En lo que va de la semana, los valores de los novillos y la hacienda joven subieron entre 1 y 3% con respecto a la pasada. Las vacas se destacan con un aumento del 14%, recuperando parte de su atraso relativo. El precio real del novillo de consumo recobró la mitad de lo perdido desde el récord del último abril.
En noviembre, las compras chinas se retrajeron en 3 mil toneladas en relación octubre y si bien la comparación interanual aún es positiva, la tendencia de los últimos meses marca una disminución casi constante. El precio promedio de los cortes congelados sin hueso, por lejos principal rubro, fue de USD/t 6.800 CIF, 11% menos que el pico de julio.
El organismo afirmó que la demanda de proteína brasileña por parte del país norteamericano se mantendrá firme ya que la oferta local estará más restringida debido que el país atraviesa la fase de recomposición del ciclo ganadero.
La suba del valor ofrecido por los frigoríficos en moneda local no alcanzó para neutralizar la devaluación del período, que continúa a un ritmo de 6,3% mensual. Uruguay cortó una racha de casi cinco meses de baja, con un muy leve aumento de dos centavos. Brasil y Paraguay también mejoraron sus cotizaciones.
La muestra que se realizará del 18 al 20 de noviembre en Viedma, Río Negro, reunirá a todos los actores de las cadenas de las carnes bovina, ovina y porcina, con actividades orientadas a la producción, la comercialización y el consumo. Destacan el crecimiento productivo de la provincia desde que se reconoció el estatus de libre de aftosa sin vacunación.
En lo que va de la semana, solo los novillos sostuvieron los valores corrientes de la pasada, mientras que el resto de las categorías retrocedieron entre 1 y 5%. En septiembre, el valor del novillo ajustado por inflación vuelve a perder siete puntos, luego de haber terminado sin cambios en agosto.
El evento se realizará en noviembre de manera virtual bajo el lema “la resiliencia de los sistemas productivos”. Quiénes serán los oradores nacionales e internacionales, cuál es el contexto de la actividad en la Argentina y el mundo y cómo participar.
El valor nominal de la categoría aumentó 3% en lo que va de la semana en el contexto de una oferta general 20% más alta que el promedio de un año. Llama la atención la firmeza del precio ajustado por inflación, con los mercados externo e interno afectados por restricciones y una situación económica muy debilitada.
El envío de animales a frigorífico creció 4% en relación a enero y fue apenas superior en la comparación interanual. Si bien no se espera el ingreso a un período de liquidación se observa una inflexión en el ciclo ganadero.
Con una suba semanal de siete centavos, la tercera consecutiva y segunda del mismo valor, la hacienda uruguaya quedó a nueve centavos de la argentina, que tuvo un ligero avance. Brasil perdió dos centavos por movimientos en su tipo de cambio mientras Paraguay retrocedió diez, pese a un marco de oferta restringida.
