En esta semana, por primera vez, el peso promedio de la categoría novillos ingresada al Mercado Agroganadero (MAG) superó el nivel de 500 kg, marcando un récord de 505. Y no sucedió por tratarse de un bajo número de animales, al contrario.
A lo largo de los años 2024 y 2025 se mantuvo en el eje de 480 kg, algo más alto que los registros de 2023.
Pero desde mayo último empezó a dibujar una curva con una pendiente muy pronunciada, como se ve en el gráfico.
Esto es una parte del resultado de los mayores pesos medios de la hacienda para faena que venimos analizando y comentando, condicionado por las buenas expectativas de los ganaderos, el precio de la hacienda y el costo de la alimentación de terminación.
Para una visión de mayor alcance, mostramos la evolución de los promedios mensuales de la categoría en los mercados sucesivos de Liniers y de Cañuelas, desde 1962, datos facilitados por la subsecretaría de Ganadería de la Nación.
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