1° de diciembre: La faena de noviembre fue de 1,24 millones de cabezas, -1% intermensual y +2% interanual. El porcentaje de hembras, de 45%, fue 4 décimas mayor que en octubre pero sigue la tendencia bajista. Este dato es otro elemento que fortalece la sorpresa por los continuos aumentos de precios de la hacienda.
2 de diciembre: El Senado uruguayo aprobó por unanimidad que no se pueda utilizar la denominación de carne en productos que provengan de laboratorio o de origen vegetal. “La mal llamada carne sintética es una de las enormes amenazas que tiene el Uruguay”, dijeron legisladores.
3 de diciembre: Brasil exportó 168 mil t peso embarque en noviembre, con una suba interanual del 8%. Junto al registro de julio son los mayores de 2020, en un año que va a superar el récord histórico, marcado en 2019.
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