Derito, Cuattromo, Seaín y Schvartzman, en el lanzamiento de la Semana Angus.
“Cada tonelada de carne exportada es una tonelada de trabajo argentino exportado”, afirmó Amadeo Derito, presidente de la Asociación Argentina de Angus, en la presentación de la “Semana Angus de Primavera, edición Banco Provincia”, organizada en conjunto con Exponenciar, que se realizará del 21 al 25 de septiembre, en Cañuelas.
La frase resume la mirada con la que la raza llega la cita: una ganadería con oportunidades en el mercado internacional, pero que necesita producir más y con mayor eficiencia.
En ese sentido, Derito puso el acento en que el desafío no pasa solamente por recomponer el rodeo bovino. “No sólo es subir el stock, sino subir la eficiencia del stock”, planteó, al destacar el potencial de la ganadería para generar producción, empleo y actividad económica en distintas regiones del país.
La respuesta de Angus a ese desafío tiene a la genética como una de sus principales herramientas. Y la próxima exposición será una muestra concreta del movimiento que viene registrando ese negocio.
Según adelantó a Valor Carne el tesorero de la Asociación, Carlos Fernández, ya hay más de 300 reproductores inscriptos, entre machos y hembras de pedigree, pertenecientes a más de 50 cabañas. A la agenda de la exposición se sumarán más de diez remates, con una oferta estimada en unas 60.000 cabezas.
Carlos Fernández.
Pero detrás de esos números aparece un fenómeno que, para la entidad, resulta incluso más significativo: la recuperación de los remates de genética y su creciente llegada al productor comercial.
El reproductor vuelve a ganar valor
“Muchos de los expositores, muchos de los criadores que venden terneros, quieren participar en estos eventos porque saben que van a sacar un 10, un 15% más de precio”, aseguró Fernández.
El dato, acompaña el desafío encarado por la Angus en los últimos años: que la genética demuestre su valor más allá de las pistas. Para eso, la entidad busca ampliar la base de productores que incorporan genética probada y de calidad, y no limitar ese mercado a los criadores de pedigree.
Fernández atribuyó parte de ese avance a “un trabajo sostenido de comunicación y cercanía con los productores”, acompañado por las redes sociales y los consignatarios, que funcionan “como nexo entre las cabañas y el resto de la cadena”.
Los números de los remates muestran hasta qué punto se amplió ese circuito. “En 2021, Angus tenía unos 70 a 80 remates auspiciados. Actualmente, la cifra ronda los 250”, reveló.
El crecimiento, además, no se explica únicamente por las tradicionales subastas de cabaña. “Uno de los cambios más interesantes está en los remates especiales de hacienda, donde se comercializan invernada, vacas y novillos. Allí, muchas cabañas comenzaron a encontrar una nueva vía para que su genética llegue al mercado”, señaló Fernández.
Más allá de estos remates, el mayor valor también se plasmó en citas tradicionales como las de las cabañas Los Tigres, Casamú y La Cassina, cuyos resultados fueron comentados en Valor Carne en las notas: Vientres del Sudoeste: remate con precios reales superiores y novedades en la demanda; Destacados resultados en el remate anual de Casamú; y La Cassina lleva su genética de elite a Cañuelas.
La banca bonaerense
Durante el lanzamiento, Juan Cuattromo, presidente del Banco Provincia, ratificó la importancia de acompañar de manera permanente al sector agropecuario con herramientas de crédito accesibles y financiamiento orientado al crecimiento ganadero.
“Sabemos que hoy la ganadería está atravesando un momento de condiciones favorables, de precios y de clima, y eso empuja la producción del sector. Pero el desafío es que ese buen momento pueda traducirse en una mayor tracción sobre el resto del entramado productivo”, expresó.
De acuerdo a los datos presentados, el Provincia, destinó en los primeros siete meses de este año $1.563 millones al sector agropecuario, de los cuales el 42% fue al segmento de criadores.
Y si bien no se adelantaron las tasas que tendrá el financiamiento ofrecido durante la Semana Angus, fuentes de la entidad afirmaron que la misma estará entre “tres y cuatro puntos por debajo de la de mercado”.
Finalmente, Cuattromo añadió: “Desde el Banco Provincia vamos a seguir acompañando a quienes producen, invierten y hacen su esfuerzo, para que el éxito de la ganadería se pueda trasladar a toda la cadena de valor y tenga un impacto cada vez mayor en la economía bonaerense”.
A su vez, Carla Seaín, subsecretaria de Ganadería, Agricultura y Pesca bonaerense, puso en números el peso de la actividad en la provincia: Buenos Aires concentra el 51% de la faena bovina argentina, con alrededor de 7 millones de cabezas procesadas durante 2025, y cuenta con más de 100 frigoríficos distribuidos en su territorio. En ese marco, planteó como desafío seguir aumentando no sólo el stock, sino también la capacidad frigorífica y la generación de valor dentro de la provincia.
Por su parte, desde Exponenciar, su CEO, Martín Schvartzman, destacó el valor de la articulación entre productores y empresas para generar negocios y dinamizar la cadena ganadera. “Encuentros como estos generan evolución y experiencias, el granito de arena que nosotros aportamos a esta alianza”, señaló, al remarcar también el alcance que puede darle a la propuesta la estructura de comunicación de Expoagro.
Los detalles del evento
La Semana Angus de Primavera edición Banco Provincia se realizará del 21 al 25 de septiembre en el Centro de Remates y Exposiciones Angus de Cañuelas.
La muestra contará con más de 300 reproductores de pedigree, entre machos y hembras, pertenecientes a más de 50 cabañas.
La agenda comercial incluirá más de diez remates, en los que se prevé la venta de unas 60.000 cabezas, además de las juras y distintas actividades vinculadas a la genética y la producción ganadera.
Además, las principales actividades, como juras, remates y las palabras de sus protagonistas podrán seguirse en vivo a través de www.expoagro.com.ar.
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