En el parcial de la semana, los valores de las principales categorías aumentaron 2-3%. Si bien esto es cierto para el promedio, ayer las cotizaciones de machos y vaquillonas retrocedieron algo, a pesar de una entrada inferior a 5 mil cabezas.
La oferta apunta a un número inferior a las 20 mil de la semana pasada.
La comparación con las cotizaciones de 30, 60 y 90 días atrás muestra una evolución diversa.
En un mes no hay cambios para novillos y jóvenes, en dos meses éstos aumentaron 7-9% mientras los novillos casi no variaron y en tres meses siguen los porcentajes fuertes hacia arriba.
Las vacas componen un panorama distinto, con 10% de ganancia en el mes pero niveles más bajos en dos y tres meses.
El precio real del novillo se compuso un poco esta semana, quedando sólo 3% debajo de los máximos anotados en los últimos doce meses.
La evolución del precio real de las vacas muestra mayor resiliencia en las vacas conserva que están sólo 2% abajo del máximo de los últimos doce meses, anotado a fines de octubre, mientras que las regulares están 6% abajo y las jóvenes especiales 12% por debajo.
Enero mostró una baja muy pequeña en el precio real del novillo
Luego de ocho meses con los valores de novillos en Cañuelas “clavados” en el orden de los $3300-3400 de valor de hoy, en noviembre el promedio superó los $4000 y en diciembre trepó un poco más, casi a 4.200. Los 4.100 de enero son un poco más bajos pero aún superiores a los de noviembre.
Desde 2007, hay sólo 22 meses en que el promedio supera los $4.000 de hoy, es decir el 10% de las ocasiones. En otra palabras, hoy tenemos al precio del novillo en el decil superior.
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