El sector anticipó que la iniciativa oficial se demoraría un año por faltantes de caravanas electrónicas de la empresa proveedora seleccionada. Sin embargo, desde Valor Carne presentamos un propuesta que permitiría avanzar en forma voluntaria hacia la adopción de una herramienta que crea valor para la ganadería. Por Miguel Gorelik
La reducción a cero de la ventas externas del principal subproducto de la faena es una medida auspiciosa. Sin embargo, en un mercado mundial fuertemente depreciado, la incógnita es que ver qué poder de compra le da a los exportadores y cómo se distribuye un margen mayor entre los eslabones de la cadena.
Mientras novillitos y vaquillonas aumentaron sus precios promedio en 4%, las vacas se mantuvieron y los novillos retrocedieron dos puntos. El precio real del novillo de consumo volvió a dar un pequeño paso atrás, quedando 6% abajo del promedio de las últimas 52 semanas.
Subas de 6 a 10 centavos en las ganaderías de la región, a excepción de Uruguay con una baja de un centavo, ocurren mientas sigue la tendencia alcista en el mercado norteamericano donde el novillo acumula un incremento de 86 centavos desde fines de noviembre.
El peso promedio de los novillos subió por cuarto año consecutivo a 529 kg en pie y a 289 kg tras la faena. Una tendencia empujada por la demanda industrial y los mercados internacionales.
El Ministerio de Comercio del país asiático dio a conocer largos cuestionarios destinados a exportadores, importadores y productores locales registrados para el análisis en curso, que deben ser completados antes del 17 de febrero. Los detalles.
Nacira INTA supera con creces a sus predecesoras Alicia INTA, Huilen INTA y Rayén INTA. “Genera casi 8.000 kilos de materia seca por hectárea y es resistente al pulgón verde de los cereales evitando el uso de insecticidas”, afirman los obtentores.
Aun rindiendo más kilos por hectárea, la recría no siempre es más rentable si se utiliza el mismo recurso forrajero. “Mejorar el margen requiere una compraventa favorable y un buen nivel tecnológico. Si la relación de precios novillito-ternero es negativa, como la actual, hay que lograr ganancias de peso de 500g/cab/día. No es fácil a pasto”, afirman Elizalde & Riffel.
A partir de la desaceleración de mediados de 2023, que fue advertida anticipadamente en nuestros análisis, la faena fue bajando y entró en terreno negativo en diciembre, donde aún se encuentra. Sólo las vacas no alcanzaron ese punto pero hacia allí también se dirigen.
El precio de los novillos aumentó pero sólo llegó a compensar la caída de la semana pasada; no obstante, casi alcanza al promedio de las últimas 52 semanas. Las comparaciones con meses anteriores, desfavorables.
