El precio de la carne vacuna aumentó 1% en septiembre, de acuerdo con los índices de valores internacionales que elabora la FAO. En tanto, las otras tres carnes importantes lo bajaron entre 1 y 3%.
Consecuentemente, el mes pasado el ponderado de todas las carnes cayó 1% intermensual.
Con respecto a septiembre de 2022, la única con más precio es la porcina, 4%, mientras que la bovina bajó 6%; la aviar, 11% y la ovina, 16%.
En relación a los principales grupos de alimentos, el índice general se mantuvo en el noveno mes del año, con influencia positiva de cereales (1%) y azúcar (10%), mientras que los demás hicieron presión bajista: carne (1%), lácteos (2%) y aceites vegetales (4%).
En un año, el único rubro con alzas fue el del azúcar, con un sólido 48%, mientras que, de los demás, la carne tuvo la baja más suave (5%), los cereales descendieron 15%, los lácteos 21% y los aceites 24%.
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