Las proyecciones oficiales de Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) fueron levemente modificadas por la fuerte sequía registrada en el país desde diciembre de 2017.
La producción de terneros para 2018 se reduce a 14,3 millones, 500.000 cabezas menos que el número inicial del USDA. A su vez, el stock final de ganado se proyecta en 54 millones de cabezas, 1,25 millones de cabezas menos, como resultado de una menor zafra de terneros y un aumento de la faena.
La faena totalizará los 13 millones de cabezas, 200.000 más que lo proyectado y 4% superior a los 12,5 millones de 2017 ya que la sequía está forzando a algunos productores a vender su ganado más temprano para aliviar la carga. La mayor faena esperada para 2018 podría producir un aumento marginal en la producción de carne de aproximadamente 30.000 toneladas y se prevé que las exportaciones se mantendrán sin cambios.
Ganadería.uy, 8 de marzo
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