Además del bienestar animal y la seguridad del personal, este carácter heredable tiene relación con la velocidad de crecimiento, el consumo de materia seca y la eficiencia neta de conversión. La clave para el productor comercial es que no se pierda en nerviosismo la energía disponible para transformar alimento en carne. Cómo se mide.
Si bien fue 2% menor que en agosto, creció 14% interanual, potenciada por la mayor cantidad de días hábiles. La participación de hembras fue de 46,4%, marcando la quinta baja mensual consecutiva. Con señales poco claras, no se puede asegurar la dirección del ciclo ganadero.
Su participación sobre el total nacional del segmento bajó 6 puntos, hasta el 52%. Sumando novillos, vacas y livianos, los diez primeros operadores procesaron unas 370 mil cabezas, número similar a julio. Quiénes fueron los primeros, categoría por categoría.
Los empresarios se mostraron muy satisfechos con las ventas logradas en la feria de alimentos más importante de Europa. Hubo más compradores chinos que europeos. Los frigoríficos y asociaciones que participaron y cuánto pagó cada mercado.
Se ubica 7% por debajo del promedio anual. Los movimientos de las diferentes categorías llevaron la relación vaca/novillo al 84% en lo que va de octubre, siendo el valor más alto en los últimos seis años.
Con una nueva suba del 2%, cotiza unos 60 centavos por encima de Australia. En la Argentina, cayeron los precios en pesos y en dólares ante la abundante oferta y una nueva devaluación de la moneda local.
El Servicio de Diagnóstico Veterinario del INTA Balcarce determinó que Neospora caninum, Leptospira spp, Campylobacter fetus spp y Brucella abortus fueron los agentes infecciosos con mayor incidencia. La importancia del trabajo conjunto de productores veterinarios y laboratoristas para controlar pérdidas.
Se realizará del 15 al 18 de octubre en Bahía Blanca. El primer día tendrá lugar una jornada orientada a productores y asesores. Se presentarán trabajos inéditos de investigadores y técnicos del ámbito público y privado. Cómo inscribirse.
Destinado a productores, profesionales y proveedores de insumos y servicios, se realizará los días 22 y 23 de octubre, de 14 a 18 hs. Los temas y disertantes del encuentro.
El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, fue entrevistado en el noticiero de Canal Rural. Analizó la composición de las colocaciones, en el contexto de la demanda internacional. La nota completa.
