Más faena, producción y exportaciones, el pronóstico del USDA para la Argentina

El Departamento de Agricultura de los EE.UU., con el concurso de su extensa red de agregadurías agrícolas en numerosos países del mundo, publica informes sobre distintos productos agropecuarios para los mercados más relevantes para cada uno.

Esta semana publicó el correspondiente a la ganadería vacuna argentina y dado el prestigio de sus reportes, lo sintetizamos a continuación.

El stock de vacunos a principios de 2024 está estimado en 52,8 millones, 1,3 millones menos que un año antes, de los que 400 mil se recuperarían al iniciarse 2025.

Mientras no prevé cambios en el stock de vacas lecheras, entre 2023 y 2025, las vacas carniceras se estiman en 20,88 millones a principios de 2024, con caída de casi 600 mil desde el año anterior, de las que se recuperarían 120 mil para arrancar 2025.

No obstante, la producción de terneros se estima sin cambios, en 14,8 millones, para este año y el próximo.

Por otra parte, la faena pronosticada para 2024 es de 13,5 millones, un millón menos que en el año previo, y aumentaría a 13,8 en 2025.

Así, 2025 terminaría con las mismas existencias con las que comenzó.

La producción de carne sería de 3,175 millones de t en 2025, 75 mil t más que en 2024 pero 100 mil menos que en 2023.

Por su parte, las exportaciones, estimadas para 2024 en 820 mil tec, ó 50 mil más que en 2023, crecerían otras 40 mil t en 2025.

Debemos hacer notar, como en otras oportunidades, que el factor con que EE.UU. convierte la carne sin hueso en equivalente carcasa (o con hueso), hace que el tonelaje sea un 10% inferior al que obtiene la Argentina con el factor en uso (que habría que revisar, como varias veces hemos sostenido). Esto significa que, en términos argentinos, el pronóstico de exportaciones para 2025 sería de más de 950 mil tec, logrando el número máximo desde el récord histórico de 1924, aunque sin alcanzarlo.

Por su parte, el consumo total pronosticado para 2025 sería de 2,32 millones de t, 36 mil más que 2024, lo que apenas aumentaría el consumo per cápita. Y compararía en 200 mil t menos que en 2023.