En agosto, la producción de carne bovina estadounidense alcanzó 1,1 millones de toneladas, derivada de la faena de 3 millones de cabezas, lo que representa un incremento del 6% sobre igual mes del año anterior, siendo el volumen más alto del que se tenga registro, según informó Meatingplace.
También hubo existencias record en los feedlots, al 1° de septiembre. Con 10,5 millones de cabezas, fueron 4% más abultadas que hace un año.
Estos son los resultados del crecimiento del stock de bovinos, al que nos referimos unos boletines atrás y cuya fase de crecimiento puede continuar por tres ó cuatro años más.
Como curiosidad, nótese que la carcasa bovina promedio arroja 374 kilos ó 187 kilos la media res, lo que supera en más del 60% al promedio argentino.
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