Opinión

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Compromiso 2021: "Una sola salud"

2020-12-30T09:21:28-03:0030 de diciembre, 2020|

Mientras los investigadores buscan entender cuál ha sido el origen del virus que causa el covid-19, su adaptación a un nuevo hospedador como el ser humano, cómo se propaga y cómo se controla, desde Valor Carne invitamos a fortalecer la gestión de la sanidad animal, el cuidado del ambiente y la inocuidad de los alimentos para preservar el bienestar de la personas.

Crecer en el año de la Gran Pandemia

2020-12-23T09:05:54-03:0023 de diciembre, 2020|

Pese a la crisis global, la producción argentina de carne aumentó 2% en este 2020 y las exportaciones 7%, alcanzando nuevos niveles récord en 50 años. El precio real del novillo se ubicó 8% arriba de 2019 en promedio y hoy es el más alto en más de una década, mientras el consumo se sostuvo en torno a los 51 kg/hab/año. Una muestra de inteligencia colectiva de toda de la cadena que trabajó casi a pleno, en una sociedad que reconoció a la ganadería como actividad esencial.

Reflexiones sobre el aumento de precios a partir del comentario de un lector

2020-12-03T09:08:38-03:003 de diciembre, 2020|

Un mensaje llegado a Valor Carne en los últimos días, planteando inquietudes sobre los análisis del mercado, nos generó la iniciativa de acercarles a nuestros más de 45 mil suscriptores algunas explicaciones sobre la forma en que se realizan los mismos. Por Miguel Gorelik.

Se firmó el acuerdo comercial más extenso del mundo

2020-11-19T08:47:07-03:0019 de noviembre, 2020|

Integrado por 15 países de Asia y Oceanía, con China como actor preponderante, abarca el 30% de la población y del PBI mundiales. Además del valor de mercado, representa una pieza clave en la geopolítica actual y encierra una lección para el Mercosur. Por Miguel Gorelik.

Incendios, una problemática recurrente y global

2020-11-06T19:31:28-03:0016 de octubre, 2020|

Desde la FAUBA destacan el impacto sobre los ecosistemas y la necesidad de actuar de una manera más integrada entre los municipios, las provincias y la Nación. Afirman que hoy existen herramientas satelitales para tomar medidas de prevención, monitoreo y evaluación que no se estarían aprovechando en toda su dimensión.

Los buenos indicadores de la ganadería en el primer semestre

2020-08-05T09:51:25-03:0020 de julio, 2020|

En un contexto de crisis económica global a raíz de la pandemia del Covid-19, la cadena cárnica argentina muestra un gran dinamismo. La producción aumentó 4% interanual y las exportaciones crecieron 20% mientras que el consumo retrocedió mínimamente, con precios del ganado sostenidos. Una oportunidad para superar históricas limitantes. Por Miguel Gorelik.

El Banco Central aplica duro golpe a la competitividad argentina

2020-06-01T14:12:50-03:001 de junio, 2020|

Las limitaciones para acceder al Mercado Único de Cambios para el pago de importaciones, envía señales preocupantes para las empresas y generará suba de costo dolarizados. Por querer solucionar un problema de corto plazo del mercado cambiario, se hipoteca la posibilidad de generar mayores ingresos de divisas. Por Miguel Gorelik.

Cómo seguirá la actividad de ganados y carnes

2020-05-26T10:06:34-03:0026 de mayo, 2020|

La recuperación de la ganadería en los últimos cinco años y el buen desempeño en la cuarentena abren camino para repensar la oferta en un mercado mundial en crisis. El impacto de la macroeconomía y de la caída de los precios del petróleo y del cuero, entre otras variables. Consolidar la cadena, clave para aprovechar oportunidades de largo plazo. Por Luis Bameule.

La Argentina-Mercosur: incomprensible urgencia en medio de la pandemia

2020-04-30T09:13:04-03:0030 de abril, 2020|

La decisión del gobierno de abandonar las negociaciones comerciales del bloque plantea dudas sobre las inversiones, el ingreso de divisas y la generación de empleo, entre otros temas. ¿Cuál será el futuro del país si cierra su economía en un mundo donde aumentará el individualismo y el mercantilismo? Por Miguel Gorelik.