En lo que va de la semana en Cañuelas, los precios de los machos perdieron el 1% nominal y los de las hembras, 3-4%.
La oferta de martes y miércoles fue bastante alta, sumando más de 25 mil animales, cifra que no se ha alcanzado en semanas completas. De mantenerse el impulso, se acercaría a las 40 mil cabezas semanales, lo que no se veía desde la Navidad de 2023, cuando se agregó un remate especial.
La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás refleja una baja de 4-7% en un mes, aumentos de 1 a 4% en dos, y de 7-9% en tres para novillos y jóvenes, pero una baja para vacas.
El precio real del novillo de consumo volvió a caer por cuarta semana consecutiva, acumulando 8 puntos desde el pico reciente de mediados de abril.
No obstante, la cotización actual se mantiene por encima de todos los registros desde mayo anterior hasta principios de febrero, como se ve en el siguiente gráfico.
Línea morada, precios deflacionados; línea azul, precios nominales; línea amarilla, precios reales promedios móviles de 52 semanas.
Pregunta: qué representan los "precios reales promedios móviles de 52 semanas"?
Buen día, Javier; gracias por la pregunta.
Es una herramienta para ver tendencias.
El valor de cada semana es el promedio de las 52 semanas (un año) previas. En cada semana se agrega la nueva y se elimina la primera de esa serie. De ahí que su evolución es mucho menos oscilante que los datos semanales.
Se puede apreciar cuándo esa línea va subiendo o bajando o manteniéndose.
Además, cuando el valor corriente está por encima (abajo) de esa línea también se puede tener indicios de lo que puede pasar a continuación.
Prever nunca es una ciencia exacta pero ayuda a. conformar un contexto.
Cordiales saludos y gracias por el interés. MG