Con aumentos de entre 1% (novillos) y 3% (vacas), quedando los novillitos y terneros gordos en +2%, la semana terminada el 6 de febrero fue la tercera consecutiva en que los precios mostraron una suave recuperación en el Mercado de Liniers. Con una entrada de 26.300 cabezas en el período, casi idéntica al promedio de las últimas 52 semanas, la demanda ejerció una mayor presión.
En perspectiva
En la comparación con los valores de hace 30, 60 y 90 días, se ven todos números positivos, excepto para vacas con respecto a 1 y a 3 meses. Los porcentajes van del 1 al 8%, según la categoría y el período de comparación.
El precio real de la semana resultó 10% inferior al promedio de 52 semanas y 16% menor al de hace un año (11% mayor en términos nominales, es decir, sin tener en cuenta la inflación).
Es la tercera vez, desde que el precio comenzó a caer a fin de agosto, que las cotizaciones comienzan un ciclo alcista de algunas semanas (antes había sido en la primera mitad de noviembre y en la segunda de diciembre), aunque éstas terminaron frustrándose.
En este camino hacia las alzas estacionales de febrero-marzo, el curso que desarrolle será muy indicativo de lo que puede esperarse para el resto del año.
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