El viernes 12 de julio se reunirá en Paraguay el Foro Mercosur de la Carne y se espera que haya un avance sobre la división del cupo de 99.000 toneladas peso canal de carne del acuerdo Mercosur- Unión Europea. El 1º de agosto, en Buenos Aires, se realizará la reunión específica para decidir la participación de cada uno en la cuota.
En conjunto se les adjudicó 1750 t más que en la distribución del año pasado, mientras que los frigoríficos disponen de 600 t. menos. El tonelaje por beneficiario 2019 vs 2018.
El especialista Darío Colombatto se refiere a los pros y contras de llevar adelante esta etapa a pasto o a corral. "Lo importante es que el proceso comienza desde la gestación y cualquier esfuerzo para mejorar la nutrición antes del primer año de vida será recompensado con creces", afirmó.
Seis empresas frigoríficas de la Argentina participaron de ProdExpo, una feria alimentaria que se realizó del 5 al 9 de febrero en Moscú. En el stand del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) estuvieron presentes Argall, Azul Natural Beef, EURO SA, FRIMSA, Menudencias y Frigorífico General Pico. “Esta nueva edición mostró que el mercado [...]
Organizados en formas asociativas, producen hacienda, faenan, procesan los cortes y los exportan a nichos exigentes. El objetivo, ganar escala, bajar costos, diferenciarse por calidad y capturar todo el valor del mercado. Una productora bonaerense y el gerente de uno de los grupos cuentan su experiencia.
Si bien en enero se procesaron más cabezas que en igual período del año anterior, los aumentos se suavizaron durante los últimos 3 ó 4 meses. Esto podría anticipar una inflexión en esta fase creciente, que lleva casi un año y medio.
Mientras los animales más jovenes y las vacas lograron mantener sus precios a pesar de la mayor entrada, los novillos perdieron la mitad del avance de la semana anterior.
Continúa siendo el más barato del Mercosur, situación anómala durante muchos años. Paraguay, el más caro desde hace cuarenta días.
Con aumentos interanuales del 15% en Brasil, 20% en Australia y 30% en Uruguay, enero está mostrando un muy buen nivel de comercio internacional.
Los pronósticos estiman que el verano seguirá con altas temperaturas y déficit hídrico en algunas regiones. Un especialista del INTA explica cómo captar agua para bebida animal.
