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El acuerdo de precios al público no afectará al mercado

2021-01-28T09:08:29-03:0028 de enero, 2021|

El Gobierno firmó un entendimiento con frigoríficos y supermercados para ofrecer 6 mil toneladas por mes a precios más bajos. Pero cubren apenas el 3% del consumo y algo parecido sobre la totalidad de los puntos de ventas del país. Una puesta en escena para la población sin impactos en la cadena cárnica, según Miguel Gorelik.

Diciembre: las exportaciones de carne cayeron en volumen y valor

2021-01-28T09:09:58-03:0028 de enero, 2021|

Con una faena similar a las de meses anteriores, la Argentina embarcó un 26% menos que en noviembre de la mano del efecto pinza de precios FOB en baja y una fuerte valorización de la hacienda. De cualquier modo, 2020 arañó las 900 mil tec y marcó un nuevo record moderno. Los mercados, uno por uno.

Novillo Mercosur: sólo se destacó la suba de precios en Paraguay

2021-01-28T09:04:22-03:0028 de enero, 2021|

Mientras en el mercado guaraní la menor oferta, por lluvias y vacunación, forzó los precios diez centavos arriba, en los demás hubo subas de un centavo. Australia, al superar los USD5 por kilo en gancho se sigue despegando de las otras ganaderías y marca un hito.

Diciembre 2020: segundo precio récord del novillo en 60 años

2021-01-21T08:01:34-03:0021 de enero, 2021|

Ajustado por inflación, se ubica apenas detrás de igual mes de 2015. Los altos valores registrados en la última década muestran que las cotizaciones mundiales de la carne fueron internalizadas en la Argentina pese a las trabas a la exportación aplicadas durante la mayor parte del período. Una señal para los decisores. Por Miguel Gorelik.

Fuerte aumento del 5% del novillo en Brasil

2021-01-21T09:15:34-03:0021 de enero, 2021|

La hacienda de la mayor ganadería del Mercosur subió motorizada por el precio doméstico y la valorización de la moneda, ubicándose de nuevo como la plaza de mayor cotización. En la Argentina el aumento se debió a la escasez de oferta, en Uruguay hubo una pequeña baja con buen nivel de activdad y Paraguay se mantuvo sin cambios. Las cotizaciones extra-regionales siguen encabezadas por Australia.

¿El covid-19 limita las exportaciones de EEUU dentro de la 481?

2021-01-21T09:17:08-03:0021 de enero, 2021|

Ante el incumplimiento del cupo exclusivo para la ganadería estadounidense en 2020 se aduce que la pandemia afectó la demanda europea, algo cierto, aunque el principal motivo es la falta de competitividad para producir carnes sin hormonas de crecimiento.