Un grupo de especialistas elaboró un protocolo de bienestar animal que resulta clave ante la mayor frecuencia de temperaturas máximas extremas pronosticadas para la temporada estival en la franja central del país. Cómo utilizar el índice de temperatura y humedad del INTA y qué hacer en el campo, feedlot, transporte y mercados de hacienda para minimizar pérdidas.
En octubre se embarcaron 85 mil toneladas equivalente carcasa y la participación de China volvió a crecer para ubicarse en el 82%. Los valores promediaron los USD4.000 por tonelada, 4% menos en un mes y 27% por debajo de octubre de 2019. A pesar de las dificultades de los mercados, las colocaciones volverán a ser récord este año.
Los incrementos más destacados se dieron en novillitos y vaquillonas, del 5 y 7% respectivamente. El precio real del novillo es el más alto desde fines de 2015, previo a la asunción de Mauricio Macri.
La mayor ganadería regional mantuvo su precio en USD3,56, mientras la brecha entre la Argentina, Paraguay y Uruguay se ubicó en apenas diez centavos. En dos meses, el novillo argentino subió 9% en dólares oficiales. Estados Unidos mantuvo su valor y Australia bajó seis centavos, aunque continúa en un rango alto.
Una empresa canadiense prevé lanzar el producto en el país asiático hacia fin de año. Desde la cadena cárnica nipona rechazan el uso del nombre de la raza en un alimento de origen vegetal. Un informe del banco Barclay’s estima que las "carnes vegetales" representarán el 10% del mercado global de carnes vacunas en la próxima década.
Con las obras avanzadas en un 80%, recibió la visita de autoridades nacionales, provinciales y municipales. Luego de las demoras provocadas por la pandemia, se espera que esté operativo durante el primer semestre de 2021.
Organizado por Provimi, el viernes 27 se realizará un seminario online donde se analizarán novedades tecnológicas en nutrición animal y las demandas sociales tras la situación global por el coronavirus. Cómo participar del evento gratuito.
Brindamos en una frase lo saliente de los hechos del momento. Queremos ser la mejor forma de mantenerlo informado sobre lo que sucede en una ganadería de fuerte dinamismo. Entre diariamente y vea qué pasa. Aquí, lo publicado desde el 24 de noviembre.
Un estudio del INTA evaluó el impacto del confort sobre la eficiencia animal y la calidad de la carne. El modelo espacioso y de autoconsumo mostró un desempeño similar al corral clásico, logrando ganancias de 1,3kg/cab/día, conversiones de 7:1 y mayor rendimiento al gancho. "El bienestar animal y el cuidado del ambiente mejoran la imagen de la actividad ante la sociedad", afirma el M.V Sebastián Vittone.
Las diez primeras empresas o grupos procesaron cerca de 352 mil cabezas de todas las categorías en octubre, el 28% del total nacional. Beltrán fue el primero en la sumatoria general y en jóvenes, Friar en novillos y Deltacar en vacas.
