Especialistas del INTA hacen una puesta a punto de los beneficios de suplementar al ternero lactante ante el actual déficit forrajero y analizan si esta técnica ayuda a mantener el estado corporal de la madre. “No es una práctica indicada para mejorar los índices reproductivos y, si continúa la escasez de pasto, habrá que recurrir además al destete anticipado”, advierte el MV Sebastián Maresca.
Las diez mayores empresas y grupos frigoríficos de la Argentina procesaron 3,56 millones de cabezas, el 27% del total nacional. Si bien son unos 300 mil animales menos que en 2020, la participación no tuvo cambios. Por titularidad de hacienda, representan el 22% del total, marcando una menor incidencia de los líderes en la formación de los precios.
Según la revisión de su estimación de octubre, el país exportará 800 mil tec en 2022. La producción y el consumo seguirían en los mismos niveles, con una suba del stock y más terneros. China comprará más carne vacuna y Brasil marcaría un nuevo récord de ventas al exterior.
Los ingresos de esta semana en Liniers apuntan a las 13/14 mil cabezas, un tercio menos que el promedio semanal de un año. En los primeros dos días de operaciones las diferentes categorías subieron 6%, con un pico de 9% para los novillitos.
Los seis centavos ganados en la mayor ganadería regional se convirtieron en la principal suba, seguida por el centavo de incremento en Uruguay. La Argentina y Paraguay se mantuvieron sin cambios.
Los requerimientos de los consumidores y la exportación desnudaron la escasez de capacidad de respuesta de una industria afectada por la pandemia. La opinión de un economista de la Universidad Texas.
La salida de Confederaciones Rurales Argentinas de la Mesa de las Carnes; la proyección del USDA sobre las exportaciones argentinas en este año; y las importaciones chinas en 2021 y 2022, los temas destacados de la semana.
Un investigador de la Universidad de Sydney hizo una puesta a punto de las oportunidades para reducir la brecha de los sistemas locales, pastoriles y a corral. “Hay muchas herramientas nuevas con distintos objetivos, pero la caravana electrónica que se usa desde hace décadas es la columna vertebral que permite integrar todos los datos y sacarles jugo para mejorar la productividad”, afirmó Luciano González en el Congreso de AAPA.
En diciembre continuó la tendencia a una menor faena de novillos y novillitos, con aumentos en vacas y moderación en la caída de vaquillonas. Los últimos datos mensuales arrojan la posibilidad de un cambio de fase del ciclo ganadero, de expansión del rodeo a contracción.
La hacienda oriental subió dos centavos de dólar en la última semana. En la Argentina, con plantas paradas o con reducción horaria por el covid-19 y una oferta más abundante, retrocedió cinco centavos. Paraguay fue la plaza de mayor aumento, con cinco centavos, y Brasil ganó dos.
