De la mano del INTA, un grupo de empresas de la Pampa Deprimida incorporó un indicador de emisiones hasta la tranquera y lo relacionan con la tasa de destete, la eficiencia del stock y la ganancia de peso, buscando puntos críticos para producir más con un plus ambiental. Cómo trabaja la “mesa de Olavarría” y los resultados en la cría y el ciclo completo.
En el primer mes del año se destinaron a frigorífico 1,14 millones de cabezas, 2% menos interanual. Mientras la mayor caída correspondió a las vacas, con 17%, los novillos aumentaron 9% y las vaquillonas, 6% en igual período. Este enero supera al de 2021 y 2022.
El país oceánico embarcó 81 mil t, 7% más que un año atrás. Otro hecho destacado del primer mes de 2025 es que Brasil, con volúmenes interanuales similares, logró precios 11% mayores.
Descartada la licitación oficial para comprar 23,5 millones de caravanas electrónicas, se demoraría un año la implementación de la medida. Si bien el retraso hacia la trazabilidad es lamentable, dar ese paso sin la intervención del Estado, resulta más sano para el mercado ganadero.
En lo que va de la semana aumentó 4% y desde fines de octubre el 40% nominal. Con esta seguidilla de alzas en Cañuelas, en términos deflacionados recuperó el nivel de diez meses atrás.
El aumento de 8 centavos en la última semana continúa afectando la competitividad de la Argentina frente a sus vecinos. En Brasil la categoría se incrementó 3 centavos y en Paraguay y en Uruguay se mantuvo constante.
La suba de la carne por encima de la inflación motivó la suspensión de las exportaciones. Una medida a contramano del consistente crecimiento del rodeo y del ingreso de USD 490 millones en el último año por ventas a China. Un daño autoinfligido. Por Miguel Gorelik
Las relaciones ternero/novillo y novillo/maíz fueron mejores que en diciembre para los engordadores, permitiendo que el sector tenga un margen favorable por primera vez desde abril.
La prórroga de la identificación electrónica de los terneros; la faena de enero; las exportaciones de Brasil del mes pasado, la suspensión de las exportaciones bolivianas de carnes y los precios índice de la FAO fueron las novedades que hemos destacado en la semana.
Más de 500 investigadores monitorean las emisiones del agro estadounidense y analizan por qué aumentan a pesar de la creciente eficiencia por kilo producido. El eminente Alan Franzluebbers propone integrar agricultura y ganadería para mejorar el balance entre producción y protección ambiental. La interpretación local.
