Al 1º de septiembre había 2,085 millones de cabezas en 1.141 establecimientos de engorde registrados en el Senasa, según estimación del organismo.
Esto representa un aumento del 6% interanual, aunque una baja de 2% con respecto al primer día de agosto, consistente con la estacionalidad.
Sigue registrándose, en las comparaciones interanuales, una caída muy fuerte en las categorías más jóvenes (55-58% negativo para terneros y terneras) y un incremento también muy acusado en las categorías intermedias (+92 y 86% para novillitos y vaquillonas) indicativas de la mayor edad de encierre de los animales y su mayor período de recría a campo.
Los novillos también crecieron 58% en este período y las vacas 23%.
Los movimientos de ingreso y egreso
En agosto entraron 306 mil animales a los corrales, 23% menos interanualmente. En línea con los comentarios de arriba, mientras las categorías menores cayeron muy fuerte (67 y 72% para terneros y terneras), las intermedias hicieron lo contrario (+69 y 44% para novillitos y vaquillonas).
Por el lado de las salidas, los 423 mil animales registrados resultaron en una baja del 9%, también respecto de agosto anterior.
Aquí, las diferencias entre categorías fueron mucho más acotadas, con 5% más de novillitos, estabilidad en novillos y bajas de 13% para vaquillonas y de 7% en vacas.
La relación de ingresos/egresos fue de 72% en agosto frente al 85% de un año antes.
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