Buen ritmo de faena para los líderes en el arranque de 2024

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Buen ritmo de faena para los líderes en el arranque de 2024

2024-02-22T07:11:40-03:0022 de febrero, 2024|Tags: |0 comentarios

Las diez principales empresas o grupos frigoríficos de la Argentina procesaron unas 339 mil cabezas en enero, unas 39 mil más que en diciembre de 2023, con una participación del 29% sobre el total nacional, un punto más que la del mes anterior.

El podio fue encabezado por el Grupo Beltrán, seguido muy de cerca por Swift y con Coto un poco más atrás. En diciembre, los tres se habían ubicado 2°, 3° y 1°, respectivamente.

El Grupo Martínez ingresó al ranking mientras que salió Deltacar.

Por titularidad de la hacienda

Al considerar la faena por la propiedad de los animales, los líderes procesaron en enero alrededor de 301 mil cabezas, unas 40 mil más que el mes anterior, con un 25% de participación sobre el total, un punto más que en diciembre.

Swift lideró el ranking, seguido por Coto y Gorina. En este caso, también los tres habían ocupado el podio en diciembre, aunque habían quedado 3°, 1° y 2°, respectivamente.

En este caso no hubo nuevos jugadores en el listado, en relación a diciembre, aunque sí varios cambios de posiciones.

Cabe destacar que el ranking de titulares de faena, considera a aquellos propietarios de la hacienda a faenar, es decir, que compraron los animales a procesar y cuya carne les pertenece, más allá de que lo hagan en una planta propia o de terceros.

Típicamente, quienes faenan en plantas de terceros son los matarifes, aunque, en ocasiones, empresas con plantas de faena pueden, por razones de conveniencia logística u otras, faenar en plantas de propiedad de otras.

Para tener en cuenta

Como venimos comentando, el hecho de que los primeros diez titulares de faena representen un porcentaje menor sobre el total nacional que el de las diez principales plantas o grupos de plantas, significa que la atomización de la titularidad de la faena es aún mayor que la de las plantas, lo que repercute en una menor incidencia de los más grandes operadores en la formación de los precios.

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