El precio promedio del novillo de consumo en febrero fue de casi $2.600 por kilo vivo, superando en 15% nominal al de enero.
Pese a que se espera una inflación algo mayor a la del primer mes del año, que sería cercana al 3%, la ganancia real se suma a lo que se había logrado en diciembre, con lo que el valor real de febrero supera en 20% a los mínimos recientes del trimestre septiembre-noviembre.
El nivel de febrero es intermedio entre el del promedio de 2023 (mayor) y el de 2024.
Se cortó la tendencia de doce meses
El valor promedio de febrero, deflacionado, superó la trayectoria de los promedios móviles de doce meses.
Tomando los últimos siete años, este suceso se había observado en junio de 2018, noviembre de 2021 y agosto de 2023.
Suele acontecer que a continuación se prolongue la tendencia alcista, como se puede apreciar en el siguiente gráfico.
El análisis semanal del comportamiento del mercado de hacienda, pude ser consultado en la nota "Séptima semana de suba del precio real del novillo en Cañuelas".
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