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Fuerte crecimiento de las exportaciones de Brasil y Uruguay en el primer trimestre

2022-04-07T09:20:09-03:007 de abril, 2022|

Los embarques aumentaron 37 y 16% interanual, respectivamente, con valores también en alza. China vuelve a ser protagonista como principal cliente de ambos países. Uruguay registra asimismo progresos en Chile y Estados Unidos, con bajas en Israel y la Unión Europea, entre otros destinos.

Variante ómicron no da respiro en Shanghái, pero el mercado chino busca hacer pie

2022-04-07T09:22:10-03:007 de abril, 2022|

A pesar de que las medidas de aislamiento extremo para contener el avance del coronavirus generan incertidumbre en el negocio cárnico, los importadores continúan pagando altos precios por la carne sudamericana.

Circunstancial: la Argentina lideró las ventas a China en el primer bimestre

2022-03-31T09:19:27-03:0031 de marzo, 2022|

Colocó más de 71 mil toneladas peso embarque, apenas por encima de Uruguay. Las restricciones oficiales argentinas, que provocaron una caída interanual del 20%, y la mejora de los competidores, hacen prever una pronta caída del primer puesto. El precio de la carne congelada pegó un salto del 43%.

Estados Unidos autoriza carne vacuna editada genéticamente para consumo

2022-03-10T09:11:47-03:0010 de marzo, 2022|

La FDA autorizó la cría para la producción de carne del ganado de pelo corto producido a través de la edición de genes y conocido como PRLR-SLICK. Se estima que podría estar en el mercado en dos años.

Brasil 2021: el consumo interno fue el más bajo desde 2004

2022-02-17T09:22:39-03:0017 de febrero, 2022|

Mientras las colocaciones en el exterior retrocedieron 7% por la suspensión de China, la menor faena de vacunos llevó a una caída del consumo a 24 kilos de carne por persona como sucedía 17 años atrás. Muestra del efecto de la actividad exportadora en el mercado doméstico.

Estados Unidos: el stock de vacas es el más bajo en siete años por la sequía

2022-02-03T08:52:02-03:003 de febrero, 2022|

Según el USDA, el rodeo se redujo 2% en relación año pasado y es el menor desde 2015. En 2021 aumentaron los envíos a faena ya que el clima en el oeste redujo la disponibilidad de forrajes. La seca se estaría expandiendo a las llanuras centrales y al sur.

México y Estados Unidos, socios comerciales en la industria cárnica

2022-01-27T08:29:12-03:0027 de enero, 2022|

Autoridades de Sonora anunciaron la inversión público-privada en una planta de faena que busca potenciar la ganadería en ese estado fronterizo y aumentar la oferta de cortes de calidad al país del Norte. Se trata de un proyecto piloto con la intensión de replicarlo en toda la frontera entre ambos países.

Precio de la carne en Estados Unidos: alta demanda, capacidad limitada y ¿especulación?

2022-01-20T09:32:28-03:0020 de enero, 2022|

Los requerimientos de los consumidores y la exportación desnudaron la escasez de capacidad de respuesta de una industria afectada por la pandemia. La opinión de un economista de la Universidad de Texas A&M.