Puede que sea el bife que mas paga el mercado, sin duda es el bife mas caro de producir, tambien el menos saludable y el que muchos consumidores rechazamos por exceso de grasa. Cada mercado tiene sus preferencias y la “calidad” es un concepto relativo. También esta terminación y contenido graso hacen que la carne roja haya sido cuestionada por la medicina.
Puede que sea el bife que mas paga el mercado, sin duda es el bife mas caro de producir, tambien el menos saludable y el que muchos consumidores rechazamos por exceso de grasa. Cada mercado tiene sus preferencias y la “calidad” es un concepto relativo. También esta terminación y contenido graso hacen que la carne roja haya sido cuestionada por la medicina.