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Por Lic. Miguel Gorelik
Director de Valor Carne

Brasil y China empiezan a confirmar previsiones de bajas de volúmenes y mayores precios

2026-08-20T09:36:58-03:0020 de agosto, 2026|

Mientras las importaciones de carne vacuna del gigante asiático registraron en julio su primera caída interanual del año, el país sudamericano recortó sus embarques. El escenario anticipa una oferta internacional más ajustada y mejores perspectivas para los proveedores que mantienen acceso al mercado chino.

¿Crece el peso medio de faena en la Argentina? ¿Cuánto?

2026-06-25T07:45:42-03:0025 de junio, 2026|

Uno de los indicadores más rezagados de la ganadería viene mostrando señales de mejora. Cómo se compara su evolución con lo sucedido en Brasil y Uruguay en las últimas décadas y la reacción de los productores del país ante el actual contexto nacional e internacional. El análisis por categoría.

Estados Unidos amagó con sacarle la ventaja arancelaria relativa que tiene la carne argentina

2026-05-14T06:52:43-03:0014 de mayo, 2026|

La administración de Donald Trump evalúa eliminar temporalmente los aranceles a la importación de carne vacuna de todos los orígenes para contener la suba de precios al consumidor. Aunque la medida quedó en suspenso, su eventual aplicación modificaría el escenario comercial.

Dispar uso de la cuota de China entre países

2026-04-23T09:05:51-03:0023 de abril, 2026|

Los cupos anuales de importación impuestos por el gobierno chino generan un escenario disímil. Mientras algunos proveedores podrían agotarlos apenas pasado mitad de año, la Argentina y Uruguay tendrían margen para expandir envíos, anticipando posibles tensiones de precios en el segundo semestre.

Nueva baja del stock argentino ¿Piso para una nueva etapa?

2026-04-23T09:20:18-03:0016 de abril, 2026|

Más allá de la caída general, el fuerte retroceso de los novillos, categoría clave en la productividad, es una señal de alerta para la ganadería. Sin embargo, también hay indicadores que marcarían un cambio de tendencia. Los datos salientes, con puntos flojos y firmes de la estructura del rodeo. Por Miguel Gorelik.

Australia: tan frustrada con Europa como el Mercosur

2026-03-26T09:23:19-03:0026 de marzo, 2026|

El acuerdo entre ambos anunciado el lunes reaviva tensiones históricas: cuotas limitadas, promesas incumplidas y un proteccionismo europeo que irrita a sus contrapartes comerciales. Como el bloque sudamericano, los australianos enfrentan restricciones en carne bovina que contrastan con otros pactos. Por Miguel Gorelik.

Mercosur-UE: tras la aprobación de la Argentina y Uruguay, corre el reloj para la nueva cuota de carne

2026-03-05T09:24:33-03:005 de marzo, 2026|

Con las leyes sancionadas en ambos países, comenzó la cuenta regresiva para la aplicación del tramo comercial del acuerdo, que incluye rebajas arancelarias, cambios en derechos de exportación y una cuota de 99 mil t de carne vacuna. ¿Se demorarán los envíos de la Hilton para aprovechar los beneficios del tratado?

Acuerdo Mercosur-UE: la carrera sudamericana por llegar primero y el reparto de la cuota de carne

2026-02-26T10:08:29-03:0026 de febrero, 2026|

La Argentina, Uruguay y Brasil aceleraron la aprobación parlamentaria, que se concretaría en los próximos días. Paraguay lo lograría en marzo. El desafío de fondo será distribuir la nueva cuota para la carne vacuna en un bloque cuya estructura exportadora cambió drásticamente en las últimas dos décadas. Por Miguel Gorelik.

La carne y el acuerdo con los Estados Unidos: un avance importante, con condiciones y límites

2026-02-12T08:55:43-03:0012 de febrero, 2026|

La nueva cuota de 80 mil toneladas sin aranceles es una señal política fuerte y una oportunidad concreta para la carne argentina. Sin embargo, su verdadero impacto dependerá de que se vuelva permanente y amplíe su alcance más allá de los recortes. Los detalles de la operatoria y cómo podría cumplirse. Por Miguel Gorelik.

Más obstáculos para el acuerdo Mercosur-Unión Europea

2026-02-12T08:28:12-03:0012 de febrero, 2026|

La aprobación por parte del Parlamento Europeo del mecanismo de salvaguardia para productos agropecuarios sensibles, agrega un nuevo condicionante al demorado convenio. En qué casos se podrían iniciar investigaciones que suspendan los términos del acuerdo.