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Qué hacen los productores de EE.UU. frente al lobby antiganadería

2022-08-11T09:23:26-03:0011 de agosto, 2022|

El 10% de la energía con la que se alimenta a los animales se desperdicia para la producción de carne y se libera como metano, un potente gas de efecto invernadero. Un científico explica cómo los ganaderos estadounidenses están transformando este problema en negocio y parte de la solución al calentamiento global. Qué debería hacer la Argentina, según Cristian Feldkamp de CREA.

Se cerró la brecha entre la hacienda y la carne, por ahora

2022-08-11T09:06:10-03:0011 de agosto, 2022|

Tras dos años en que las cotizaciones del ganado crecieron más que la inflación y en los que la cadena comercial de consumo quedó sistemáticamente abajo, sin poder darle alcance, ambos eslabones igualaron su evolución, con base a inicios de 2015. Cómo se movieron los precios y qué puede pasar a futuro, en el análisis de Miguel Gorelik.

La faena argentina sigue con su curso de leve aumento

2022-08-11T08:03:10-03:0011 de agosto, 2022|

En julio totalizó 1,1 millones de cabezas, menos que en junio y con una suba interanual del 3%. La participación de hembras fue de 45,1%, dos puntos menos que en los dos meses anteriores, continuando con el rango de movimiento registrado en los últimos dos años.

¿Se terminan las buenas noticias para los feedlots?

2022-08-11T08:34:34-03:0011 de agosto, 2022|

A pesar de haber crecido el porcentaje de ocupación por noveno mes consecutivo, se retrajeron el índice de reposición, la cantidad de establecimientos en momento de llenado de corrales y la permanencia en los encierres, entre otras variables. El margen bruto tuvo una brusca caída hasta un rojo de mil pesos por cabeza.

El precio del novillo deflaciondo perdió 25% desde el récord de Pascua

2022-08-11T06:41:32-03:0011 de agosto, 2022|

En una semana en la que la oferta apunta a ser 15% superior al promedio anual, los machos adultos perdieron lo que habían ganado en las anteriores dos. En tanto, frente a una inflación del 70% en los últimos doce meses, las diferentes categorías de vacas se apreciaron de 90 a 120%.

Novillo Mercosur: con destaque brasileño, los precios bajan en todas las plazas

2022-08-11T06:37:17-03:0011 de agosto, 2022|

La hacienda de la mayor ganadería regional perdió 18 centavos de dólar por una retracción en moneda local. En la Argentina, hubo una leve baja por cuestiones cambiarias, a pesar de que en pesos subió por tercera semana consecutiva. En Uruguay, un paro afecta la faena y en Paraguay hay dudas sobre la situación de su principal mercado, Chile.

Mínima caída del precio internacional de la carne en julio

2022-08-11T08:46:18-03:0011 de agosto, 2022|

Bajó seis centésimas desde los 124,6 que arrojó en junio y si bien es un movimiento desestimable, puede estar indicando que se dejó atrás el momento de techo de valores. Sin embargo, el promedio desde que se inició la serie de FAO hace más de 30 años es de 90, con lo que están sólidamente en terreno récord.

Se confirman pérdidas millonarias para líder en proteínas vegetales

2022-08-11T09:09:30-03:0011 de agosto, 2022|

En un contexto de bajo consumo de estos productos alternativos a las carne vacuna, Beyond Meat informó pérdidas por USD 198 millones en el primer semestre, frente a los USD47 millones del mismo período del año anterior. También redujo su pronóstico de ventas en unos USD100 millones.

Proponen incentivos de precio para seleccionar por calidad de carne

2022-08-04T14:08:45-03:004 de agosto, 2022|

El Foro de Genética destacó los atributos que les permitirían a los productores brindar a la industria lo que los consumidores de buen poder adquisitivo quieren y pagan: terneza, marbling y área de ojo bife. Qué se está haciendo en EE.UU., Uruguay y la Argentina, según referentes del sector.