Hace seis meses, el estudio Elizalde&Riffel analizó distintos planteos en campo criador y concluyó que incorporar la recría per se no traía beneficios económicos. Ante el nuevo escenario de precios, el dilema actual es si sigue siendo necesario terminar los animales para que los números cierren. Qué cambió con la carne cara.
Para los machos adultos, el mes cierra con el valor real más alto desde el récord de diciembre de 2023. Las hembras, a pesar de haber perdido en las últimas semanas, aún se mantienen en nivel superior.
El incremento fue de tres centavos de dólar, dado que el aumento en pesos fue contrarrestado parcialmente por un movimiento cambiario. Brasil tuvo una baja de cuatro centavos, mientras que Uruguay y Paraguay se mantuvieron sin cambios. En Estados Unidos continúa la baja de los picos de agosto y paran plantas por falta de rentabilidad.
Steiner Group, una reconocida consultora, proyecta que las compras norteamericanas crecerían 9%. Brasil sacaría el mayor provecho, ya sin el lastre de los sobrearanceles del 40%. La Argentina sería el séptimo proveedor, sin contemplar la ampliación de la cuota que se viene negociando. Las importaciones por país en toneladas equivalente carcasa.
En octubre, el gigante asiático compró 281 mil t, 19% más interanual. Desde junio fue revirtiendo el arranque del año a la baja y ya muestra una suba del 3% versus el acumulado de diez meses de 2024. Los precios se ubican en torno USD/t 5.800, solo superados por los picos de 2021-2022. La Argentina es el segundo proveedor, con el 17% del total.
El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó la coyuntura del mercado ganadero. Cuáles son los motores de la suba ¿solo la demanda externa o el mercado interno también juega? Además, su mirada sobre la posibilidad de que Brasil pueda seguir creciendo y la cuota de Estados Unidos, entre otros temas, en charla con Silvio Baiocco, en Canal Rural.
La marcha atrás de Estados Unidos con los aranceles a Brasil; la postergación de la aplicación de salvaguardas chinas; la propuesta de simplificar y atrasar entrada en vigencia de la norma antideforestación europea; y las proyecciones sobre la compra de ganado en píe de Turquía para 2026, los temas destacados de la semana.
Los MV Germán Cantón, del INTA Balcarce, y Fernando Luna, del laboratorio CDV, hacen una puesta a punto de la neosporosis bovina, una enfermedad que, sin vacuna disponible, se expandió en los últimos años y hoy es una de las principales causas de abortos. ¿Cuándo se justifica implementar una estrategia de control y qué medidas económicamente viables se pueden aplicar?
Hace ciclo completo, desarrolla genética y hace dos años instaló comederos individuales para medir consumo residual, logrando una camada de 200 toros con esta información. “En ganadería necesitamos tener costos lo más bajos posible porque el precio final lo pone el mercado. Entonces, buscamos animales que coman menos pero que produzcan lo mismo”, afirma Daniel Bovetti.
Los menores embarques del país y las caídas de Brasil y Australia, llevarían a un retroceso del 1% en las importaciones mundiales en 2021 a pesar de la firmeza de la demanda asiática. Los registros desde 2018 de los principales actores del comercio.
