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Quiénes fueron los principales faenadores de 2023

2024-02-21T22:01:22-03:0025 de enero, 2024|Tags: |

Las diez principales empresas sumaron 3,8 millones de cabezas, sólo el 26% del total nacional, una atomización que limita cualquier incidencia en la formación de precios. Los grupos Coto, Beltrán, Swift y Gorina encabezaron el ranking por planta y por titularidad de animales.

La faena de junio siguió con la tendencia creciente aunque novillos y vacas se están moderando

2023-07-13T09:11:43-03:0013 de julio, 2023|

Con un 15% más de cabezas destinadas a frigorífico que un año atrás, el aumento fue impulsado por el propio ciclo y el clima. En tanto, el porcentaje de hembras fue de 48,3, igual al de mayo, mostrándose estable desde hace 13 meses en términos de promedios móviles, un intento por mantener los animales en producción.

Se espera un segundo semestre con más faena

2022-07-14T10:40:06-03:0014 de julio, 2022|

Mientras continúa la tendencia hacia el aumento del número de cabezas enviadas a frigorífico, que en junio sobrepasó en 4% el nivel del igual mes del año anterior, Miguel Gorelik analiza la dinámica de cara a los próximos meses. La seca, la ocupación de los feedlots y la puja entre inflación y valor real de la hacienda, algunos de los ítems

La faena argentina sigue contrayéndose pero con indicios contrarios.

2022-02-17T09:22:00-03:0017 de febrero, 2022|

El número de cabezas procesadas en enero fue uno de los más bajos en 16 años. La cantidad total llevaba 18 meses de descenso y la de hembras 42 meses, pero desde diciembre se registra una inflexión a pesar de que los muy destacados precios del último ciclo no justificarían un cambio de tendencia. Por Miguel Gorelik.

Faena 2018: Beltrán lideró en el año. En diciembre, Swift fue primero en vacas y Marfrig en novillos

2019-02-19T23:51:22-03:0011 de febrero, 2019|Tags: |

Todos los detalles del ranking de empresas frigoríficas, un negocio donde las diez primeras explican el 29% de la faena argentina.

Australia: tipificación a gusto del consumidor

2019-01-29T16:39:44-03:0020 de diciembre, 2018|Tags: |

Con una ganadería que exporta el 70% de la carne a unos cien países, desarrollaron un programa basado en la satisfacción que brinda cada corte al comer. Un sistema que permite captar hasta tres veces más valor en los mercados y pagar un plus al productor. Por cada dólar invertido, obtienen 12,5 de retorno.

¿Para qué sirve la tipificación en EE.UU?

2019-01-29T16:39:40-03:0030 de noviembre, 2018|Tags: |

Con cien años de trayectoria, el sistema brinda estándares de calidad que guían al mercado para establecer el precio del ganado y de la carne en forma transparente. Aunque es voluntario, lo usa la mayoría de los frigoríficos y en todo el mundo reconocen el sello Choice. Ya permitió crear 147 marcas.