En lo que va de la semana en Cañuelas, el promedio de las cotizaciones de novillos y novillitos es 2 y 3% superior a los de la anterior, luego de que en aquélla ninguno se moviera.
En tanto, las vaquillonas siguen sin cambios y las vacas retrocedieron 1%.
La oferta sigue muy estable en el nivel marcado por el promedio del último año, de 24 mil cabezas semanales.
La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás muestra cambios levísimos en los tres plazos para novillos y jóvenes. La fuerte baja observada en el ritmo de inflación ayuda a que esta estabilidad nominal no se traduzca en pérdidas reales más graves.
En cambio, las vacas, ayudadas por la estacionalidad, tienen mejoras muy marcadas en la comparación señalada más arriba que se ubican entre 28% en dos meses y 54%, en tres.
El precio real del novillo de consumo se “estacionó” en los $1.900 de valor de hoy, en las últimas tres semanas, siendo el valor más bajo de los últimos doce meses.
Línea rosa: precio deflacionado – Línea azul: precio corriente.
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