El gobierno boliviano suspendió las exportaciones de carne vacuna hasta que se “normalicen” los precios de la hacienda y de la carne, que han subido en los últimos meses de manera bastante más alta que la inflación general, la que ronda el 10% anual.
¿Suena a algo parecido ocurrido en esta parte del mundo?
Bolivia ha mostrado un desarrollo importante y estable del rodeo, de su producción y de las exportaciones del producto.
Entre 1984 y 2023, las existencias crecieron desde 4,5 millones de cabezas a las 11 millones que informa el gobierno para este último año. Es más, creció en cada año de esos casi 40, a un promedio de 2,4% anual, con la excepción de 2001 en que cayó dos puntos.
También tuvo una fuerte expansión de las exportaciones, aunque no resulta fácil encontrar datos confiables. En la estadística del gobierno se indica que entre enero y noviembre de 2024 se exportaron USD220 millones de carnes y preparados, que suponemos que mayoritariamente se tratan de carnes vacunas.
Sin embargo, la estadística china muestra que en todo 2024, se importaron carnes vacunas de este país por 107 mil t (carne congelada sin hueso) por valor de USD490 millones. Menuda diferencia. En poco tiempo, logró ocupar el 3-4% de las compras chinas.
También se sabe que hay exportaciones menores hacia sus vecinos Perú y Chile.
Romper semejante desempeño con una medida que ha demostrado en diferentes partes del mundo ser muy perniciosa es realmente algo notable. Un daño autoinflingido de proporciones mayúsculas.
El tamaño que ocupan las carnes bolivianas es demasiado pequeño como para impactar de manera perceptible entre sus competidores. Sin embargo, es realmente una pena que se haya tomado tal medida, especialmente en un país vecino.
Por: Lic. Miguel Gorelik
Director de Valor Carne
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