Ya no es necesario enlazar los animales ni manipularlos en la manga para leer los números de la tarjeta de manejo interno del campo, complementaria a la oficial. Cada vez más productores adoptan los dispositivos con impresión “láser ink” para identificarlos y simplificar prácticas. La experiencia de técnicos y ganaderos.
El Ing. Agr. Oscar Bertín hace una puesta a punto de los mecanismos que emplean para atenuar los efectos del estrés hídrico. La tasa de transpiración, la eficiencia fotosintética, la cantidad y ubicación de los estomas, la velocidad y el momento en que los abren, son algunas de las estrategias. Qué especies presentan ventajas.
Fueron 4 mil toneladas equivalente carcasa (tec) menores que en septiembre y 15 mil tec más que hace un año, cuando las restricciones eran más duras. Los precios siguen en baja. La proyección para todo el 2022 se ubica en torno a las 880 mil tec. ¿Qué países valorizaron más sus importaciones de carnes desde 2020?
Las diez mayores empresas y grupos frigoríficos de la Argentina procesaron unas 311 mil cabezas, 29 mil menos que en septiembre, con una participación del 28% sobre el total nacional, un punto menos intermensual. El Grupo Beltrán y Swift encabezan los listados por planta y titularidad de animales, respectivamente.
Tras algunos movimientos, la Argentina, Uruguay y Brasil quedaron casi en igualdad de valores y Paraguay redujo la distancia. La brecha máxima entre los países es de sólo 6% y hay que retroceder a 2017 para encontrar una diferencia menor a dos dígitos.
Mientras los primeros perdieron de 1 a 3%, según la categoría, las vacas subieron tres puntos y las vaquillonas se mantuvieron. Siguen observándose cambios muy abruptos intradiarios, que superan los $10 a la suba o la baja. El valor real del novillo volvió a retroceder y está más del 40% por debajo del récord de Pascua.
Aunque se ubicaron unas 20 mil toneladas por debajo de los récords de julio y agosto, las compras chinas aumentaron en seis mil toneladas en relación a septiembre. Los valores la carne congelada sin hueso volvieron a caer 4% intermensual. El gigante sudamericano fue responsable de más de la mitad de los embarques. Qué pasó con la Argentina y Uruguay.
La firma compró la línea completa de productos hormonales de la española HIPRA, lo que le permitirá reforzar su actual portafolio para el segmento. También podrá llegar a 30 nuevos mercados, consolidando su presencia en Medio Oriente, norte de África y Latinoamérica y comenzar sus operaciones en Europa.
Las importaciones chinas de octubre, cambios de manos en la industria frigorífica uruguaya, las exportaciones de la Argentina y la actualización de los valores de referencia de Aduana para las ventas externas de carne, los temas destacados de la semana.
Un laboratorio argentino que integra un holding de origen alemán decidió continuar su plan de crecimiento en el país a pesar de la incertidumbre reinante. “Iniciamos la obra de la tercera planta por la reputación de la ganadería, el nivel de los investigadores y los controles de calidad reconocidos en el mundo”; afirma Juan Roo, Gerente de CDV.
