En el parcial de la semana en Cañuelas, mientras novillitos y vaquillonas mantienen el precio promedio nominal de la semana pasada, novillos y vacas aumentan 2-3%.
La oferta apunta a volver esta semana al promedio semanal del último año, tras el abultado ingreso de la anterior y frente a una semana próxima con sólo dos días hábiles, que restringe la demanda para faena.
La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás muestra variaciones de un solo dígito en las tres medidas y para las cuatro categorías principales, indicativo de lo estacionarios que están los precios nominales.
El precio real del novillo de consumo lleva varias semanas serpenteando en el segmento de $1.750/1.850 de valor de hoy, similar al punto mínimo de los últimos doce meses, observado en julio de 2023.
Línea rosa: precio deflacionado – Línea azul: precio corriente.
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