La semana pasada, mientras los novillos lograron mantener su nivel nominal de precios en el mercado de Liniers, las categorías livianas y las vacas los vieron recortar en 1%.
Esta situación se observó en el marco de una oferta que superó en 16% al promedio del último año, lo que manifiesta cierta resiliencia de los valores.
En la comparación con los de 30, 60 y 90 días atrás, los machos y livianos lograron aumentos de precios similares a la inflación (3%) en un mes, mientras que las vacas perdieron ese mismo porcentaje.
En cambio, para dos y tres meses, los aumentos nominales fueron muy parejos para las cuatro categorías y muy por encima de la inflación, haciendo eje en el 20% para ambos períodos.
El novillo, por encima de la inflación
El precio real del novillo sigue logrando mantenerse por arriba de la trayectoria de los promedios móviles de 52 semanas, por séptima semana consecutiva, en este caso, 3%. Asimismo, comparado con el nivel de hace un año logra una mejora (real) del 22%, lo que con un año de más del 50% de inflación es un logro apreciable.
De esta manera, entra en diciembre mucho mejor posicionado que en 2018, aunque queda por ver si es capaz de repetir la disparada de precios que se extendió entre la Navidad pasada y mediados de febrero.
Los anuncios que se esperan por parte del nuevo gobierno podrán tener una influencia, en un sentido o en otro.
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