Con el informe correspondiente a Paraguay, el USDA completó su actualización de las perspectivas ganaderas de los cuatro países del Mercosur. Cabe recordar que las previsiones sobre Brasil, la Argentina y Uruguay fueron publicadas la semana pasada por Valor Carne.
El nuevo reporte elaborado por la oficina de Buenos Aires, con la firma de Kenneth Joseph, anticipa para 2027 un escenario de mayor oferta y colocaciones externas para la ganadería paraguaya.
En concreto estima que la producción de carne llegará a 620 mil t en 2027, con un aumento de 20 mil t con respecto a este año y la segunda cifra más alta de los registros existentes.
Al tiempo, predice exportaciones por 460 mil tec, 15 mil más altas en un año, con Chile, Israel, EE.UU. y Taiwán como los principales destinos. Vale aclarar que Paraguay no está habilitado, por cuestiones políticas, para exportar a China.
Consecuentemente, el consumo crecerá en 5 mil t, ya que las importaciones se considera que se mantengan en el mismo nivel de 20 mil t.
Con la nueva información, completamos el cuadro publicado la semana pasada.
Otro dato que agregamos, que no está explícitamente en los informes originales, es el peso medio de las carcasas, calculado de los números del mencionado departamento de agricultura.
De ahí surge que Brasil y la Argentina están bastante parejos -aunque la última está algo por debajo-, Uruguay lidera el peso medio y Paraguay se ubica en una posición intermedia.
Fe de erratas: este cuadro se publicó originalmente con un error, ya corregido. Daba para la producción paraguaya de 2026 una cifra de 620 mil t en lugar de las 600 mil correctas, tal como se indicaba en el texto.
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