En la semana terminada el 16 de diciembre, los precios de las principales categorías comercializadas en el Mercado de Liniers mostraron aumentos de hasta 5% para los novillos y del 3% para novillitos y terneros gordos, mientras que las vacas no registraron cambios en relación a los bajos precios de la anterior, los mínimos en varios meses.
Las subas se basan fundamentalmente en los buenos precios logrados en el remate especial del jueves, el Gordo de Navidad, que resultaron 15% superiores a la semana previa, mejorando el promedio semanal en $1. En tanto, en los tres días de operatoria más representativos (martes, miércoles y viernes) se lograron valores muy similares a los de la anterior.
Con esta salvedad, el aumento de la cotización queda en un paréntesis hasta poder ver el desarrollo de los remates a partir de este martes, cuando los negocios se hacen más fluidos.
Oferta y reacción
La semana pasada, tras dos con ciclos con feriados, acumuló arribos por 31.500 cabezas, superando en 37% al promedio de 52 semanas, y mostrando un aumento sobre ese indicador por primera vez en un mes.
Comparando con los valores de hace 30, 60 y 90 días, se ven incrementos de hasta el 2% en el primer caso y caídas de entre 3 y 10% para las demás bases de comparación. Sólo las vacas registran bajas en las tres ocasiones, de dos dígitos.
De esta manera, el precio real del novillo de esta última semana logró una leve mejora sobre la anterior pero se mantiene alejado del promedio móvil de 52 semanas (-14%) y sobre el valor de hace un año (-19%).
Es posible que el camino de debilidad comenzado en octubre se vaya frenando hacia el momento de estacionalidad favorable al novillo del fin del verano.
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