3 de julio: A través de la Resolución N°119/2025, el Gobierno derogó 28 normas de la cadena ganadera, y afirmó que “por su antigüedad o falta de aplicabilidad, ya no respondían al funcionamiento actual de la industria”. Del total, 20 fueron dictadas por la Junta Nacional de Carnes (entre 1967 y 1991) y ocho por la ex ONCCA (entre 2001 y 2011). Son “normas que ya no se aplican ni son observadeas por el sector privado, ni monitoreadas por el Estado; que imponen herramientas superadas por sistemas más modernos y digitales”, sostuvo la Secretaría de Agricultura.
4 de julio: La faena de junio fue de 1,13 millones de animales, igual a la de mayo y 9% mayor a la de junio de 2024, mes que tuvo un mínimo de días hábiles. Ajustada por los días laborables, resulta 17% superior a la de mayo y 3% menor a la de un año atrás. La participación de hembras fue de 48%, casi dos puntos menos en un año. La tendencia sigue mostrando crecimiento.
7 de julio: Australia exportó 135 mil t de carne vacuna en junio, estableciendo un nuevo récord mensual, luego del marcado sólo un mes antes. En el semestre lleva 700 mil t, con 17% de aumento interanual. Las mayores ventas a EE.UU. (31%) y a China (44%) explican el desempeño mientras que los envíos a Corea del Sur (+13) y a Japón (-12) lo contrarrestan.
8 de julio: El precio índice de las carnes elaborado por la FAO, para junio, resultó 2% más alto en un mes y 7% en un año, similar al índice general de alimentos. Los lácteos (21%) y los aceites (18%) subieron más en doce meses. La carne vacuna registra aumentos de 2 y 12%, respectivamente, sólo apocados por la carne ovina cuyo precio se incrementó 38% en el año. Por segundo mes consecutivo, la carne vacuna supera al récord anterior de marzo de 2022.
9 de julio: EE.UU. envió hoy una carta a Brasil anunciando que aplicará un arancel del 50% a todos sus productos desde el 1º de agosto. Un motivo importante y no comercial es el juicio que se le está siguiendo a Bolsonaro. También hoy envío cartas a otros siete países, de Asia y África, anticipando aranceles de hasta 30%. En la semana, ya son 22 las naciones que recibieron amenazas del mismo tipo. La Argentina todavía no ha recibido su carta.
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