Los precios de la carne vacuna en China continúan su trayectoria alcista desde el año pasado, a diferencia de lo que sucede con la carne porcina, según Meat and Livestock Australia. En tal sentido, en los principales mercados mayoristas el producto vacuno promedió los U$S 8,80 por kilo durante el período enero-mayo de este año.
En este contexto, en los cinco primeros meses de 2014, las importaciones de carne bovina china resultaron 31% mayores que en igual lapso de un año atrás, alcanzando las 131 mil toneladas peso embarque, con aumentos de los principales abastecedores: Australia, Uruguay y Nueva Zelandia. Pese a que la tasa de incremento es inferior a la registrada entre 2013 y 2012, se confirma la firmeza de la principal zona importadora del mercado cárnico mundial.
Fuerza china
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