Los menores precios anotados en tres de las cuatro semanas de marzo en el mercado de hacienda de Cañuelas todavía no se han visto volcadas en los valores de la carne al público.
En las dos primeras semanas de febrero los aumentos en el mostrador fueron más altos que en el mercado concentrador. En las dos últimas de ese mes achicaron la diferencia, pero en las tres primeras semanas de marzo se amplió la diferencia.
Resta saber el comportamiento en los negocios en la última semana del mes, que todavía no se computó, como reflejo de la baja semanal más acusada del período.
Así fueron los cambios semana a semana:
El acumulado de las siete semanas de febrero y de marzo, no se incluye la última, fue de 8% en Cañuelas y 18% en los mostradores.
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