Opinión

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Cuánta ventaja le viene sacando el sector comercial al precio de la hacienda

2023-01-19T08:37:19-03:0019 de enero, 2023|

Desde hace 15 semanas la carne al público avanza más que el novillo, luego de más de cuatro años en que frigoríficos consumeros, matarifes y carniceros corrían de atrás. “Hoy el valor al mostrador está 12 puntos porcentuales arriba, por lo que ya no resulta un escollo para la recuperación del ganado”, afirma Miguel Gorelik.

Consistencia frente al viento en contra

2022-12-29T07:54:45-03:0029 de diciembre, 2022|

A pesar de que la ganadería atraviesa una sequía sin precedentes, políticas intervencionistas, incertidumbre económica y mercados turbulentos, el sector reinvierte en la actividad con tecnología, conocimiento e innovación como banderas. Fuerza para seguir adelante y prosperidad, es el deseo de Valor Carne para 2023.

Productores mexicanos quieren bloquear ingreso de carne argentina

2022-12-29T07:55:08-03:0029 de diciembre, 2022|

Los ganaderos hicieron una presentación en la Justicia argumentando que se corre el riesgo de que se presente un nuevo brote de fiebre aftosa. Además, señalan que el precio de la carne local es menor al de la Argentina. La opinión de Valor Carne.

Trabas a la importación, otra sombra sobre la decisión del troceo obligatorio

2022-11-30T22:36:12-03:001 de diciembre, 2022|

Una de las principales proveedoras de herramientas para faena, cuarteo y desposte, alertó sobre las complicaciones que genera el sistema no automático de importaciones y advirtió que prevé grandes dificultades para abastecer a industrias que quieren adecuarse a la nueva exigencia oficial sobre el troceo de las medias reses.

El agro ante el dilema histórico que dio origen a la grieta

2022-09-22T09:16:33-03:0022 de septiembre, 2022|

En el Congreso CREA 2022, los historiadores Pablo Gerchunoff y Roy Hora explicaron cómo se llegó a implementar políticas públicas que limitan la capacidad productiva del sector agropecuario. Cuáles son los caminos para conciliar productividad y justicia social, pilares de la Constitución Nacional. La necesidad de dialogar con quienes piensan diferente.

Se cerró la brecha entre la hacienda y la carne, por ahora

2022-08-11T09:06:10-03:0011 de agosto, 2022|

Tras dos años en que las cotizaciones del ganado crecieron más que la inflación y en los que la cadena comercial de consumo quedó sistemáticamente abajo, sin poder darle alcance, ambos eslabones igualaron su evolución, con base a inicios de 2015. Cómo se movieron los precios y qué puede pasar a futuro, en el análisis de Miguel Gorelik.

Massa: una presentación con cambio de tono, más convocante y con muchos detalles en el aire

2022-08-04T09:05:30-03:004 de agosto, 2022|

El flamante ministro de Economía destacó el aporte del agro y las oportunidades en materia de proteínas, además de invitar al diálogo a la Mesa de Enlace. Señaló que hay que ordenar la administración del Estado y cumplir con las metas acordadas con el FMI, aunque falta conocer medidas concretas.