Tras avanzar de la cría al ciclo completo en Patagonia Norte, logran 90% de preñez y producen 1.800 kg de carne/ha bajo riego. Instalaron un parque solar para suministrar energía al sistema, comenzaron con pastoreo regenerativo y junto a una decena de jóvenes ganaderos crearon el primer CREA regional. “El campo es una oportunidad para las nuevas generaciones”, dice el Ing. Agr. Nicolás García.
A pesar de los cupos, totalizaron 65 mil toneladas equivalente carcasa, con una mejora intermensual del 26%. Los envíos de cuota 481, que no está limitada, y el uso de permisos tramitados en meses anteriores explicarían el aumento. El precio ponderado cayó 4% aunque sigue entre los mayores en cinco años.
Las diez mayores empresas y grupos frigoríficos de la Argentina procesaron 317 mil cabezas, el 28% del total nacional. El detalle por planta y por titular de la hacienda, con el Grupo Beltrán y Swift como líderes en cada segmento.
Los novillos de consumo subieron 1% en los primeros dos días comerciales de la semana en Liniers. Su valor ajustado por inflación ya se ubica solo 7% por debajo del promedio de un año. En tanto, los novillitos y vaquillonas retrocedieron 3-4% y llevan las de perder desde la intervención sobre las exportaciones.
El primero ganó siete centavos de dólar y superó el nivel de los Estados Unidos. La hacienda brasileña perdió diez centavos afectada por la debilidad del consumo interno y la incertidumbre con la exportación a China. La Argentina y Paraguay, casi sin cambios. De cuánto fue la suba de precios regional y global en un año.
Ante una solicitud hecha por la Asociación de Ganaderos norteamericana, el organismo afirmó que no tiene jurisdicción para regular el etiquetado. Les recomendó participar del debate que está realizando al respecto la Food and Drugs Administration.
Este año, la cabaña decidió juntar sus clásicos eventos de primavera para realizarlos el 30 de septiembre y el 1° de octubre, en Azul y Lamadrid, en forma presencial o virtual. Saldrán a la venta un total de 140 toros y 110 vientres Angus de pedigree y puros controlados. Los toritos de un año, estrellas de la subasta.
El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó en el noticiero de Canal Rural la marcha de los animales de consumo y exportación, la expectativa de la exportación y los números del engorde a corral. Para volver a ver, la charla con el periodista Nicolás Razzetti.
La confirmación de los funcionarios del ministerio de Agricultura, el levantamiento del bloqueo saudí a la carne brasileña y los sorprendentes números de las exportaciones argentinas en agosto, los temas destacados de la semana.
La resolución del Senasa que suma alternativas para la identificación del ganado facilitará la toma de decisiones de las empresas a partir de los datos recolectados a campo. “Los nuevos dispositivos digitalizan en una sola operación la identidad y el peso de los animales, entre otras variables, y permiten proyectar en qué fecha y con qué kilaje saldrán”, afirma Gustavo Sueldo, analista de estadísticas ganaderas.
