Nicolás Lafontaine.
Viernes 22 de mayo, la cabaña Los Tigres llevará adelante una nueva edición de su tradicional remate “Vientres del Sudoeste”, donde saldrán a la venta 500 vientres Angus seleccionados, entre animales propios y de productores invitados. Una oportunidad para invertir en genética, en un escenario inédito para la ganadería.
“Estamos atravesando un contexto fantástico, y da la sensación de que incluso puede mejorar”, sostuvo Nicolás Lafontaine, de Los Tigres, en diálogo con Valor Carne. En ese sentido, remarcó que “el mercado comenzó a reconocer cada vez más atributos vinculados a la calidad de carne”.
Según Lafontaine, la posibilidad de capturar mejores valores comerciales a través de animales más eficientes consolida el valor estratégico de la genética.
“Es cierto que no cambió la tipificación, pero sí hay frigoríficos que están premiando el marmoreo. Nosotros venimos trabajando hace mucho en calidad de carne y mayor producción, y hoy eso toma todavía más relevancia porque el mercado te premia con mayores ingresos por kilo producido”, explicó.
A eso se suma, indicó, un escenario internacional que aporta previsibilidad a los precios. “Es histórico que Estados Unidos se haya transformado en una nueva opción de mercado, no solo para carne de calidad sino también para competir con China en determinados productos. Eso le da mayor estabilidad al negocio porque los exportadores pueden colocar mercadería en distintos destinos y eso genera un piso para los precios”, señaló.
El valor de la historia
En ese marco, el remate reunirá vientres seleccionados de Los Tigres junto a hacienda de productores invitados de la región, en muchos casos criadores que también recrían y terminan sus animales, aportando rodeos probados y adaptados a los sistemas productivos de la zona.
“Son productores conocidos, con hacienda probada y genética que funciona. La mayoría engorda todo el ternero que produce, así que conocen muy bien el negocio”, destacó Lafontaine.
Además, remarcó el reconocimiento que logró “Vientres del sudoeste” a lo largo de los años. “La gente que prueba vuelve. Eso habla del resultado de la genética que se ofrece”, enfatizó.
La subasta se realizará en la Sociedad Rural de General Lamadrid y contará, además, con el 3° Concurso de Terneros y remate de invernada desde las 11 horas. El evento podrá seguirse también de manera online y en vivo a través de Angus Tigres.
El martillo estará a cargo de las firmas consignatarias Heguy Hermanos y Cía., Ansaldo y Cía. y Marcos Matteucci. La financiación prevista será a 30, 60 y 90 días sin interés, o bien 60 días libres.
Más información en https://www.angustigres.com.ar/remates/
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