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Opinión2019-01-19T14:54:23-03:00

Opinión

Perseverancia para enfrentar el futuro

30 de diciembre, 2019|16 comentarios

En 2019, el precio del novillo se ubicó por encima de la media histórica y la carne al público por debajo de la misma, mientras la exportación tocó niveles récord. Con inversión continua, la ganadería pudo crecer en un escenario turbulento y aprovechar las oportunidades del mundo. Sostener esfuerzos ante los nuevos desafíos es el deseo de Valor Carne para 2020.

El aumento de las retenciones para la carne y el resto del sector agroindustrial

20 de diciembre, 2019|3 comentarios

Entre otros riesgos, podría detenerse la escalada de las exportaciones, en un momento en que el mercado chino emite señales preocupantes. También podría afectar las inversiones y la generación de empleo del sector. En el corto plazo no se esperan impactos importantes en el nivel de embarques ni el precio de la hacienda. Por Miguel Gorelik.

La ganadería y el nuevo gobierno

11 de noviembre, 2019|23 comentarios

En momentos en que se esperan definiciones sobre cuáles serán las políticas de Alberto Fernández para el sector, repasamos los avances de la actividad en los últimos años y los puntos de encuentro con la próxima gestión. Qué hacer para potenciar la oferta de carne, sin interferir en las exportaciones. Por Miguel Gorelik.

La recría larga hace la diferencia del negocio ganadero

21 de junio, 2019|10 comentarios

Un estudio de Elizalde & Riffel de los últimos ocho años muestra que los planteos con recrías pastoriles de siete meses y engorde a corral generan siempre resultados positivos y mayores que los que incluyen recrías cortas. La terminación directa de hacienda liviana logra los márgenes más bajos, con algunos años de quebranto.