Una veterinaria con un campo en La Pampa abrió una carnicería en el pueblo y advirtió que muchas reses no eran negocio para el minorista. Buscando fortalecer ambas puntas de la cadena participó de un estudio que evaluó distintos biotipos, enteros y castrados, desde el corral al producto final. Qué cambios hizo en la estrategia de la empresa.
Esta semana se registran nuevas caídas nominales en las principales categorías comercializadas en Cañuelas, dejando el valor real del novillo por debajo de la trayectoria de los promedios móviles de un año. Cómo fueron los cambios en los valores relativos de las distintas clasificaciones de animales.
Un aumento del 4% en la cotización interna y la revaluación del real, le dieron un impulso de 16 centavos de dólar a la hacienda brasileña, que dejó de ser la de menor valor del bloque. El resto de los países perdieron de tres a ocho centavos. La Argentina acumula cuatro semanas de bajas en moneda norteamericana, aunque sigue siendo la de mayor valor regional.
Las diez principales empresas y grupos frigoríficos de la Argentina procesaron unas 341 mil cabezas en agosto, 20 mil menos intermensual. El Grupo Deltacar encabezó el ranking por planta y Coto el de titularidad de animales. En el acumulado anual, los líderes de ambas clasificaciones son el Grupo Beltrán y Swift, respectivamente.
Compró 266 mil toneladas de carne vacuna, siendo el cuarto mes en importancia en la historia importadora china. Brasil mantiene el liderazgo como proveedor, con el 50% del share, seguido por la Argentina, con el 19%. Aunque están muy parejos, Australia superó a Uruguay en el tercer puesto. Los valores cayeron por tercer mes consecutivo.
El laboratorio aseguró que esta tercera unidad elaborará productos con los máximos parámetros internacionales y su diseño apunta a la gestión eficiente de los recursos naturales. La inversión es de USD60 millones y tendrá una capacidad de 280 millones de dosis anuales. Las otras dos serán reconvertidas y también certificadas como "industrias verdes".
El jurado destacó la excelente calidad de los animales que salieron a la pista en el arranque de las juras a bozal de la Exposición Nacional de la raza. “Hay lindas oportunidades para el año que viene, tanto para las exposiciones como para los criadores”, sostuvo “Pepe” Pestalardo. El pedido de “previsibilidad” para los futuros gobernantes.
Según el USDA la faena caerá en 300 mil cabezas el año próximo y sería casi de un millón menos que en 2022. Pese a que la oferta de carne se reduciría a su mínimo histórico sus compras serían iguales a las de este año: 390 mil toneladas.
Desde el criador hasta el feedlotero tienen oportunidades de inversión a partir del mayor poder de compra de la hacienda tras la devaluación, una ventaja momentánea para equiparse con materias primas atadas al dólar. El analista Diego Ponti cuenta qué pasó con los precios relativos y cómo operan las empresas con visión de futuro.
Cayó 4% en relación a julio y fue similar a la de agosto del año pasado. Otros argumentos: fue la primera vez en más de un año que no aumentó en forma interanual, el procesamiento diario fue el más bajo desde enero y el de las hembras jóvenes desde febrero. Cómo arrancó septiembre.
