La ocupación creció un punto porcentual interanual, tras la caída registrada en julio. Desde octubre de 2021 hubo aumentos en 20 meses. El margen bruto mejoró marginalmente, aunque sigue siendo negativo en un equivalente a cuatro kilos de novillo
La Secretaría de Agricultura otorgó 25.329 t a 36 empresas frigoríficas y 2.477 t a 26 grupos de productores o asociaciones. También se dejaron 1.100 toneladas de libre disponibilidad, entre las correspondientes a las industrias y los proyectos de productores. El listado completo.
La fuerte caída de la faena, de unas 570 mil cabezas, las menores exportaciones de hacienda en pie y la alta tasa de pariciones, hace prever que el ejercicio 2022/23 contabilice unas 300/350 mil cabezas extra en relación al anterior. Qué se espera para 2023/24.
En lo que va de la semana, los valores de los novillos y la hacienda joven subieron entre 1 y 3% con respecto a la pasada. Las vacas se destacan con un aumento del 14%, recuperando parte de su atraso relativo. El precio real del novillo de consumo recobró la mitad de lo perdido desde el récord del último abril.
En noviembre, las compras chinas se retrajeron en 3 mil toneladas en relación octubre y si bien la comparación interanual aún es positiva, la tendencia de los últimos meses marca una disminución casi constante. El precio promedio de los cortes congelados sin hueso, por lejos principal rubro, fue de USD/t 6.800 CIF, 11% menos que el pico de julio.
El organismo afirmó que la demanda de proteína brasileña por parte del país norteamericano se mantendrá firme ya que la oferta local estará más restringida debido que el país atraviesa la fase de recomposición del ciclo ganadero.
La suba del valor ofrecido por los frigoríficos en moneda local no alcanzó para neutralizar la devaluación del período, que continúa a un ritmo de 6,3% mensual. Uruguay cortó una racha de casi cinco meses de baja, con un muy leve aumento de dos centavos. Brasil y Paraguay también mejoraron sus cotizaciones.
La muestra que se realizará del 18 al 20 de noviembre en Viedma, Río Negro, reunirá a todos los actores de las cadenas de las carnes bovina, ovina y porcina, con actividades orientadas a la producción, la comercialización y el consumo. Destacan el crecimiento productivo de la provincia desde que se reconoció el estatus de libre de aftosa sin vacunación.
En lo que va de la semana, solo los novillos sostuvieron los valores corrientes de la pasada, mientras que el resto de las categorías retrocedieron entre 1 y 5%. En septiembre, el valor del novillo ajustado por inflación vuelve a perder siete puntos, luego de haber terminado sin cambios en agosto.
El evento se realizará en noviembre de manera virtual bajo el lema “la resiliencia de los sistemas productivos”. Quiénes serán los oradores nacionales e internacionales, cuál es el contexto de la actividad en la Argentina y el mundo y cómo participar.
