En el parcial de la semana en Cañuelas, mientras novillos y vacas mantuvieron sus cotizaciones, los novillitos aumentaron 4% y las vaquillonas, 1%. Estos números ya serán similares a los definitivos a causa del feriado del mañana.
En ese caso, la oferta no pasará de las 15 mil cabezas, 31% abajo del promedio semanal del último año, caída que no se registraba desde mediados de junio, también con feriados entonces.
La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás muestra avances principalmente en novillitos en un mes (6%) mientras que las hembras mejoraron 3-4% y los novillos mantuvieron su valor nominal.
En dos meses, las cuatro categorías empataron con la inflación o le ganaron y en tres meses, novillos y jóvenes lograron empardar al crecimiento general de precios mientras que las vacas logran un suculento 42%.
El precio deflacionado del novillo en Cañuelas cedió por segunda semana consecutiva desde el máximo de los últimos doce meses, anotado hace 15 días, pero aún se encuentra en el nivel promedio de los últimos ocho meses.
Línea morada, precios deflacionados a valor de hoy; línea azul, precios nominales; línea amarilla, promedios móviles de 52 semanas para el precio real.
Por su parte, el valor real de las vacas se mantiene alto, apenas 1 ó 2% abajo del máximo del año, observado en las últimas dos o tres semanas y alrededor del 30% arriba del valor de hace un año.
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