Un frigorífico argentino fue premiado en el “Desafío Mundial del Bife” presentando un corte de un establecimiento mediano-chico pastoril de La Pampa y otro de una empresa de gran escala que recría y engorda a corral en Buenos Aires. Aquí, los protagonistas cuentan qué genética utilizan y cómo alimentan a los animales para obtener la calidad que enorgullece a la ganadería nacional.
El borrador enviado por funcionarios de Agricultura a la Mesa de Enlace prevé un tope de 600 mil toneladas para 2022, que podría ser revisado en función de un aumento de la producción. Continuarían los cortes prohibidos, se mantendrían liberadas las cuotas país, agregando nuevos mercados, y se permitiría la exportación de la carne de un millón de cabezas de toros y vacas conserva.
Prestigiosas cabañas de la Argentina, Brasil y Uruguay, que llevan adelante programas genéticos bajo la dirección de Diego Grané, realizarán una novedosa subasta conjunta ofreciendo la “esencia” de su biotipo, incluyendo ejemplares premiados en importantes pistas regionales. Cómo participar del encuentro, el 10 de diciembre en Corrientes, en forma presencial o a distancia.
Si bien la categoría subió 4% promedio en los primeros días de operaciones en Liniers, el movimiento se basa en un fuerte rebote el martes con una importante caída el miércoles, para quedar en el mismo valor de la semana pasada. El precio real del novillo reaccionó en noviembre, dejando atrás las pérdidas tras el anuncio de cierre de exportaciones.
La Argentina continúa al tope de los precios regionales, con un aumento de dos centavos de dólar, a pesar de que algunos frigoríficos dejaron de comprar animales para la cuota Hilton por la caída de su cotización a raíz de la nueva ola de covid-19. Paraguay ganó diez centavos y Uruguay perdió uno. En noviembre, Brasil recuperó 24% de su valor, luego de la fuerte baja de octubre.
Por su sistema productivo, basado en pasturas naturales y conservación del monte nativo, un establecimiento logró una captura de CO2 superior a sus emisiones. El proceso de verificación de la huella de carbono abarca desde el nacimiento del animal hasta su terminación y la llegada al frigorífico para faena.
Con precios firmes de la hacienda y costos de alimentación más moderados, especialistas afirman que el crecimiento podría ser mayor el año próximo. Por lo pronto, el mayor incremento se produjo en Goiás, donde fue del 73,5%.
Biogénesis Bagó convoca a investigadores, profesionales y técnicos a presentar trabajos de campo enfocados en soluciones que contribuyan a la prevención de una problemática que requiere de medidas urgentes en favor de la salud pública.
La autorización parcial de China para el ingreso de carne brasileña, las importaciones del gigante asiático en octubre y la nueva cuota de importación rusa, los temas destacados de la semana.
Una investigación presentada en el congreso de AAPA reveló que los terneros hijos de madres que recibieron un alimento proteico en el posparto temprano ganaron más peso que sus pares durante el tratamiento y mantuvieron ese plus hasta el destete. “La suplementación es corta, pero en un momento crucial para la producción de leche y el desarrollo de la progenie”, afirma Sebastián López Valiente, del INTA.
