La suba del valor ofrecido por los frigoríficos en moneda local no alcanzó para neutralizar la devaluación del período, que continúa a un ritmo de 6,3% mensual. Uruguay cortó una racha de casi cinco meses de baja, con un muy leve aumento de dos centavos. Brasil y Paraguay también mejoraron sus cotizaciones.
La muestra que se realizará del 18 al 20 de noviembre en Viedma, Río Negro, reunirá a todos los actores de las cadenas de las carnes bovina, ovina y porcina, con actividades orientadas a la producción, la comercialización y el consumo. Destacan el crecimiento productivo de la provincia desde que se reconoció el estatus de libre de aftosa sin vacunación.
En lo que va de la semana, solo los novillos sostuvieron los valores corrientes de la pasada, mientras que el resto de las categorías retrocedieron entre 1 y 5%. En septiembre, el valor del novillo ajustado por inflación vuelve a perder siete puntos, luego de haber terminado sin cambios en agosto.
El evento se realizará en noviembre de manera virtual bajo el lema “la resiliencia de los sistemas productivos”. Quiénes serán los oradores nacionales e internacionales, cuál es el contexto de la actividad en la Argentina y el mundo y cómo participar.
El valor nominal de la categoría aumentó 3% en lo que va de la semana en el contexto de una oferta general 20% más alta que el promedio de un año. Llama la atención la firmeza del precio ajustado por inflación, con los mercados externo e interno afectados por restricciones y una situación económica muy debilitada.
El envío de animales a frigorífico creció 4% en relación a enero y fue apenas superior en la comparación interanual. Si bien no se espera el ingreso a un período de liquidación se observa una inflexión en el ciclo ganadero.
Con una suba semanal de siete centavos, la tercera consecutiva y segunda del mismo valor, la hacienda uruguaya quedó a nueve centavos de la argentina, que tuvo un ligero avance. Brasil perdió dos centavos por movimientos en su tipo de cambio mientras Paraguay retrocedió diez, pese a un marco de oferta restringida.
La marcha de las faenas de la Argentina y Brasil, la autorización de la UE para incluir insectos en las dietas de pollos y cerdos, y los avatares brasileños por los casos de vaca loca, los temas destacados de la semana.
Con la caída del 12% del consumo doméstico, la mayor ganadería de la región colocó en el exterior uno de cada tres kilos de producto bovino, una proporción récord que supera al máximo registrado en 2007.
En un contexto complejo y cambiante, Provimi presenta un ciclo de charlas web para productores. Especialistas analizarán la coyuntura sectorial y presentarán estrategias para optimizar la rentabilidad del negocio. La participación es libre y gratuita.
