En los dos primeros días de remates en Cañuelas, sólo los novillos sostuvieron los precios de la semana pasada, mientras que novillitos, vaquillonas y vacas perdieron entre 1 y 5%.
La oferta de esta semana apunta a 19 mil cabezas, 8% más que la pasada y algo por debajo del promedio semanal del último año.
La comparación con los precios de 30, 60 y 90 días atrás muestra números negativos en un mes y parecidos en dos y tres meses, pese a la alta inflación. Sólo las vacas destacan en tres meses con incremento de 24%, ayudadas por la estacionalidad.
El precio real del novillo de consumo sigue con su persistente reducción de cinco meses y medio, en los que acumula $140 (de valor adquisitivo de hoy) o un tercio del valor récord absoluto anotado a mediados de abril.
El precio real mensual del novillo
En septiembre, la cotización del novillo, en valores reales, volvió a perder siete puntos. En agosto había logrado empatar, pero en la seguidilla de mayo, junio y julio había retrocedido entre cinco y ocho puntos en cada mes.
No obstante, el nivel actual es superior a la enorme mayoría de los meses en los ocho años transcurridos entre mediados de 2012 y mediados de 2020.
Más para atrás, sólo los números de mayo de 2010 a mayo de 2012 superan el precio actual.
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