En el parcial de la semana, las cotizaciones en Cañuelas se retrajeron para las principales categorías, siendo más pronunciadas para vacas y novillitos (3%) que para vaquillonas (2%) y novillos (1%).
La oferta de esta semana apunta a ser algo mayor que la de la pasada, pudiendo quedar por encima del promedio semanal del último año tras cuatro semanas con el signo contrario.
La comparación con los precios nominales de 30, 60 y 90 días atrás ofrece mayormente aumentos de un solo dígito para novillos y jóvenes, quedando por debajo de la inflación de cada uno de esos períodos. La vaca se diferencia en este sentido, a pesar del retroceso de la actual, mostrando incrementos de entre el 23 y el 37% para cada uno de esos cotejos, tras los bajos valores anteriores.
El valor real del novillo de consumo se mantiene, con muy pocos cambios, en el eje de los $2 mil de hoy, que es el promedio de las últimas diez semanas.
Línea rosa: precio deflacionado – Línea azul: precio corriente.
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