En la semana terminada el 27 de enero, los precios de novillos y novillitos comercializados en el Mercado de Liniers aumentaron 1-2% con respecto a la anterior; los terneros bajaron el 1%; y las vacas subieron 6%.
La oferta alcanzó a 20 mil cabezas, 12% menos que el promedio de 52 semanas, convirtiéndose en la primera caída del año.
Comparando los precios nominales con los de hace 30, 60 y 90 días, los novillos muestran variaciones entre 0 y -7%; los novillitos entre 1 y -4%; los terneros entre 0 y -3%; y las vacas entre 3 a -7%. En todos los casos las cotizaciones son bastante oscilantes, sin definir una tendencia clara.
Valores reales
El precio real (ajustad por inflación) del novillo recuperó 3 puntos porcentuales en dos semanas, pero se mantiene 16% por debajo del promedio de 52 semanas y 20% en la comparación interanual.
Con enero casi terminado, el precio promedio real para el novillo retrocedió 4% en relación a diciembre, 18% contra el promedio de 2016 y el mismo porcentaje con respecto a enero de 2016.
Todavía no queda claro si la mejora de las últimas dos semanas es el inicio del camino hacia un precio estacionalmente más alto, como casi siempre sucede al final del verano.
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