La exposición CIIE de Shanghái mostró la vigencia del interés por la carne argentina en el gigante asiático. Si bien los valores siguen por debajo de los picos históricos, la demanda no tiene techo y el segmento premium paga hasta USD12 mil por tonelada, valores similares al no Hilton en el Viejo Continente. Cómo aprovecharlo de cara al próximo gobierno.
El frigorífico Azul Natural Beef ganó tres medallas de oro y dos de plata en el World Steak Challenge 2023 realizado en Holanda. Consiguió los premios en las categorías bife ancho y bife angosto en terminación a grano. La historia de uno de los campeones, contada por Valor Carne.
El calentamiento global, el bienestar animal y la “carne artificial” son los ejes de trabajo de la Asociación Argentina Angus ante el cambio de época. El Ing. Agr. Manuel Olarra dejó atrás años como asesor de campo para convertirse en un influencer de la ganadería y hoy explica los últimos adelantos en genética y sustentabilidad.
El jurado destacó la excelente calidad de los animales que salieron a la pista en el arranque de las juras a bozal de la Exposición Nacional de la raza. “Hay lindas oportunidades para el año que viene, tanto para las exposiciones como para los criadores”, sostuvo “Pepe” Pestalardo. El pedido de “previsibilidad” para los futuros gobernantes.
Con más de 450 ejemplares inscriptos, el evento que se realizará la semana próxima en Olavarría busca reflejar el momento de la raza, con mejoras en el precio de los reproductores. “Hay gran dinamismo en la inversión en genética con datos porque es baja en relación a su retorno”, señala Manuel Olarra, vicepresidente de Angus.
El 8 de septiembre se realizará en Santa Fe el clásico remate que ofrece reproductores Braford para planteles definidos que buscan seguir mejorando. Saldrán a la venta 80 toros y 80 vaquillonas de pedigree, que serán acompañados por cuatro toros Brahman. Los detalles y condiciones comerciales.
Según la encuesta de julio de la entidad, los que creen que los precios de la ganadería serán mejores en un año superan en 53 puntos a los que los estiman que serán peores. Sin embargo, esa diferencia se reduce a 21 cuando opinan sobre resultados económicos. Cómo quedaron parados tras la seca y que planean hacia adelante.
Braford y Brangus ya consagraron los mejores reproductores, mientras que Hereford comenzó con las hembras y Angus con los terneros. En las ventas, una vaquillona Braford logró $28 millones por el 50%. Cómo siguen las juras de la semana.
El viernes 14 de julio el establecimiento subastará en Santa Fe más de 160 ejemplares Braford, machos y hembras, y toros Brahman. “Ponemos a la venta nuestro tradicional toro de campo, ideal para rodeos de cría y una oportunidad comercial en un año difícil, en el que el productor no puede dejar de invertir”, sostienen desde la firma.
La cabaña de San Justo, Santa Fe, pondrá a la venta este viernes más de cien toros y vientres Braford, Brangus y Angus. “Es una oportunidad para acceder a reproductores que llegarán en su punto justo a la época de servicio y comprar un bien que tiene una alta expectativa de suba”, aseguran desde la firma. Los detalles comerciales.
