Según el analista Ignacio Iriarte, la situación financiera de los ganaderos se deterioró en el último año, aumentando el endeudamiento con proveedores de insumos, con las tarjetas de crédito rurales y, en forma incipiente, con los bancos. Para productores, frigoríficos, consignatarios y matarifes el problema es el mismo: el incesante aumento de los costos operativos (salarios, energía, fletes, alquileres, impuestos) con relación a la hacienda, cuyo precio está estancado desde hace más de dos años. Todo el sistema de pagos de ganados y carnes ha extendido los plazos, pero el índice de cobrabilidad sigue siendo sorprendentemente alto si se lo compara con cualquier otra actividad. En tanto, la experiencia histórica indica que en un contexto de subas de casi todos los bienes y servicios, y especialmente del dólar, es difícil que el precio de la hacienda se rezague indefinidamente.
A la espera del cambio
Informe Ganadero, 20 de septiembre
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