Con la normalización de la oferta de los últimos días, superados los feriados y las complicaciones climáticas, los precios cedieron casi lo que habían ganado en la semana previa. El contexto macroeconómico no permite prever próximas subas en términos deflacionados.
Esta semana, el valor real del novillo recuperó su nivel, con una ganancia del 3% con respecto a un año atrás. El precio medio de mayo se ubicó 10% por debajo del pico de enero, aunque algo por encima de la media de los últimos 20 años.
Tras dos semanas con leves subas y bajas, el valor de novillo de consumo ajustado por inflación es 18% mayor que hace un año.
La cabaña local Don Florencio consiguió el Gran Campeón Hembra por tercer año consecutivo. En machos, el premio mayor fue para Inambú, con el toro “Regreso”. “El nivel fue muy bueno. En los últimos años se unificó el tipo de animal y la calidad es mucho más pareja”, dijo el jurado, Juan Horacio Gutiérrez.
