Las declaraciones de Brooke Rollins, secretaria de Agricultura de EE.UU., al explicar la política económica de su presidente, se focalizó en que los EE.UU. tienen que estar primeros.
De esa manera ejemplificó que no se puede dar prioridad a China ni a la India ni a la carne argentina ni a los lácteos de Canadá.
La carne argentina representa menos del medio por ciento del consumo estadounidense, muy por debajo de la canadiense, mexicana, australiana o brasileña.
La mención de la carne argentina en primer lugar sólo demuestra el temor que cierto sector agropecuario de EE.UU. le tiene a su calidad y competitividad.
Sobre este tema el Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, conversó con el periodista Fernando Carnota, en Radio Continental.
También compartimos la entrevista con Martín Maidana, en el programa Dinámica Rural, de Radio El Espectador, de Montevideo, Uruguay.
Se refirió al nuevo retroceso del stock bovino argentino, afirmando que para interpretar la caída, es insoslayable hacer foco en “tres años seguidos de sequía muy dura”. El problema de las dos caídas consecutivas en el stock “no debería causar una gran preocupación”, apuntó.
Además, se refirió a diferentes aspectos de la ganadería argentina, como por ejemplo sus principales destinos, y se manifestó “muy preocupado” por las medidas del gobierno de Donald Trump. “Le pueden imprimir un daño muy grande a todo el sistema comercial global”. “En el caso específico de la carne, todos sus proveedores extrarregionales quedaron parejos con un nivel de arancel de 10% adicional con respecto a lo que tenían antes”.
Les dejamos la entrevista completa.
Buen dia.
Miguel, para mí como para varios lo que quiso decir la Sec de Agricultura de USA fue Australia y NO Argentina. Como bien decís nuestros volumen es muy bajo.
El tema que no entiendo aún es de donde sacamos la idea que la carne argentina es tan buena?
Los precios internacionales no lo reflejan y menos aún cuando nuestro principal comprador es China, que compra principalmente materia prima sin clasificación por calidad.
No te parece que deberíamos ser más humildes cuando hablamos de la calidad de nuestra carne?
Hoy aranceles es el principal enemigo de la exportación y poco se habla de este tema, no te parece….
Miguel, gracias por tu comentario que, como todos los otros que hacés, siempre valoramos. La interpretación de lo que dijo Rollins y, en especial, de lo quiso decir siempre será subjetiva. Pero no creo que una mujer que viene de familia en el negocio agropecuario en Texas y tiene formación académica en el rubro, se haya equivocado así simplemente Argentina por Australia.
La carne argentina goza de buen prestigio en muchos segmentos del mercado internacional. Su reflejo en precios se advierte en los cortes de alto valor en Europa. No se te escapará que en este tema también influye el tema del marketing, en lo que EE.UU. ha trabajado muy bien y la Argentina muchísimo menos.
Pero no puedo evitar un par de ejemplos para fundamentar mi respuesta. La famosa publicidad de la década del ’80 de la cadena Smith & Wollensky, en ese entonces con sólo 2 locales en Manhattan, que, a toda página en el New York Times decía escuetamente: "Seis restaurantes en el mundo pueden preparar el bife perfecto. Cuatro están en la Argentina". Esa publicidad se hizo acreedora de numerosos premios. Y nunca había entrado un bife argentino hasta entonces, sino hasta muchos años después. Otro ejemplo es el de los turistas japoneses que vienen a Buenos Aires y tienen como objetivo muy importante comer carne. Tampoco en Japón ha entrado, hasta hoy inclusive, un kilo de nuestra carne. Ese deseo tiene que ver con el prestigio y no con una experiencia personal.
Pero seguro que vamos a coincidir en la necesidad de mejorar la publicidad de la carne argentina.
El tema de los volúmenes a China y del tipo de productos que le vendemos no tiene que ver con ese primer asunto.
La humildad nunca está de más pero no se puede negar el prestigio que, afortunadamente, existe en ciertas partes de mundo.
Con respecto al tema aranceles, no podemos más que coincidir. Por eso, desde nuestra página, siempre hemos alentado las negociaciones (muy escasas) para lograr acuerdos de libre comercio con la mayor cantidad de países y bloques que existen. Y por lo que tenemos una idea tan apesadumbrada de la guerra arancelaria que está iniciando el gobierno de los EE.UU.
Te saludo cordialmente, te deseo felices Pascuas y confío en que seguiremos recibiendo tus buenos aportes. MG
De acuerdo. Sería bueno que nosotros mismos pudiéramos clasificar mejor nuestra carne de acuerdo al tipo de producción y calidad, para poder defenderle mejor el precio y el reconocimiento, pero a los cortes que corresponda. Entiendo que hay gente trabajando en eso