Las diez empresas o grupos líderes de la Argentina faenaron 333 mil cabezas en enero, unas 26 mil menos que en diciembre, con una participación del 33% sobre el total nacional, un punto más que la del mes anterior.
El ranking fue liderado por el Grupo Lequio (51.776 cabezas), seguido muy de cerca por Swift, a menos de 400 cabezas.
Las cinco primeras empresas repitieron el lugar en el listado que ocupaban en diciembre. Entre las siguientes, aparecen Cía. Bernal y Friar, mientras que salieron La Anónima y Frimsa.
Cabe recordar que los tres mayores faenadores de 2025, en forma muy pareja, fueron el Grupo Beltrán (597 mil animales); Swift (591 mil); y el Grupo Lequio (578 mil).
Por propiedad de hacienda
En cuanto al ránking por titularidad de los animales, la faena de los líderes superó las 268 mil cabezas en enero, unas 16 mil menos que en diciembre, subiendo un punto su participación sobre el total nacional, hasta el 26%.
Swift (que faenó solo hacienda propia) lideró el listado sacándole más de 14 mil cabezas de distancia el segundo, Rioplatense. Les sigue Coto, que el mes anterior había sido segundo.
En todo 2025, el lider indiscutido, a gran distancia del segundo, fue Swift con 591 mil animales faenado. Le siguieron Coto (466 mil) y Rioplatense (396 mil).
Sobre la faena según titular de la hacienda
El ranking de titulares de faena considera a aquellos propietarios de la hacienda a faenar, es decir, que compraron los animales a procesar y cuya carne les pertenece, más allá de que lo hagan en una planta propia o de terceros.
Típicamente, quienes faenan en plantas de terceros son los matarifes, aunque, en ocasiones, empresas con plantas de faena pueden, por razones de conveniencia logística u otras, faenar en plantas de propiedad de otras.
Para tener en cuenta: El hecho de que los primeros diez titulares de faena representen un porcentaje menor sobre el total nacional que el de las diez principales plantas o grupos de plantas, significa que la atomización de la titularidad de la faena es aún mayor que la de las plantas, lo que repercute en una menor incidencia de los más grandes operadores en la formación de los precios.
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