Opinión

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La pandemia y el problema de los cueros

2020-03-31T09:12:52-03:0031 de marzo, 2020|

La cuarentena obligatoria dispuesta por el Gobierno volvió a poner sobre la mesa los conflictos entre la industria frigorífica y la curtidora, una disputa de casi medio siglo. Qué se puede hacer para superar esta crisis puntual, provocada por el coronavirus. Por Miguel Gorelik, Director de Valor Carne

Invertir en sistemas alimentarios sanos para un mundo más seguro

2020-03-31T09:25:17-03:0031 de marzo, 2020|

La pandemia del coronavirus pone sobre la mesa los riesgos sanitarios y económicos del avance de enfermedades zoonóticas, así como la necesidad de fortalecer la producción de alimentos. Cuánto habría que invertir y cuántas pérdidas podrían evitarse, en el análisis de un especialista del Banco Mundial. La experiencia del programa de lucha contra la gripe aviar.

Coronavirus, el nuevo desafío que pone a prueba a la ganadería

2020-03-20T09:20:20-03:0020 de marzo, 2020|

A pesar de los avatares vividos en los principales mercados de la Argentina que afectan al negocio exportador y los cambios en las reglas de juego en la escena nacional, estamos convencidos de que el sector está en condiciones de seguir proveyendo carne a la población en tiempo y forma. La coordinación de todos los actores de la cadena y las autoridades, clave ante la emergencia sanitaria.

Retenciones, paro y coyuntura

2020-03-10T08:34:34-03:0010 de marzo, 2020|

Con los cálculos difundidos por el propio gobierno, no hay mejoras en las cuentas fiscales tras los últimos cambios en los derechos de exportación. De ser así, no se entiende su propósito y se crea un conflicto político de difícil pronóstico. Las medidas oficiales ya llevaron a un cese de comercialización agropecuaria cuya vidriera más visible es la carne vacuna.

Versión sobre diferenciación de derechos de exportación para carnes

2020-03-02T08:40:04-03:002 de marzo, 2020|

Mientras para los cortes con hueso el tributo se incrementaría a 12%, los sin hueso serían beneficiados con una reducción al 5%. La medida sería positiva en lo inmediato, especialmente para el asado, pero podría generar distorsiones en el largo plazo.

La Argentina pone en riesgo el cumplimiento de la Hilton

2020-02-20T08:45:10-03:0020 de febrero, 2020|

La reinscripción de proveedores para la cuota obliga a elegir innecesariamente entre distintas modalidades de engorde. ¿Por qué un mismo campo no puede producir a pasto con suplementación y a corral, existiendo la trazabilidad? Aunque la norma se acaba de prorrogar, sin cambios de fondo, los embarques pueden caer casi a la mitad.

Perseverancia para enfrentar el futuro

2019-12-30T11:01:06-03:0030 de diciembre, 2019|

En 2019, el precio del novillo se ubicó por encima de la media histórica y la carne al público por debajo de la misma, mientras la exportación tocó niveles récord. Con inversión continua, la ganadería pudo crecer en un escenario turbulento y aprovechar las oportunidades del mundo. Sostener esfuerzos ante los nuevos desafíos es el deseo de Valor Carne para 2020.

El aumento de las retenciones para la carne y el resto del sector agroindustrial

2020-01-13T08:47:57-03:0020 de diciembre, 2019|

Entre otros riesgos, podría detenerse la escalada de las exportaciones, en un momento en que el mercado chino emite señales preocupantes. También podría afectar las inversiones y la generación de empleo del sector. En el corto plazo no se esperan impactos importantes en el nivel de embarques ni el precio de la hacienda. Por Miguel Gorelik.