Con dos días de operaciones sobre tres que tendrá la semana en Cañuelas, el precio del novillo se recupera 1%.
De esta forma también se recobra su precio deflacionado, luego del descenso ocurrido la semana pasada, tras siete semanas con subas sin pausa.
En tanto, los novillitos operan sin cambios, las vaquillonas caen 5% y las vacas pierden 8%.
En un mes, las subas acumuladas van del 5 al 3%, según la categoría, con una caída del 5% para las vacas.
Compartimos los precios de la semana, las variaciones porcentuales en relación a una semana, un mes y dos meses, y la evolución del precio del novillo en sus variantes nominal, deflacionado y promedio de un año.
La próxima semana retomaremos el análisis habitual del mercado.
Línea morada, precio semanal deflacionado del novillo (en pesos de hoy) y línea azul, precio nominal de cada semana.
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