y las exportaciones 7%, alcanzando nuevos niveles récord en 50 años. El precio real del novillo se ubicó 8% arriba de 2019 en promedio y hoy es el más alto en más de una década, mientras el consumo se sostuvo en torno a los 51 kg/hab/año. Una muestra de inteligencia colectiva de toda de la cadena que trabajó casi a pleno, en una sociedad que reconoció a la ganadería como actividad esencial.