En el parcial de la semana en Cañuelas, las cotizaciones de novillos bajaron 2%; novillitos, 3%; y vaquillonas, 6%. Por el contrario, las vacas que venían retrocediendo, aumentaron 7%.
Tras dos semanas irregulares, la oferta va a superar el promedio semanal del último año, pero no va a corregir el faltante acumulado en las últimas semanas.
La comparación con los precios de 30, 60 y 90 días atrás muestra pocos cambios en un mes, y valores de dos dígitos generosos en dos y tres meses para novillos y jóvenes. Las vacas vienen rezagadas en relación a esto.
El precio real del novillo cayó $100 en la semana en relación a los máximos marcados en cinco de las seis semanas precedentes.
Línea morada, precios semanales deflacionados del novillos; línea azul, precios nominales; línea amarilla, promedio móviles de 52 semanas del valor real.
Teniendo en cuenta la reducción de la demanda en el área metropolitana por las vacaciones y la desaparición de restricciones en la oferta por cuestiones impositivas, no parece un movimiento preocupante.
El precio real de las vacas está entre 6 y 10% por debajo de los máximos anotados entre seis y diez semanas atrás.
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