Opinión
La ganadería y el nuevo gobierno
En momentos en que se esperan definiciones sobre cuáles serán las políticas de Alberto Fernández para el sector, repasamos los avances de la actividad en los últimos años y los puntos de encuentro con la próxima gestión. Qué hacer para potenciar la oferta de carne, sin interferir en las exportaciones. Por Miguel Gorelik.
Exportaciones, faena y precio de la hacienda, bajo la lupa
El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, fue entrevistado en el noticiero de Canal Rural. Analizó la composición de las colocaciones, en el contexto de la demanda internacional. La nota completa.
Enfrentando una nueva etapa de turbulencias
Ante la inestabilidad generada por el resultado de las PASO, las capacidades desarrolladas por la ganadería argentina en los últimos años ponen a la actividad en mejor posición para sobrellevar las dificultades. El fortalecimiento de las redes de vinculación sectorial, un soporte importante en este proceso.
Novillo uruguayo, muy caro a nivel internacional
No solo supera por lejos a sus vecinos de la región, sino que en un año sobrepasó consecutivamente a Australia, Estados Unidos y la Unión Europea. La inconsistencia de esta coyuntura, en relación a los mercados que abastece, podría traer efectos negativos en la cadena.
Validan nuevos aditivos naturales para el feedlot
El Centro de Investigación y Desarrollo de CONECAR ensayó compuestos hepatoprotectores en dietas intensivas de novillos y verificó sus efectos en la performance animal y la calidad de la carne. Por Roberto Guercetti, CEO de la firma.
Precio de la hacienda vs precio al público: una brecha que frena la suba del ganado
Si bien entre febrero y junio la distancia entre ambos parámetros se redujo del 35% al 10%, la dificultad de trasladar aumentos al consumidor se presenta como el principal obstáculo para lograr mayores cotizaciones. Por Miguel Gorelik.
La recría larga hace la diferencia del negocio ganadero
Un estudio de Elizalde & Riffel de los últimos ocho años muestra que los planteos con recrías pastoriles de siete meses y engorde a corral generan siempre resultados positivos y mayores que los que incluyen recrías cortas. La terminación directa de hacienda liviana logra los márgenes más bajos, con algunos años de quebranto.
Cuota 481: un acuerdo entre la UE y EE.UU. a expensas de los demás
El anuncio de que el 78% será exclusivo para los exportadores norteamericanos afecta el negocio para el resto de los oferentes. ¿Tienen oportunidad de reclamo los países damnificados? El análisis de Miguel Gorelik.
La sanidad desde el preparto hace al resultado
El M.V. Juan Cruz Muriel propone ajustar el manejo sanitario y nutricional en esta etapa clave, como estrategia para prevenir enfermedades y carencias minerales que afectan la cantidad de terneros logrados y los kilos al destete. El paso a paso.
Los números del stock confirman la decisión de sostener el negocio
El mantenimiento de las existencias en 54 millones de cabezas hace pensar que los ganaderos valoran más las perspectivas atractivas de la actividad que la coyuntura de precios relativamente débiles y altas tasas registradas en 2018. Desde el mínimo de 2011 se han recobrado 6 millones de bovinos en el país. El análisis de Miguel Gorelik.
Efecto en la carne de las medidas anunciadas por el Gobierno
El análisis de Miguel Gorelik del acuerdo con los frigoríficos en el marco de las iniciativas oficiales que apuntan a moderar la inflación. "El precio no puede controlarse por voluntad pública y de un puñado de empresas dada la extrema atomización de este mercado", recuerda.
Valor Carne en el outlook agropecuario de ESEADE
Miguel Gorelik participó junto a Luciano Colombo y Ricardo Bindi del panel "Oportunidades y amenazas de la Ganadería en el 2019". El crecimiento de la demanda internacional, la necesidad de producir más novillos pesados, el financiamiento para lograrlo y la marcha de los precios de la hacienda, fueron algunos de los temas tratados. Reviví la charla aquí.